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By 曉菜料理學(xué)院 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豬腳 1200g

• 純凈水 2000g

• 生抽 70g

• 老抽 1茶匙

• 南乳汁 40g

• 蔥 15g

• 姜 20g

• 八角 3個

• 桂皮 1根

• 冰糖 100g

• 蔥花 1撮

做法步驟

1、豬腳先焯水洗凈。

2、鍋中放入純凈水，放入豬腳圈后，加入生抽、老抽、南乳汁、蔥姜、八角、桂皮、冰糖。

3、加蓋燜煮，燒開后小火燜2小時，慢慢收汁。

4、裝盤即可，撒上蔥花。