說(shuō)到甘油三酯和膽固醇，其實(shí)就是血脂的主要組成部分那么如何把升高的血脂降下來(lái)呢？這都是大家很關(guān)心的問(wèn)題。為此，張大夫給大家簡(jiǎn)單介紹一下。

一、什么是血脂？

血脂指的是血漿中膽固醇、甘油三酯和類(lèi)脂（如磷脂）的總稱(chēng)。其實(shí)，大家平時(shí)可能會(huì)注意到對(duì)于疾病來(lái)說(shuō)，眾多血脂指標(biāo)中，低密度脂蛋白和甘油三酯最為被世人提起，可見(jiàn)其重要性。其實(shí)，血脂不能溶于血液，必須要通過(guò)和脂蛋白結(jié)合才能溶于血液，被血液運(yùn)輸至全身各個(gè)器官。

二、食物中的脂肪和膽固醇

所有的脂肪，全部由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸按照不同比例組成。含有豐富脂肪的食物包括食用油、堅(jiān)果、動(dòng)物性油脂。

而膽固醇屬于類(lèi)脂，與脂肪不同，但是有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。富含膽固醇的食物包括動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、奶酪等等。

三、高脂食物吃多了會(huì)怎樣

脂肪吃多了，最直接的危害是導(dǎo)致甘油三酯的升高，如果富含飽和脂肪酸的食物，比如說(shuō)像黃油、肥肉、全脂奶制品、堅(jiān)果、食用油等攝入過(guò)多，還是會(huì)明顯導(dǎo)致膽固醇升高的。

而富含膽固醇的食物吃多了，比如說(shuō)蛋黃、魚(yú)子、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、一些快餐等吃多了，都會(huì)導(dǎo)致血液中的膽固醇升高。

其實(shí)，無(wú)論是甘油三酯升高，還是膽固醇升高，最大的危害都是導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生機(jī)率升高。

相關(guān)研究提示，過(guò)多食用飽和脂肪酸（動(dòng)物性脂肪），可以導(dǎo)致膽固醇的升高。而健康成年人每日增加攝入膽固醇100mg，可以讓男性膽固醇升高0.038mmol/l，女性膽固醇升高0.073mmol/l。所以說(shuō)，高脂飲食里面富含的如論是飽和脂肪酸，還是膽固醇，都會(huì)讓心腦血管疾病發(fā)病率增加。

四、血脂和心腦血管疾病的關(guān)系

血脂異常一直被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為是動(dòng)脈粥樣硬化的最重要危險(xiǎn)因素，血清中的總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低，都可能導(dǎo)致心腦血管疾病發(fā)生率的升高。在整個(gè)代謝過(guò)程中，低密度脂蛋白因?yàn)橹饕獏⑴c膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn)，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化性斑塊的形成富有直接責(zé)任，所以一直被稱(chēng)之為“壞血脂”，屬于越高越不好。而高密度脂蛋白負(fù)責(zé)膽固醇逆轉(zhuǎn)運(yùn)，可以把膽固醇帶出血管進(jìn)入肝臟，在肝臟轉(zhuǎn)化為膽汁酸排出體外，所以一直被認(rèn)為是一種“好血脂”，屬于越高越好。而甘油三酯升高，也同樣會(huì)增加心腦血管疾病發(fā)病率。

五、如何降低甘油三酯和膽固醇

既然我們上面了解了食物中富含這么多的脂肪和膽固醇，那如何降低呢？其實(shí)無(wú)外乎兩個(gè)方法：第一，就是非藥物療法，也可以說(shuō)是生活方式的改善。第二，就是藥物療法，尤其是很多人熟悉的他汀類(lèi)降脂藥。

第一種方法，要注意少吃高脂食物，同時(shí)注意注意糖的攝入量，不要吃太多的糖也很重要。除此之外，就是要有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，控制好體重，這對(duì)于控制血脂都很重要。

第二種方法中，他汀類(lèi)降脂藥是關(guān)鍵，可以說(shuō)他汀類(lèi)降脂藥是降血脂的基石，而依折麥布和PCSK9抑制劑是他汀類(lèi)降脂藥的重要補(bǔ)充。

總而言之，對(duì)于食物中的脂肪來(lái)說(shuō)，我們需要吃，但是需要注意適量，不能過(guò)度攝入。因?yàn)檫@些食物吃多了，不但升高甘油三酯，也升高膽固醇，這樣一來(lái)心腦血管疾病就悄然而至了。而降低甘油三酯和膽固醇的重要方法基石，少吃、多運(yùn)動(dòng)、減重，同時(shí)必要時(shí)使用藥物治療。