苗媽碎碎念：
最近天氣變化多端，時冷時熱，對于抵抗力還很弱的孩子來說是嚴峻的考驗~那么日常我們?nèi)绾瓮ㄟ^飲食來增強免疫力呢？今天分享一款食譜，從增強免疫力角度設(shè)計；
需要說明的是，大家千萬不要以為吃了這一盤菜，孩子抵抗力就有了，沒有任何一盤菜或一種食物會這么神奇，只是我們選擇富含相關(guān)營養(yǎng)素的食材，這樣搭配效果更好，但健康飲食是長期的過程，均衡飲食是王道！
西蘭花口蘑炒雞蛋
今天分享一款簡單易做的食譜，西蘭花口蘑炒蛋，做法簡單，但營養(yǎng)價值不簡單哦~
【原料】
口蘑、西蘭花、雞蛋、胡蘿卜、鹽、蒜（可不選）、植物油；
【做法】
1、西蘭花洗凈撕小朵，口蘑切片，胡蘿卜切片，雞蛋打散；備用（也可以根據(jù)寶寶的月齡選擇切的大小和性狀）
2、西蘭花焯水半分鐘左右，撈出備用；
3、鍋內(nèi)熱油，先將雞蛋炒熟，乘出，備用；
4、再加少許油，蒜末爆香后，倒入胡蘿卜翻炒至軟~
5、分別倒入口蘑和西蘭花翻炒，翻炒2分鐘左右，加適量鹽；
6、再倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可；
（炒的時候有熱氣很難拍清晰，湊合看哈）
裝盤開吃~開吃~
搭配早餐范例：
【制作技巧】
1、打雞蛋的時候可以將雞蛋加一點點鹽，這樣雞蛋可以更好的入味；
2、蒜末可以不加，我們家喜歡吃蒜香味；
3、第5步的時候也可以加少量水燉煮2、3分鐘，讓其更軟爛；
【適宜人群】
2歲以上有一定的咀嚼能力的寶寶；
【推薦理由】
口蘑是營養(yǎng)價值極高的一種菌菇，營養(yǎng)素密集，蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、銅、錳等礦物質(zhì)含量都極高，且口感十分鮮美；西蘭花富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其含胡蘿卜素非常高，比胡蘿卜里含量還高哦，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為VA，能增強寶貝的免疫力，促進寶貝上皮細胞的修復，對呼吸道有很好的保護作用；雞蛋的好處眾所周知，其中蛋黃里的卵磷脂能很好的促進寶貝大腦發(fā)育，同時雞蛋提供的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是抗體的重要組成部分，參與人體免疫功能；這幾者搭配，營養(yǎng)全面，可以有效的增強寶寶的免疫力，這道菜也很適合作為早餐食用哦；
注：我不是專業(yè)搞美食的，也不是廚師，只是給孩子和家人做家常飯，所以賣相請大家忽略，咱只看方法哈。
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閆玲玲（苗媽）：專注兒童營養(yǎng)，做一名接地氣的兒童營養(yǎng)師！
