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蘋(píng)果煮熟有哪些好處？

1.營(yíng)養(yǎng)作用最大化

加熱之后的蘋(píng)果，其中的膳食纖維和果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，能使?fàn)I養(yǎng)作用發(fā)揮到最大。

2、減少胃腸道刺激

煮蘋(píng)果更適合一些特殊人群，像臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對(duì)胃腸道的刺激。

3、防治內(nèi)熱

嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等都屬于身體內(nèi)熱，吃煮熟的蘋(píng)果能夠緩解，將蘋(píng)果切成幾瓣放入水中煮熟，連皮一起吃下。

4、治療腹瀉

蘋(píng)果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化，但是果膠能在腸內(nèi)吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實(shí)果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長(zhǎng)、消炎和刺激免疫的機(jī)能，對(duì)腸道很好。

5、抗氧化作用強(qiáng)

有研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果加熱后，所含的多酚類(lèi)天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

6、降低膽固醇

蘋(píng)果可以跟豬肉一起搭配煮著吃，既可以增加營(yíng)養(yǎng)又可抑制膽固醇升高，因?yàn)樘O(píng)果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用，而且蘋(píng)果可消除豬肉的獨(dú)特異味。

7.預(yù)防大脖子病

熟蘋(píng)果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋(píng)果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

蘋(píng)果有哪些吃法

1.蘋(píng)果豬肉湯

原料：豬肉、蘋(píng)果、蜜棗、其它配料。

方法：豬肉切成小方塊后先用水煮5分鐘取出，再和蘋(píng)果一起加水用中火慢煲2～3小時(shí)，加上調(diào)料和蜜棗即可。

功效：具有刺激腸內(nèi)益生菌群生長(zhǎng)的功用。

2、蘋(píng)果煲豬肉

原料：蘋(píng)果若干個(gè)，帶皮豬肉1塊，花生若干，桂圓肉若干。

做法：除豬肉外，其余材料先一起放下水，若體質(zhì)怕寒，還可以加一塊陳皮，等水開(kāi)后放豬肉，煲至一個(gè)小時(shí)左右即可。

功效：有清心潤(rùn)肺溫胃的功效，特別適合在干燥的天氣喝。

3.蘋(píng)果玉米羹

原料：蘋(píng)果1個(gè)、玉米面2-3大勺、冰糖適量、清水適量。

做法：蘋(píng)果去皮切成小塊，玉米面加入適量涼水調(diào)成稀糊狀備用。將蘋(píng)果粒放入鍋中，加水和冰糖煮10分鐘。倒入玉米面糊，邊倒邊攪拌。改成小火再煮2分鐘，即可出鍋。

4.香橙蘋(píng)果茶

原料：蘋(píng)果1個(gè)、橙子半個(gè)、紅茶200ml、橙汁500ml、冰塊少量。

做法：先用開(kāi)水將紅茶沖泡好，將一半蘋(píng)果和橙子切小塊，容器中放適量冰塊，倒入泡好的紅茶，放入切好的水果，把剩余的半塊蘋(píng)果擦成蘋(píng)果泥加入到容器中。最后加入柳橙汁，攪拌均勻就完成了。