盛夏藥粥 祛暑保健
蓮子50克，粳米100克，加水同煮，至
蓮子煮爛即可。此粥能養(yǎng)脾澀腸，對(duì)于脾虛久瀉的人尤為適宜。
紫皮
大蒜25克，粳米100克煮粥，有安神、降血壓、防治細(xì)菌性痢疾的作用。
花生粥
花生50克，洗凈，連內(nèi)皮搗碎，加入粳米100克同煮，待粥熟加入少許冰糖即可食用。此粥有潤(rùn)腸通便作用。脾胃氣虛者，煮粥時(shí)可加適量
山藥；肺虛干咳者可加
百合；貧血、血小板減少者可加紅棗，效果更好。
荷葉粥
新鮮荷葉一張，洗凈切成大片，與粳米同煮至米爛湯稠時(shí)撈出荷葉，加少許食鹽或白糖調(diào)味即成。此粥能解暑清熱、清心、降壓、助消化，對(duì)小兒夏季熱尤為適宜。
白術(shù)50克，紅棗20枚，粳米100克煮粥，有健脾、益氣、消食的作用。
鮮藕粥鮮藕500克，粳米100克，將藕搗爛，與粳米一起煮粥，此粥有益氣養(yǎng)陰、健脾開(kāi)胃、清熱生津、涼血散瘀之功效，對(duì)便血、尿血也有一定療效。
杭白菊6克、
金銀花6克，焙干為末，先將粳米100克煮粥至七八成熟，再放入藥末同煮即可。常食此粥，可防治中暑、風(fēng)熱感冒、頭痛目赤等，高血壓、冠心病者最宜食用。
綠豆100克，粳米100克，加水煮粥有清熱祛暑生津的功能，能預(yù)防中暑、解熱止渴，對(duì)瘡毒癤腫也有一定的效果。
西瓜粥
西瓜皮2份，粳米1份，將西瓜皮洗凈切成大塊，與米同煮至米爛湯稠時(shí)，將西瓜皮撈出，加少許白糖或
蜂蜜調(diào)味即成。可解暑除煩、清熱利尿。
銀耳粥
干銀耳6克，清水泡發(fā)洗凈。糯米100克淘?xún)艏铀疅_(kāi)，放入銀耳，熬成粥，調(diào)入冰糖即成。此粥滋陰生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴等。
粳米100克、
百合50克洗凈共煮粥。此粥能清熱解渴、生津消炎，對(duì)患有肺結(jié)核、慢性支氣管炎、神經(jīng)官能癥的患者特別適宜。
鮮
葛根150克洗凈切片，水磨沉淀，取淀粉與粳米100克煮粥，適用于高血壓、頭痛頭暈患者。
扁豆粥
扁豆50克浸透煮酥，再與粳米100克同煮成粥。扁豆可健脾益胃、消暑止渴，對(duì)脾胃虛弱、大便稀薄以及夏天腸胃不適的人最適宜。
荷花粥
荷花有消暑清肺、安神解酒之功。將100克粳米煮粥，快熟時(shí)放入荷花末15克，再煮1～2沸即成。常食此粥，能消暑駐顏、益氣健身。
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