原料：苦瓜1根 紅椒1/3根 蒜2瓣
調(diào)料：豆豉1.5茶匙 糖1/3茶匙（2克） 香醋1/3茶匙（2ml）鹽一點點
做法：
1) 苦瓜洗凈縱向切開，用尖頭的勺子挖掉里面的白瓤，切0.4cm的片，紅椒去籽切小片，蒜切末，豆豉切碎。
2) 鍋中倒入油，油溫?zé)釙r放入蒜末，豆豉，小火炒香后放入苦瓜，加糖，醋，鹽，紅椒片，炒至苦瓜顏色變深即可。
超級啰嗦：
**怕苦的話，苦瓜里的白瓤多挖去一些。
**豆豉切碎味道更好些。
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