我國是乙肝大國，乙肝發(fā)病率高，流行面廣，傳染性強，成為危害人們生命和健康的一種主要疾病。乙肝患者在藥物治療的同時，輔佐以一些中醫(yī)食療方法，這對疾病的恢復(fù)絕對是有好處的。 　
 
       乙肝患者忌吃的食品：肥豬肉、鵝肉、胡椒、蝦、蟹、公雞、竹筍、酒、狗肉、韭菜以及辛辣刺激的食品、油炸熏炙等。

　　慢性乙肝病人“三分治七分養(yǎng)”，依據(jù)中醫(yī)的藥食同源，乙肝中醫(yī)食療養(yǎng)護方法如下：

　　1. 紅棗花生湯：紅棗、花生、冰糖各50克，加入清水先煮紅棗和花生后加冰糖。適用于慢性肝炎，肝硬化轉(zhuǎn)氨酶升高者。

    2. 山藥桂圓燉甲魚 ：山藥片30克，桂圓肉20克，甲魚1只(約重500克) 。先將甲魚宰殺，洗凈去內(nèi)臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。具有滋陰潛陽，軟肝散結(jié)。適用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大者。

　　3. 冬菇玉米冬瓜瘦肉湯：冬菇100克，玉米500克，冬瓜500克，瘦肉150克，食鹽少量，加入清水煮熟即可。具有健脾利濕熱、利小便，適用于慢性肝炎，肝硬化腹水。

    4. 泥鰍豆腐湯：泥鰍500克，豆腐250克，食鹽，加入清水煮熟而成。具有清利濕熱、利小便，適用于黃疸型肝炎，肝硬化腹水。

　　5. 西洋參田七煲瘦肉：西洋參30克，田七15克，瘦肉250克，加入清水煮熟即可。具有益氣活血作用，適用于慢性肝炎，肝硬化氣虛血淤。

　　6. 茯苓紅棗粥：茯苓粉30克，粳米100克， 紅棗（去核）20枚。先將紅棗文火煮爛，連湯放入粳米粥內(nèi)，加茯苓粉再煮沸即成。 具有健脾利水滲濕，養(yǎng)心安神。適用于慢性肝炎脾胃虛弱、腹瀉、煩躁失眠等癥。

    7. 冬蟲夏草燉瘦肉：冬蟲夏草5克，瘦肉150克，加清水燉120分鐘即可。具有滋補肝腎，適用于慢性肝炎、肝硬化腹水，低白蛋白者。
 
　　8. 鯽魚冬瓜湯：鯽魚1條，冬瓜皮200g，生姜3片。加入清水共煲爛。具有退黃利水。用于肝硬化腹水和黃疸型肝炎。

    可見，中醫(yī)食療對乙肝養(yǎng)護有良方。