豆奶完全可以替代牛奶
Wuxiaowei
有一樣?xùn)|西你不要吃，牛奶不要喝！否則你身體整個機能會有很大改變。英國目前至少有700萬人喝牛奶后，因為胃腸無法完全消化而產(chǎn)生了長期疲勞、關(guān)節(jié)炎、消化不良等健康問題，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上叫乳糖不耐癥。英國專門治療這個疾病的馬太醫(yī)生就說，臨床上他對這些病人進行調(diào)查，在他們不喝牛奶之后，健康狀況就有顯著的改善，甚至完全恢復(fù)健康。原先喝牛奶的在不喝牛奶之后，疲勞、頭痛、持續(xù)性的腸胃不適、氣喘、心悸，卻完全消失。
先講蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)非常重要，頭發(fā)、指甲、皮膚、細胞、器官統(tǒng)統(tǒng)都需要蛋白質(zhì)，組織受損修復(fù)都需要蛋白質(zhì)。
適量的蛋白質(zhì)對身體是非常好的，過量的蛋白質(zhì)會殺人。所有現(xiàn)代文明病80％以上的罹患，都跟蛋白質(zhì)攝取過量有關(guān)。你只要超過身體需要三倍以上，一定得癌癥，現(xiàn)在牛奶里的蛋白質(zhì)是母奶的三倍，我們身體根本沒有辦法處理，而且它的蛋白質(zhì)幾乎都是酪蛋白，身體很難消化的，非常非常難消化，那就造成消化不良的問題。
小孩子消化不良，年輕人消化不良，胃病，胃酸過多，胃痛，你酪蛋白不要吃就好了，就這么簡單。美國乳制品學(xué)會打了一個廣告很大：牛奶，是最完整的食物。對不對？對！非常正確，但是他忘了告訴你，后面加注——對牛而言。尤其是現(xiàn)在的牛奶含有大量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在身體里代謝的時候會產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，那酸性物質(zhì)產(chǎn)生的時候，體質(zhì)就會偏酸，體質(zhì)一偏酸你就會容易生病，所以我們身體自然有一個機能，會從骨骼，會從身體里面溶出堿性物質(zhì)去平衡這個酸性，讓你不會那么快生病，還有機會改變你的生活方式。
我們身體里面什么物質(zhì)堿性特別高啊？就是鈣。所以你越喝牛奶，體質(zhì)越酸，鈣又是儲存在骨骼里面，所以骨頭里面的鈣就溶出越多，越喝牛奶，產(chǎn)生越多酸性物質(zhì)，酸性物質(zhì)越多，鈣就越流失，鈣質(zhì)越流失，你越以為不夠，再去喝牛奶補鈣，越喝牛奶鈣越流失。你為什么鈣永遠補不夠？因為你開了一個更大的漏洞，除了甜食之外，就是牛奶，就是大量的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，使我們身體整個嚴重偏酸，那你鈣質(zhì)永遠都不夠的。牛奶里面有很多鈣，牛奶已經(jīng)經(jīng)過巴氏殺菌，所以它里面的鈣是無機鈣，而這個無機鈣是造成腎結(jié)石很重要的材料。
臨床發(fā)現(xiàn)乳癌的病人幾乎都有骨質(zhì)疏松癥，她們不是得了乳癌才有骨質(zhì)疏松癥，她們幾乎每一個人都喝大量的牛奶。你不需要補更多的鈣，你需要更少的蛋白質(zhì)。少到什么程度？體重乘上0。6就是你一天需要的公克數(shù)。體重是以公斤數(shù)來算。在渥太華科學(xué)家提出的報告， CX提出了一個研究報告，如果奶牛施打生長催奶激素以后，牛奶中會出現(xiàn)一種叫IGF1的生長激素，而它是導(dǎo)致乳癌的禍手。為什么乳癌現(xiàn)在在沿海地區(qū)的城市是女性癌癥的第一名，非常多，跟牛奶有直接的關(guān)聯(lián)。正常的乳牛GF1在牛奶中并不含有很高的，有，但是不高，打完生長催奶激素，IGF1會比一般牛奶高出40倍，那么IGF加入到正常的細胞中，細胞就很容易癌化，而乳癌患者體內(nèi)IGF都非常高。就是牛奶喝出來的，你還喝嗎？
低蛋白膳食(植物蛋白)能抑制黃曲霉毒素誘發(fā)癌癥，而且，即使癌癥已經(jīng)發(fā)生，低蛋白膳食也能顯著地遏制癌癥病情的惡化。而高蛋白膳食(動物蛋白)則能對黃曲霉毒素誘發(fā)癌癥起到“推波助瀾”的作用。事實上，膳食蛋白質(zhì)對癌癥的影響是非常顯著的，只需要調(diào)整蛋白質(zhì)的攝入量，就可以激活或者抑制癌癥的發(fā)生和發(fā)展。
根據(jù)英國布里斯托爾大學(xué)研究報告，調(diào)查1972-1974年之間所出生的嬰兒，做隨訪的研究，這些嬰兒現(xiàn)在已經(jīng)都二十多歲了，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，奶粉喂養(yǎng)的嬰兒在成年之后，他們有兩高，一個是身高很高，一個是血壓很高。到中國的內(nèi)陸，比較封閉的地方，婦女所攝取的鈣質(zhì)，平均一天只有400-500毫克，距離800-100毫克還有一段距離，可是她們沒有骨質(zhì)疏松癥。你知道為什么嗎？因為她們沒有喝過牛奶。
在婦女的哺乳期，懷孕期所需要的鈣質(zhì)更高，非洲有個地方叫邦圖這個國家，婦女一生中平均要生十個小孩，用母乳喂至少十個月以上，可是她們平均鈣攝取只有400毫克，沒有人得骨質(zhì)疏松癥。你知道為什么嗎？因為她們沒有喝過牛奶呀。所以結(jié)論：想得骨質(zhì)疏松癥嗎？
為什么現(xiàn)在很多酸奶發(fā)不起來，因為現(xiàn)在酸奶里面放了大量的抗生素，乳牛就有抗生素，，芬蘭的研究人員發(fā)現(xiàn)，在孩子時代，每天喝500CC，就是半公升以上牛奶的兒童，他們親屬之中如果又有人得糖尿病，他們會比牛奶喝得少的孩子高出五倍的可能性發(fā)展成為異型的糖尿病。為什么現(xiàn)在異型的糖尿病越來越多，就是牛奶。
為什么現(xiàn)在小孩子越來越嚴重的過敏，氣喘，就是牛奶。因為母親就開始喝。所以我們在世界各地有越來越多的孕婦，懷孕前，懷孕中都開始吃健康排毒餐，所以小孩子生出來都是無毒寶寶，沒有黃疸，非常健康，看上去就像個人，不像猴子。為什么？她們就是嚴格地把酪蛋白的攝取大幅減少，乳制品是完全不吃。母乳對嬰兒來講是一種完美的食物，母親們千萬不要用牛奶來代替她們的母乳！
不要喝牛奶，喝什么？喝豆?jié){，豆奶。那還有比豆奶更好的是什么？你給孩子喝牛奶，越喝越打瞌睡。國家撥了好大的預(yù)算讓孩子喝牛奶，喝健康奶，結(jié)果喝到最后居然生病。改！不要喝牛奶，喝什么？粗米磨出來的米漿，是最好的。
引起了嬰幼兒的過敏，其中以牛奶和雞蛋是引起兒童食物過敏最常見的食物，占整個食物過敏患者的63。6%。當(dāng)孩子出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、打噴嚏，皮膚出現(xiàn)濕疹，這就是告訴你不能吃這些東西。
若與等量的動物性食物相比，大豆所含的蛋白質(zhì)約為肉類的兩倍、雞蛋的四倍、牛奶的十二倍。大豆中的蛋白質(zhì)經(jīng)證實為嬰兒絕佳的營養(yǎng)來源。試驗顯示，豆奶的營養(yǎng)價值優(yōu)于動物奶。一項于二次大戰(zhàn)期間在德國由Wolfgang Tiling博士所進行的這類研究顯示，豆奶能完全替代牛奶。
大豆不但是一種良好的蛋白質(zhì)來源，同時也是一種卓越的維生素來源。近年來所進行的多項試驗顯示，鮮綠的大豆是一種優(yōu)異的維生素A來源。維生素A是一種對于視力十分重要的脂溶性維生素。事實上，缺乏維生素A可能導(dǎo)致夜盲癥和干眼癥。此外，大豆中還富含維生素B1、B2及C。同時它還含有一般認為能促使血紅素再生的維生素B12。維生素B12常被稱為「動物性蛋白質(zhì)因子」，因為它泛存于魚肉、肝臟、乳汁等動物性蛋白質(zhì)的聚集處，而大多數(shù)的植物性食品中并不含這種物質(zhì)。同時大豆中所含的熱量只有牛肉的一半，并且不含飽和脂肪酸及膽固醇。此外，研究也顯示大豆獨有的異黃酮有助于降低膽固醇水平，從而減少罹患冠心病的機率。
大豆皂苷能破壞腫瘤細胞膜的結(jié)構(gòu)，抑制腫瘤細胞生長。此外，大豆皂苷也可控制血小板減少和凝血酶引起的血栓纖維蛋白形成，具有抗血栓作用。大豆中所含的肌醇六磷酸與預(yù)防結(jié)腸癌有關(guān)，這種物質(zhì)通常存在于高纖維素和高鐵植物性食物中。大豆含鐵量高，且富含纖維素，被認為有助于預(yù)防結(jié)腸癌。*有助于預(yù)防中風(fēng)。高血壓和腦脈硬化是中風(fēng)的元兇，研究發(fā)現(xiàn)這與飲食中鈉的攝入量過多，鉀的攝入量過少有關(guān)。大豆含有豐富的鉀，進而幫助降低中風(fēng)的機率。*人的大腦約有百分之20至30由磷脂構(gòu)成，是構(gòu)建大腦細胞的重要物質(zhì)。大豆富含磷脂（尤其是卵磷脂），在飲食中多攝取大豆有助于提高記憶力與學(xué)習(xí)能力，也有助于增加神經(jīng)機能和活力。豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，極易為人體所吸收
以動物性食物為主的膳食會導(dǎo)致慢性疾病的發(fā)生（如肥胖、冠心病、腫瘤、骨質(zhì)疏松，癌等）；以植物性食物為主的膳食最有利于健康，也最能有效地預(yù)防和控制慢性疾病。即多吃糧食、蔬菜和水果，少吃雞、鴨、魚、肉、蛋、奶等。
