食過飽,病來找
中國古代養(yǎng)生家十分重視飲食之度,早就認(rèn)識(shí)到飲食過度的危害性。《內(nèi)經(jīng)》指出:“飲食自倍,腸胃乃傷”;“飲食以時(shí),饑飽得中”,又說“不欲極饑而食,食不過飽。不欲極渴而飲,飲不過多。”《養(yǎng)生要集》中也指出:“食恒不飽滿,令人無病,此是養(yǎng)生之要術(shù)也?!币馑际钦f進(jìn)食經(jīng)常保持適度,不會(huì)產(chǎn)生飲脹滿悶的感覺,人就不會(huì)生什么病,這可以說是養(yǎng)生的重要方法之一。
長期過度進(jìn)食還可能增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。許多歐美的科研機(jī)構(gòu)通過研究發(fā)現(xiàn),機(jī)體免疫功能衰退是各種癌癥的促發(fā)因素,而長期飽食就有使人體的免疫功能過早地衰弱或減退的可能。而另外一項(xiàng)調(diào)查顯示,每人每天攝入2700千卡熱能,腸癌死亡率為11.7人/10萬人,但當(dāng)攝入增至3900千卡時(shí),死亡率可增加數(shù)倍。
失眠
易得“富貴病”
現(xiàn)代人?;嫉男哪X血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖癥等“富貴病”,根本的原因皆為貪吃惹出來的。長期過度進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖。長期過量飲食,特別是過多進(jìn)食大魚大肉等高熱量食物,就會(huì)使攝入的能量過剩,日積月累,便導(dǎo)致肥胖。而肥胖已被認(rèn)為是大多數(shù)代謝性疾病的溫床,對(duì)健康危害極大。例如當(dāng)身體每多增加500克多余脂肪時(shí),脂肪便開始在血管中沉積。同時(shí),肥胖者血液中的膽固醇,甘油三脂含量都相對(duì)較高,使糖尿病、動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、中風(fēng)發(fā)病率隨肥胖度的增加而急劇增加,據(jù)統(tǒng)計(jì),我國心臟病患者中肥胖者是正常人的2.5倍;高血壓患者中肥胖者是正常人的3倍;糖尿病和動(dòng)脈硬化患者平均4人中就有3人是肥胖者。肥胖還極易誘發(fā)膽囊炎和膽結(jié)石,降低機(jī)體免疫力和降低壽命。日本多年前的一項(xiàng)調(diào)查顯示,日本人當(dāng)時(shí)的平均壽命為74歲,而本國相撲運(yùn)動(dòng)員的平均壽命卻只有49歲,整整減壽25歲;長期過度進(jìn)食易加重冠心病。當(dāng)我們攝入過多食物時(shí),其中的高脂肪食物特別難消化,這就大大加重心臟負(fù)擔(dān),使腹部脹氣,隔肌位置升高,從而限制心臟的正常收縮和舒張;另外,由于消化食物的需要,全身血液較多地集中在胃腸道,使冠狀動(dòng)脈供血更加不足,從而加重心肌缺血缺氧,甚至誘發(fā)心絞痛、心肌梗塞,進(jìn)而危及生命;長期過度進(jìn)食者易易患腦血管病。種類繁多的腦血管疾病,大多與飽食導(dǎo)致的高血脂、高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化有關(guān)。當(dāng)今,腦血管病已成為危害人類健康和生命最嚴(yán)重的三大疾病之一;長期過度進(jìn)食易患糖尿病。這種以多飲、多食、多尿?yàn)橹饕Y狀的代謝性內(nèi)分泌疾病,誘因雖多,但公認(rèn)的誘因是與長期飽食、能量過剩及腹部肥胖有關(guān)。故此病被譽(yù)為典型的“富貴病”。因此,糖尿病治療除藥物降糖外,主要是節(jié)制和控制飲食,改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
易造成骨質(zhì)疏松
體內(nèi)甲狀旁腺激素的多少,又與平時(shí)飲食量成正比。長期飽食就會(huì)使人體內(nèi)甲狀旁腺激素增多,容易使骨骼過分脫鈣,造成骨質(zhì)疏松,年輕時(shí)就經(jīng)常飽食的人,到了老年,患骨質(zhì)疏松的機(jī)會(huì)明顯增加。
誘發(fā)胃病
急性胰腺炎
如果晚餐暴飲暴食,容易誘發(fā)急性胰腺炎,使人在睡眠中休克,若搶救不及時(shí),往往危及生命。如果膽道有結(jié)石嵌頓、蛔蟲梗阻、慢性感染等,則更容易誘發(fā)急性胰腺炎而猝死。
誘發(fā)尿道結(jié)石
研究認(rèn)為,尿道結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。這是因?yàn)槟虻澜Y(jié)石的主要成分是鈣,而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收外,大部分排出體外。據(jù)測(cè)定,人體排尿高峰一般在飯后4至5小時(shí),如果晚餐過晚,排尿高峰期人處于睡眠狀態(tài),尿液全部潴留在尿道中,久而久之就會(huì)形成尿道結(jié)石。
導(dǎo)致大腦早衰
這是因?yàn)槌燥柡?,胃腸道的血液循環(huán)會(huì)增加,將造成大腦血液供應(yīng)相對(duì)不足,使腦細(xì)胞正常生理代謝受到影響。有關(guān)學(xué)者還證實(shí):飽食能誘發(fā)人腦內(nèi)一
七分飽的標(biāo)準(zhǔn)
胃向大腦傳達(dá)飽漲信息需要大約20-30分鐘時(shí)間,如果每一餐都吃到有了飽的感覺才放下筷子,其實(shí)已經(jīng)超標(biāo)了。那么七分飽的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的呢?
以一個(gè)1.70米左右的中青年男子為例,體重正常,體力勞動(dòng)也不是很重,那么他一天能量需要大概是在2000多大卡,其中糧食應(yīng)占到50%左右,數(shù)量大約為250克到400克左右,蔬菜水果分別為300克~500克和200克~400克,魚禽肉蛋應(yīng)為125克~225克,外加牛奶和適量的豆制品。零食、甜點(diǎn)、酒之類的應(yīng)該適可而止。
從自身感覺來衡量七分飽,則以每頓飯后精力充沛,到下一餐前有一點(diǎn)饑餓感為標(biāo)準(zhǔn)。
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