福清地處東南沿海，多丘陵山地。由于缺水嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)以耐寒的地瓜為主，被稱為“地瓜縣”。做為地瓜的衍生產(chǎn)品，番薯丸對(duì)于福清市民一定不陌生。在福清大街小巷總會(huì)有間不大的店面，門(mén)口或者店內(nèi)擺著一張方桌，一兩個(gè)婦人在嫻熟的包著番薯丸。客人們進(jìn)進(jìn)出出，廚房?jī)?nèi)端出一碗碗番薯丸，沒(méi)有花俏的菜單，沒(méi)有豐富的菜品。番薯丸已經(jīng)成為了福清人生活的一部分。
今天小編要介紹的是婆婆家的番薯丸，為啥叫婆婆家呢?原來(lái)主人公是個(gè)番薯丸的狂熱愛(ài)好者，結(jié)果吃遍了外面的店家，都覺(jué)得不合胃口，貼心的婆婆知道了，就為媳婦特意打造了一款番薯丸。這款征服挑剔媳婦胃口的“婆婆家”番薯丸到底有啥特別之處呢?
一餡料:純豬里脊肉(無(wú)肥肉)、香菇、紅蘿卜、紫菜，芝麻油。
先加鹽炒香的香菇伴入肉，紅蘿卜、紫菜，伴入芝麻油和生抽，餡料調(diào)好了(不加雞精味精)。
二皮:地瓜、土豆、木薯粉
地瓜土豆隔水蒸(減少水分，只少加木薯粉)趁熱出鍋搗成泥，稍微放涼(土豆放涼有粘性)再加木薯粉，揉至稍微不粘盆即可。
三:外形各種可愛(ài)的造型，吸引小朋友品嘗。
吃完婆婆家番薯丸后，小編覺(jué)得她家的番薯丸有兩大特色:
1.因?yàn)槠牌偶曳硗杵ぶ饕煞质堑毓?、土豆，木薯粉只有少量，吃起?lái)不會(huì)那么的Q彈，但是更有地瓜味，更容易消化，孩子、老人食用完全不用擔(dān)心積食不消化。
2.餡料口味清淡，純瘦肉不油膩，不添加味精、雞精。
據(jù)說(shuō)，人的身體里，味蕾的記憶最難消逝。雖然吃過(guò)許多美食，但我堅(jiān)持“有家的味道”才是對(duì)食物的最高褒獎(jiǎng)。強(qiáng)調(diào)健康、安全、衛(wèi)生的“婆婆家番薯丸”正是以為家人制作食物為標(biāo)準(zhǔn)打造的?？靵?lái)婆婆家尋找屬于你的家的味道。
怎么賣(mài)番薯丸1.3元/個(gè)
(純瘦肉、紫菜、香菇、紅蘿卜)
定制造型1.5元/個(gè)
(心型、星型、小熊、小兔、Kitty)
外地順豐到付另加打包、加工費(fèi)3元
自取地址:向高街(義烏小商品超市)對(duì)面
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