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貧血食譜

黑 豆：豆類食物在我國(guó)古代的時(shí)候就大受推崇，很多書上都有黑豆效用的記載，黑豆最大的一個(gè)作用就是可以生血。所以，多吃一些豆類食物貧血患者是非常有好處的。

胡蘿卜：胡蘿卜中含有很高的維生素 B和維生素 C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素——胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，最常見的做法就是把 胡蘿卜切片煮湯。

菠菜：菠菜在飲食界的補(bǔ)血功能可是人所共知的，菠菜內(nèi)含有豐富的 鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。所以，不只是大力水手才要經(jīng)常吃菠菜，愛美的你也要經(jīng)常吃哦。

金針菜：金針菜中的含鐵量非常大，甚至比補(bǔ)鐵補(bǔ)血的明星食品'菠菜'還多了好多倍、金針菜不僅鐵質(zhì)含量豐富，而且金針菜中還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙堿等營(yíng)養(yǎng)素。

飲食營(yíng)養(yǎng)要合理，食物必須多樣化，食譜要廣，不應(yīng)偏食，否則會(huì)因某種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏而引起貧血。要富有營(yíng)養(yǎng)及易于消化。飲食應(yīng)有規(guī)律、有節(jié)制，嚴(yán)禁暴飲暴食。多食含鐵豐富的食物，如豬肝、豬血、瘦肉、奶制品、豆類、大米、蘋果、綠葉蔬菜等。多飲茶能補(bǔ)充葉酸、維生素 Ｂ12，有助于巨細(xì)胞性貧血的治療。但缺鐵性貧血?jiǎng)t不宜飲茶，因?yàn)轱嫴璨焕谌梭w對(duì)鐵劑的吸收。適當(dāng)補(bǔ)充酸性食物則有利于鐵劑的吸收。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平時(shí)可配合滋補(bǔ)食療以補(bǔ)養(yǎng)身體。

川芎、當(dāng)歸燉雞蛋