重口味的人有很多，但長(zhǎng)期吃得咸可能有引起高血壓，增加腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)損傷腎臟。
但是，如果有一種鹽，不僅沒有上述風(fēng)險(xiǎn)，還可能會(huì)成為“降壓藥”，你會(huì)買嗎？
這種“鹽”竟可以降低心血管病的死亡風(fēng)險(xiǎn)！
能夠降低心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)的鹽就是高鉀低鈉鹽！高鉀低鈉鹽是指在含一定量碘的基礎(chǔ)上,在它的成分里面,氯化鈉的含量是65%,而鉀是25%。
研究表明,把每日鹽的攝入量從10克下降到4克,可以使收縮壓下降2毫米汞柱,如果再加上補(bǔ)充鉀離子的作用,可以進(jìn)一步下降2毫米汞柱。此外，與食用普通食鹽的人相比，用高鉀低鈉鹽的人群腦卒中風(fēng)險(xiǎn)減少了14%，心血管病事件減少13%，全因死亡減少12%。
市面上的食鹽基本都是鈉鹽(含有鈉離子)，鈉離子攝入過多是影響高血壓發(fā)病的重要因素之一，而高血壓又是心臟病和腦卒中的主要危險(xiǎn)因素。普通食鹽里的主要成分是氯化鈉，而高鉀低鈉鹽就是利用了氯化鉀來代替氯化鈉。用含鉀量高的食鹽代替普通食鹽，可以降低鈉的攝入量，同時(shí)增加鉀的攝入量。
鉀在被人體攝入后可以促進(jìn)鈉的排出，并起到軟化血管的作用，從而達(dá)到降低血壓的效果。
高鉀低鈉鹽，并非所有人都適用！?
鉀元素不僅可以降低高血壓，還可以促進(jìn)骨骼健康，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。鉀還可以幫助減少尿液中的鈣含量，防止腎結(jié)石，并使膀胱和腎臟免受鈣化，那么，是不是含鉀多的高鉀低鈉鹽就完全好呢？
高鉀低鈉鹽好，但并不適合所有人。鉀需要通過腎臟排出體外，有嚴(yán)重腎病，或者本身腎功能不好的人群，吃鉀鹽不但不會(huì)降低高血壓，反而會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。此外，兒童處于身體發(fā)育階段，腎功能發(fā)育不成熟。如果再吃低鈉鹽，同樣會(huì)影響腎臟功能，損害腎臟。
正在服用一些可能影響鉀離子排出藥物的患者，也不要食用高鉀低鈉鹽，一旦鉀在血液中堆積，濃度過高就可能會(huì)引發(fā)高鉀血癥，出現(xiàn)危險(xiǎn)。
高鉀低鈉鹽怎么吃？?
高鉀低鈉鹽含60％~70％的氯化鈉、20％~30％的氯化鉀和8％~12％的硫酸鎂。而普通鹽的氯化鈉含量一般分為三個(gè)級(jí)別，一級(jí)含量≥99.1%，二級(jí)≥98.5%，三級(jí)≥97%。
高鉀低鈉鹽在大部分的超市里都可以購(gòu)買到。相對(duì)于普通鹽來說,它味道不是很咸,但還是要遵循每天不超過6克鹽的原則。高血壓患者建議到藥店或者醫(yī)院購(gòu)買。
鉀是身體里不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素，成年人每天鉀的適宜攝入量為2000毫克。鉀不僅對(duì)維持健全的神經(jīng)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)心律非常重要，還可以減少高鈉攝入對(duì)血壓的不利影響。除了高鉀低鈉鹽，還有一種增加鉀攝入量的措施是多吃富含鉀元素的水果。
文獻(xiàn)來源：
[1]尹婷婷,文功雄, 張宏玉.低鈉高鉀鹽對(duì)高血壓的影響研究進(jìn)展[J].實(shí)用臨床護(hù)理學(xué)電子雜志, 2017, 2(021):189,196.
[2]華琦,任海榮.正確認(rèn)識(shí)高鹽和高血壓[J].首都醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào), 2011, 32(005):617-625.
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