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水果美味又有營養(yǎng)，是生活中不可缺少的美食。但是水果大都屬生冷食物，到了秋冬季節(jié)，氣溫下降，水果變得又涼又硬，讓人碰都不敢碰！

其實(shí)，很多水果都適合“生熟兩吃”，將水果加溫再吃，不僅味道會(huì)更好，更利于腸道的吸收，而且不會(huì)傷到腸胃。在煮熟的過程中水果可能會(huì)損失部分營養(yǎng)素，但有的水果中的有益成分在加熱后反而有助于其釋放和吸收；另外，水果煮后會(huì)釋放水分、體積縮小、纖維軟化，很適合病人和小寶寶。

本期精明購給大家介紹10種可以加熱食用的水果，就算冬天再冷，也可以放心享受水果的香甜喲！

加熱之后的蘋果，功效非常棒：既溫暖腸胃，又可以攝取蘋果中豐富的活性成分，對(duì)排便起到“雙向”的作用：對(duì)便秘的人可以起到通便的作用，對(duì)腹瀉的人有收斂、止瀉的功效。小編親測，腹瀉的時(shí)候吃煮熟的蘋果，止瀉效果非常好喔！

加熱方式：隔水蒸

加熱方法：將蘋果洗凈，帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可。待稍稍冷卻后，連著湯水和果肉一起吃。

將橘子放在火上烤后吃，能起很好的鎮(zhèn)咳、祛痰、潤肺效果，治療感冒初起效果非常好，而且味道甜甜的，小朋友也很愛吃。

加熱方式：直接火烤/烤箱加熱/用鍋炒

加熱方法：烤橘子當(dāng)然是用火來烤的，橘子洗凈晾干，放鐵架上離火芯約10cm，并不停的翻動(dòng)，橘皮變干微焦即可。但是呢，用火烤有時(shí)候不小心會(huì)燙到手，為了排除這個(gè)顧慮，可以借助鍋這個(gè)介質(zhì)來傳熱，像炒菜一樣在鍋里炒橘子，也可以使橘子均勻的受熱，和烤出來的效果是一樣的。

香蕉是寒性的水果，可以用微波爐加熱后再食用。短時(shí)間加熱的香蕉，營養(yǎng)素基本上不會(huì)有損失，吃口則變得軟糯，且仍保留有潤腸通便、補(bǔ)充鉀離子等的功效，但可以大大減少對(duì)胃腸道的不良刺激。

加熱方式：微波爐加熱

加熱方法：如果連皮一起加熱的話，每個(gè)香蕉加熱30秒到1分鐘，雖然皮會(huì)發(fā)黑，但是并不影響肉質(zhì)。也可以去皮后放在微波爐專用盒子中加熱，每個(gè)約加熱15秒

山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等，不適合胃酸過多的人食用，如果與紅豆、大米一起煮粥，熟爛后加紅糖調(diào)味食用會(huì)溫和得多。山楂也可以蒸著吃，蒸出來的山楂既酸又甜，有增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。

加熱方式：隔水蒸

加熱方法：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可

橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃哦~

加熱方式：隔水蒸

加熱方法：把橙子洗干凈，不用剝皮，在橙子頂部平切一刀，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，讓鹽能滲進(jìn)果肉， 再把切開的那片橙子重新蓋好，用牙簽固定，放進(jìn)碗里，碗里不用加水，直接上蒸鍋，待水沸后再蒸15分鐘即可。只吃果肉及碗底部的汁水，不吃皮。

梨能潤肺止咳，但梨屬于寒性，外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí)更不能直接吃生梨。如果將梨煮一下，就去除了寒性，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。久咳不愈的人還可加點(diǎn)冰糖、銀耳同煮，也可以加川貝。

加熱方式：隔水燉

加熱方法：將雪梨去皮，去核，與冰糖一起放到瓷碗內(nèi)，隔水燉至冰糖溶化即可

加熱過之后的柚子，具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾、降火氣、緩解口腔潰瘍的功效。

加熱方式：隔水蒸

加熱方法：將柚子洗凈，剝開，去核，與皮一起隔水蒸之后，加蜂蜜食用。

干棗的皮很硬，對(duì)胃黏膜有不良刺激，所以脾胃虛弱的人不能連皮吃。紅棗燒熟后就變得容易消化，脾胃功能比較弱的人也可以適量多吃。

加熱方式：隔水蒸

加熱方法：

1、將新鮮的紅棗洗凈，放入碗內(nèi)，加冰糖適量，直接上蒸籠蒸熟，蒸熟之后的紅棗放置晾涼。喜歡吃蜂蜜的可以把兩勺蜂蜜一勺水兌成蜂蜜水，倒入蒸好的紅棗上一起食用

2、對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。

小番茄加熱后，茄紅素的含量會(huì)迅速增加，從而提高番茄的營養(yǎng)價(jià)值，并增強(qiáng)其總體的抗氧化能力。

加熱方式：水煮/微波

加熱方法：將小番茄洗凈，加熱兩分鐘(水煮或者微波均可)，茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加54%和28%。

獼猴桃含有豐富的維生素C，是補(bǔ)充維生素C的良好來源，但是水煮或蒸汽加熱很可能造成維生素C的大量破壞，所以加熱獼猴桃要注意方法。

加熱方式：溫水加熱

加熱方法：將獼猴桃放到不超過50℃的溫水里，或去皮切成片后用溫水過一下即可