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by 雪

配料:

西蘭花1個(gè)、大蒜5瓣、胡蘿卜小半根、花生油適量、鹽少許、耗油適量、雞粉少許、淀粉適量 

烹飪步驟:

1.西蘭花洗凈，掰成小朵，切幾朵胡蘿卜花備用。 

2.水開后放入西蘭花焯3分鐘。水里放點(diǎn)鹽和油，西蘭花會(huì)更綠。 

3.大蒜，姜切碎。 

4.撈出西蘭花過三遍涼水，瀝干水分。 

5.鍋中放入花生油，大蒜，姜末煸香。 

6.放入西蘭花，胡蘿卜大火煸炒， 

7.放入少許的鹽，耗油，雞粉炒勻后，倒入適量的水淀粉勾芡。 

8.盛盤食用。 

by 葉姑娘

配料:

西蘭花1棵、燒肉適量、胡蘿卜半個(gè)、蒜2瓣、油適量、鹽適量、醬油適量 

烹飪步驟:

1.西蘭花切成小朵、用鹽水浸泡 

2.燒肉切小塊、胡蘿卜去皮切片、蒜去衣拍碎 

3.西蘭花焯水、撈起瀝干 

4.熱鍋放油、放蒜爆香、放燒肉、加少許醬油爆炒、放胡蘿卜炒至斷生 

5.放西蘭花炒勻 

6.放鹽、炒勻即可 

by 趙以沫

配料:

香菇六個(gè)、西蘭花一棵、胡蘿卜一段、油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、蒜一瓣、蔥一段 

烹飪步驟:

1.備料。 

2.西蘭花切小塊用鹽水浸泡十幾分鐘。 

3.洗凈的西蘭花放入沸水煮至斷生。 

4.過涼水，擺入盤中。 

5.香菇胡蘿卜切片。 

6.蔥蒜切末。 

7.鍋里熱油，放蔥蒜末爆香。 

8.放入香菇爆炒。 

9.加適量鹽，生抽，蠔油調(diào)味。 

10.放入胡蘿卜片炒勻即可。

by 小甜橙mother

配料:

番茄3個(gè)、西蘭花半棵、豬瘦肉半斤、雞蛋1個(gè)、生姜1片、料酒1勺、蠔油1勺、鹽2勺、蔥花適量、白糖少許 

烹飪步驟:

1.豬瘦肉用清水洗凈，并剁碎 

2.剁碎的瘦肉，加入雞蛋，鹽，香蔥，攪拌均勻 

3.番茄洗凈，在1/3處，用刀切開 

4.用勺子挖去籽和瓤，放到碗里備用 

5.用剪刀慢慢剪出喜歡的齒輪狀 

6.把準(zhǔn)備好的瘦肉塞到挖好的番茄內(nèi) 

7.然后擺到蒸鍋，蒸熟 

8.西蘭花用清水沖洗干凈 

9.鍋里熱油，放入生姜碎，西蘭花和備用的番茄，一起翻炒，并加入白糖，蠔油和鹽 

10.最后把炒好的西蘭花裝盤，擺上蒸熟的番茄，即可食用 

by 嘟媽-糖小糖-美食誘惑

配料:

西蘭花1棵、香菇4朵、杏鮑菇1根、蠔油適量、糖適量、清水適量、鹽適量 

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備材料，洗凈備用 

2.香菇、杏鮑菇切片放清水里煮熟后撈出 

3.西蘭花剪成一朵一朵小花 

4.清水煮沸后放鹽，將西蘭花倒入，大火煮再沸時(shí)撈出，過涼開水 

5.炒鍋里倒入適量的蠔油，加入清水和糖攪勻，大火燒開 

6.將西蘭花、香菇、杏鮑菇倒入大火翻炒到收汁關(guān)火 

7.關(guān)火后擺盤，將西蘭花撈出擺成一個(gè)圓 

8.最后將雙菇倒入圓中，西蘭花雙菇就可以上桌啦 

by 雨水我問你

配料:

西蘭花適量、圣女果2個(gè)、雞蛋1個(gè)、沙拉醬適量、鹽半茶匙、油幾滴 

烹飪步驟:

1.清水里放入鹽，加入西蘭花浸泡10分鐘， 

2.西蘭花、圣女果洗凈，雞蛋。 

3.圣女果切小塊。 

4.雞蛋放入鍋中煮熟，再撈出。 

5.鍋里水燒開、加幾滴油，倒入西蘭花焯水。 

6.西蘭花撈出過涼水后、控干、碼入盤。 

7.放入圣女果。 

8.熟雞蛋剝殼、取出蛋黃用勺子搗散。 

9.用勺子把蛋黃撒在盤子里。 

10.沙拉醬淋在圣女果上。拌勻即食。 

by 懶蟲為美食改變

配料:

西蘭花一個(gè)、蝦適量、胡椒粉適量、蒜適量、蠔油適量、鹽少許 

烹飪步驟:

1.西蘭花一個(gè)摘成小朵用鹽水泡十幾分鐘 

2.蝦去頭殼和蝦線用胡椒粉腌制 

3.水燒開倒入西蘭花燙一分多鐘 

4.撈出西蘭花瀝干水份備用 

5.鍋中倒入少量油放入蒜爆香 

6.倒入腌制好的蝦翻炒 

7.炒好后加入燙好的西蘭花翻炒 

8.加入適量蠔油和鹽調(diào)味 

9.裝入碗中就可以開動(dòng)了 

by 秋天的蝎子

配料:

西蘭花1顆、蒸魚豉油15毫升、油10毫升 

烹飪步驟:

1.西蘭花買回來(lái)之后，要用大量的鹽水浸泡半小時(shí)以上，或者用小蘇打浸泡。因?yàn)槲魈m花是農(nóng)藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農(nóng)藥殘留，一定要處理好方可食用。浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊。 

2.鍋中做水，放入一點(diǎn)油，將西蘭花焯熟。 

3.過涼水。 

4.過涼后的西蘭花擺盤。倒入蒸魚豉油。

5.鍋中燒熱一勺油。澆在西蘭花上即可。 

by 花戀花癡

配料:

臘肉200克、西蘭花200克、紅辣椒一個(gè)、蔥姜絲適量、花生油一點(diǎn)、香油一點(diǎn)、鹽適量 

烹飪步驟:

1.先處理臘肉，臘肉沖洗干凈，上蒸鍋蒸20分鐘，蒸好后再?zèng)_洗一下，這樣有效的去除部分鹽分。西蘭花洗凈掰成小朵。 

2.鍋燒熱水，放一小勺鹽 ，把西蘭花焯水，焯好后過涼水過涼 ，瀝水備用，蒸好的臘肉切成薄薄的片，蔥姜辣椒切絲 

3.炒鍋到一點(diǎn)點(diǎn)油，放姜絲臘肉煸炒，炒一會(huì)，臘肉的香味就出來(lái)了，這時(shí)臘肉會(huì)炒出很多油，如果怕油膩，可以把油倒出一部分。 

4.放辣椒絲和蔥絲 

5.翻炒幾下，放入西蘭花，翻炒均勻 

6.滴幾滴香油翻拌均勻出鍋裝盤 

配料:

西紅柿100克、西蘭花150克、蔥5克、姜5克、蒜5克、鹽5克、雞粉5克、白糖5克、料酒10克、淀粉10克 

烹飪步驟:

1.西紅柿洗凈切成小塊，西蘭花洗凈用刀摘成小塊。 

2.蔥姜蒜切沫。 

3.鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入摘好的西蘭花，焯一下水，倒入漏勺備用。 

4.鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入蔥姜蒜爆香。 

5.放入西紅柿塊，炒軟炒爛。 

6.加入西蘭花塊，放鹽、雞粉、白糖、料酒，大火翻炒均勻，用水淀粉勾欠翻炒，出鍋裝盤。 

by 淡然_7Oyd

配料:

西蘭花一個(gè)、鵪鶉蛋十個(gè)、姜三片、蔥一小段、蒜二半、花生油適量、花椒粉適量、鹽一克、生抽半湯匙左右 

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備好食材西蘭花一個(gè)洗凈后用手掰成小塊備用 

2.鵪鶉蛋煮熟后撈出放冷水中浸泡一下拔出皮備用 

3.蔥姜蒜切碎備用 

4.鵪鶉蛋去除外面皮備用 

5.西蘭花洗凈后撕成小朵備用 

6.鍋中加入適量油放入鵪鶉蛋煎一會(huì)后再放入蔥姜蒜翻炒片刻 

7.鵪鶉蛋煎至微黃放入一點(diǎn)生抽、花椒粉少許 

8.鵪鶉蛋煎至微黃后放入西蘭花翻炒片刻加入鹽、翻炒均勻即可 

9.出鍋裝盤食用 

by 甜甜

配料:

大米一杯、蝦仁300g、西蘭花150g、生抽半勺、料酒一勺、鹽適量、生姜三片 

烹飪步驟:

1.將蝦煮熟去殼，開背去蝦線 

2.再次洗干凈 

3.放入生姜片、鹽、生抽、料酒抓腌20分鐘 

4.將西蘭花焯水 

5.撈出過涼水 

6.大米淘洗入鍋，加入適量水煮開，慢熬30分鐘左右，再放入蝦仁 

7.煮10分鐘左右倒入西蘭花

8.煮至濃稠即可加入適量鹽 

9.調(diào)味出鍋