迷迭香烤土豆
準(zhǔn)備食材調(diào)料，小土豆 300克 / 胡蘿卜 200克 / 橄欖油 20毫升 / 迷迭香 15克 / 蒜末 10克 / 鹽 3克 / 黑胡椒碎 3克
第一步：土豆帶皮洗凈，切成自己喜歡的塊狀，推薦使用小土豆，胡蘿卜洗凈切塊狀。
第二步：將切好的土豆塊和胡蘿卜塊一起倒入一個(gè)較大的容器中，同時(shí)加入迷迭香碎。
第四步：拌勻入味后，在烤盤包好鋁箔紙，將拌好的迷迭香土豆倒入烤盤中。第五步：烤箱預(yù)熱10分鐘，放入迷迭香土豆，再開上下火230度烤40分鐘，烤好后就可以開吃啦！
狼牙土豆
準(zhǔn)備食材調(diào)料，土豆 3個(gè) / 花椒粉 1克 / 孜然粉 3克 / 白糖 1克 / 生抽 1勺 / 辣椒粉 適量 / 蔥花 適量 / 熟芝麻 適量 / 食鹽 適量 / 香醋 1勺
第一步：土豆去皮洗凈，用波紋刀切成片狀，再切成大小一樣的條狀。
第二步：切好后放進(jìn)清水里洗掉多余的淀粉，再撈出瀝干水分。第三步：鍋里燒開水下土豆條燙至完全透明，再撈出放進(jìn)冷水中浸透后撈出瀝水放入大碗中。第四步：土豆碗中調(diào)入食鹽，白糖，辣椒粉，花椒粉和熟芝麻。第五步：淋上適量的熱油，再調(diào)入生抽，放入孜然粉。第六步：最后調(diào)入香醋和蔥花，慢慢地?cái)嚢杈鶆颍涂梢匝b盤上桌啦。
黑胡椒土豆泥
準(zhǔn)備食材調(diào)料，土豆 兩個(gè) / 鹽 適量 / 純牛奶 30毫升 / 淀粉 兩勺 / 黑胡椒碎 2克 / 蠔油 1勺
第一步：土豆去皮，洗凈切塊，將切好的土豆裝盤上鍋蒸15分鐘左右。
第三步：在蒸好的土豆中加入3克鹽和30毫升純牛奶，用搟面杖搗成細(xì)膩的土豆泥。第四步：準(zhǔn)備小碗，放入保鮮膜鋪好，將搗好的土豆泥舀入碗中，用木湯匙將土豆泥壓緊壓實(shí)。第六步：取小碗放兩勺淀粉，加入60毫升清水?dāng)噭蛳♂尅?/span>第七步：將稀釋好的水淀粉倒入冷鍋中，加入1勺蠔油，3克鹽，繼續(xù)攪拌均勻。第八步：放入黑胡椒碎開小火快速攪勻，濃稠狀的黑胡椒醬汁就調(diào)好啦。第九步：將調(diào)好的黑胡椒汁淋在軟綿的土豆泥上，一道簡單的黑胡椒土豆泥做好啦。
香辣土豆絲
準(zhǔn)備食材調(diào)料，土豆 3個(gè) / 辣椒粉 適量 / 白醋 1勺 / 椒鹽 適量 / 蔥花 少許
第一步：去皮的土豆洗凈切成薄片，再改刀切成細(xì)絲。
第二步：切好的土豆絲放入清水中，倒入1勺白醋，洗掉多余的淀粉，撈出瀝干水備用。
第三步：鍋里放寬油燒熱，把瀝干水的土豆絲下鍋炸，炸的時(shí)候小火，輕輕翻動(dòng)以免沾在一起。第四步：炸到土豆絲完全脫水浮起，用筷子輕輕攪拌能聽見酥脆的聲音即可關(guān)火撈出瀝油。第五步：瀝干油的土豆絲輕輕地裝入盤中，先撒上椒鹽，再撒上辣椒粉和蔥花，香辣土豆絲完成。
土豆絲炒肉
準(zhǔn)備食材調(diào)料，土豆 2個(gè) / 青紅椒絲 適量 / 食鹽 適量 / 蔥花 少許 / 蒜瓣 3個(gè) / 豬瘦肉 150克 / 白糖 1克 / 香油 1勺 / 米醋 1勺 / 生抽 1勺
第一步：土豆提前去皮洗凈，先切成薄片，再切成細(xì)絲。
第二步：切好后的土豆絲放進(jìn)清水中洗去多余的淀粉，加入1勺米醋可以防止氧化變色。
第三步：蒜瓣切片，瘦肉洗干凈切片，再切成肉絲備用。第四步：起鍋燒開水，調(diào)入少許鹽，再加少許食用油，倒入瀝干水的土豆絲燙1分鐘撈出。第五步：放入冷水中浸透，再撈出瀝水，起鍋熱油，下肉絲炒散至變色，下入蒜片翻炒出香味。第六步：下土豆絲和青紅椒絲翻炒均勻，再調(diào)入食鹽，生抽還有白糖迅速炒勻入味。第七步：最后調(diào)入香油提亮菜色，撒入蔥花炒勻增香，就可以起鍋裝盤啦。
涼拌土豆絲
準(zhǔn)備食材調(diào)料，土豆 2個(gè) / 紅椒 2個(gè) / 青椒 2個(gè) / 蒜蓉 15克 / 蔥花 5克 / 食鹽 適量 / 香醋 2勺 / 香油 2勺 / 生抽 2勺 / 紅油 3勺 / 白糖 1小勺 / 香菜碎 適量
第一步：土豆提前去皮洗凈切成薄片，再改刀切成細(xì)絲。
第二步：切好的土豆絲放進(jìn)清水里洗掉多余的淀粉，再撈出瀝干水，紅椒和青椒去籽切絲備用第三步：鍋中燒開水，下土豆絲焯水50秒，撈出放冷水里浸透，再撈出瀝水放碗中備用。第四步：土豆絲中加入青紅椒絲，香菜碎，蒜米，蔥花。第五步：淋入香油，香醋，生抽，食鹽和白糖，然后淋上紅油。第六步：接著戴上手套，用手抓拌均勻裝盤就可以開吃啦，爽口開胃，不要錯(cuò)過。
家常土豆絲
準(zhǔn)備食材調(diào)料，土豆 2個(gè) / 生抽 一勺 / 干辣椒 適量 / 蒜米 / 蔥花 / 糖 / 油 / 鹽
第一步：土豆去皮洗凈切片后再切絲，放入清水中洗掉多余的淀粉。
第二步：兩棵小蔥和干辣椒都切細(xì)碎，鍋中下適量油燒熱。
第三步：下干辣椒和蒜米爆香，下土豆絲先炒至變透明。第四步：加入適量鹽和一小勺糖調(diào)味，再調(diào)入一勺生抽,再次翻炒均勻。第五步：最后撒上蔥花，再次翻炒均勻，一道簡單又特別下飯的家常土豆絲就做好啦。
麻辣土豆片
準(zhǔn)備食材調(diào)料，土豆 400克 / 蔥花 15克 / 食鹽 適量 / 陳醋 2勺 / 生抽 2勺 / 雞精 1勺 / 香油 1勺 / 花椒油 1勺 / 熟芝麻 1勺 / 辣椒粉 2勺
第一步：土豆洗凈切薄片，放清水里洗去多余的淀粉，瀝干水撈起放碗里備用。
第二步：碗中加入辣椒粉，花椒油，香油，雞精，調(diào)入鹽，淋入適量熱油拌勻。第三步：加入熟芝麻，陳醋，生抽，蔥花拌勻成醬汁備用。第四步：鍋中燒開水，加入1勺鹽，下土豆片煮1分鐘，撈出瀝干水分裝碗里放涼。第五步：最后調(diào)入麻辣醬汁，輕輕一拌，美味的麻辣土豆就可以開吃啦。
干鍋土豆片
準(zhǔn)備食材調(diào)料，土豆2個(gè) / 三層肉300克 / 青紅小米椒適量 / 蒜頭適量 / 洋蔥半個(gè) / 蔥適量 / 熟芝麻適量 / 豆瓣醬1湯勺 / 醬油 / 料酒 / 鹽 / 雞精
第一步：土豆切片，三層肉切片，青紅小米椒切段，蒜頭拍碎，洋蔥切絲，蔥切小段備用。
第二步：鍋里燒開水把土豆片下鍋先過水，兩分鐘后撈起，干鍋底部把洋蔥絲平鋪待用。
第三步：鍋洗凈把三層肉下鍋炸至微黃，煸炒出一部分油，再把多余的油倒出來。第四步：三層肉炸好推到一邊，先后把蒜頭和豆瓣醬下鍋爆香。第五步：豆瓣爆香后土豆片下鍋翻炒均勻，放入調(diào)味料，醬油，料酒，鹽，雞精再次翻炒均勻。第六步：最后起鍋裝盤，吃了會上癮的干鍋土豆片就做好啦。
田園土豆餅
準(zhǔn)備食材調(diào)料，土豆 200克 / 胡蘿卜 50克 / 蔥花 10克 / 火腿腸 50克 / 胡椒粉 1克 / 面粉 100克 / 玉米油 20毫升 / 鹽 適量
第一步：土豆去皮洗凈切片上鍋蒸熟，把蒸熟的土豆搗成土豆泥。
第二步：火腿腸和胡蘿卜切碎末丁，在土豆泥中放入面粉和胡蘿卜火腿碎，鹽拌勻揉成面團(tuán)。
第三步：把面團(tuán)捏成一個(gè)個(gè)小餅，在電餅鐺底部刷一層油，把土豆餅煎至兩面熟透即可。
菊子物語
土豆被稱為“十全十美”的食物，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，總是?jīng)常吃到。吃法也是多種多樣，有土豆片，土豆絲，土豆塊，土豆泥等。各種做法都有其美味特點(diǎn)，深受廣大吃貨朋友們的歡迎。這10道經(jīng)典土豆做法只是萬千土豆做法中的一小部分。
