冬季
水果
水果營(yíng)養(yǎng)又美味，但遇上大冷天，就少了很多“追隨者”。因?yàn)樗嘈詻?，脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人若在此時(shí)享用，不僅難以消化吸收，還有可能引起腹瀉。
針對(duì)這種情況，我們不妨把水果煮熟了吃，不僅能夠減弱寒性，食療效果還能加倍。讓我們就一起來(lái)看看，有哪些可以煮著吃的水果吧~
熱蒸紅棗
用料
紅棗適量
做法
1、將干棗洗凈，在蒸鍋中加水，放入干棗，中火燒開，蒸20分鐘；
2、將蒸屜拿出，將大棗晾涼，這時(shí)棗的顏色已經(jīng)有點(diǎn)變深；
3、再次將棗放入蒸鍋，燒開鍋，蒸20分鐘，再次將棗晾涼，這時(shí)大棗的顏色又深一點(diǎn)；
4、第三次將大棗放入蒸鍋，蒸20分鐘，關(guān)火，將棗晾涼即可食用。
功效
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列茅，有“維生素之王”美稱。
干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
煮熟香蕉
用料
香蕉1個(gè)、糖適量
做法
1、首先將香蕉去皮之后切塊備用；
2、然后將水中放入大概500毫升的水用大火煮開后，加入香蕉煮上大約20分鐘之后就可以食用了，最后還可以加上適量的糖提味。
功效
香蕉性寒，體質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒、虛寒、腎炎、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。但一旦我們把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺點(diǎn)就完全消失了。
近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長(zhǎng)。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
蒸煮橙子
用料
橙子1個(gè)、鹽少許
做法
1、把橙子洗凈去頂，用筷子戳幾下，將少量的鹽均勻的撒在橙肉上，再用牙簽固定橙頂，放進(jìn)碗里；
2、上鍋蒸10分鐘左右，取出后去皮，果肉與蒸出來(lái)的水一起吃。
功效
鹽蒸橙子能止咳化痰，尤其適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，主要癥狀為痰發(fā)黃、較黏稠，咽喉紅腫發(fā)痛，口干、口苦等。而橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油，橙皮油可以起到止咳化痰的作用，這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來(lái)，尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒(méi)有副作用。
蒸煮蘋果
用料
蘋果1個(gè)，冰糖少許
做法
1、蘋果洗凈，帶皮切成小片，注意要去掉蘋果核；
2、取一個(gè)小碗，放入蘋果和冰糖（冰糖可加可不加，根據(jù)自己的口味調(diào)整就可以）。大火蒸5分鐘即可，等稍微冷卻即可。
功效
蘋果營(yíng)養(yǎng)均衡，富含豐富的碳水化合物、膳食纖維、各種微量元素，是公認(rèn)的“全方位健康水果”和“全科醫(yī)生”。蘋果富含果膠，未經(jīng)加熱的果膠可以緩解便秘，但蒸煮過(guò)后，果膠不但能吸收細(xì)菌和毒素，還可以止瀉。適合腸胃虛弱，虛寒，消化不良的朋友。
熱橘子
用料
橘子1個(gè)
做法
1、首先將橘子洗干凈，在40℃-50℃溫水中浸泡約1分鐘；
2、然后把橘子擦干（至表皮完全無(wú)水分），放入微波爐內(nèi)，熱1-2分鐘至微焦即可。
功效
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護(hù)膚。但是 冬季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。而熱橘子就是理想選擇。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了冬季養(yǎng)生美容的效果，又不會(huì)上火。
山楂冰糖水
用料
山楂300g、冰糖100g
做法
1、山楂洗凈，用筷子或鋼筆帽從山楂中間穿過(guò)，捅出核、蒂；
2、往鍋里加適量清水，放入山楂和冰糖，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮上約20分鐘，待山楂軟糯，湯汁稠而紅亮即可；
3、完全涼透后，裝瓶再倒些蜂蜜，放入冰箱冷藏一段時(shí)間，酸甜醇厚，非常美味。
功效
山楂含有大量有機(jī)酸、果酸，生吃對(duì)胃會(huì)產(chǎn)生刺激，蒸熟后的山楂能夠健脾開胃，消食化積，活血化痰，還能吸收脂肪，幫助減肥。
冬蜜燉柚子
用料
柚子1個(gè)、姜適量、冬蜜適量
做法
1、取柚子肉備用，老姜切片備用，將柚子肉分裝入燉盅內(nèi)，分別注入3/4盅開水，并加入一片老姜；
2、蓋好燉盅的蓋子放入蒸鍋中，隔水燉45分鐘后加入冬蜜，再燉10分鐘即可享用
功效
柚子具有健胃、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié)。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
川貝梨
用料
雪梨1個(gè)、冰糖適量、川貝粉5g
做法
1、取雪梨 1 個(gè)，切下梨蓋，去掉內(nèi)核，倒入5克川貝粉和適量冰糖；
2、蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸 30分鐘即可享用。
功效
秋冬季是咳嗽的多發(fā)期，由于氣候干燥，容易出現(xiàn)咳嗽少痰、口干咽燥等不適癥狀。而蒸熟的梨養(yǎng)陰潤(rùn)肺之力大大增加，川貝冰糖蒸雪梨可清熱潤(rùn)肺，化痰止咳。
看了那么多的水果煮法，
如果哪種做法剛好對(duì)你的癥，
那就趕快煮起來(lái)吧！
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