導(dǎo)讀：
與往期說過的藥對(duì)相比，今天要介紹的藥對(duì)——白術(shù)與羊肚，就要“美味”多了。以該藥對(duì)制作的藥膳白術(shù)羊肚湯，先將羊肚一個(gè)洗凈切片，白術(shù) 12g洗凈，同入鍋中，加清水適量，用武火煮沸后轉(zhuǎn)用文火慢燉，至羊肚片熟爛，加入精鹽調(diào)味即成，飲湯吃羊肚，日服 3 次。功能益氣補(bǔ)虛，健脾調(diào)中。適用于久病虛弱羸瘦，飲食減少，四肢煩熱等癥。
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《 備急千金要方·卷第十二》風(fēng)虛雜補(bǔ)酒煎第五說：“ 治虛勞，補(bǔ)方，羊肚一具（切），白術(shù)一升。上二味，以水二斗，煮取六升，一服二升，日三服?！?/p>
【單味藥效】
羊肚，屬羊肉，味甘，性熱，主治反胃，可以治療出虛汗，由于羊肚與羊肉功效相似，故可補(bǔ)中益氣，可以緩補(bǔ)體虛羸弱者。同時(shí)亦可以治療小便頻數(shù)，用肥大的羊肚作羹食用，3~5 次可以康復(fù)。
白術(shù)，味苦、甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)。白術(shù)味 苦性溫，可以祛風(fēng)除濕，故可以用于風(fēng)寒濕痹證，祛除皮膚因 風(fēng)邪導(dǎo)致的水腫。白術(shù)歸脾、胃經(jīng)，脾胃為后天之海，故可以治療嘔吐不止、食欲旺盛、肌肉萎縮、痙證、黃疸、還可治療汗出過多、熱證，消食積。《 名醫(yī)別錄》認(rèn)為心下為胃，故白術(shù)可以治療心下痞滿不舒。當(dāng)作食物服用可以充饑，暖脾胃。
【配伍功效】
羊肚味甘，性熱，可以補(bǔ)中益氣，甘補(bǔ)脾土，其熱可驅(qū)寒，故可以起到溫補(bǔ)脾胃的功效；白術(shù)味苦、甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)，可以健脾益氣，祛風(fēng)除濕。兩藥配伍，可以治療因先后天或外感內(nèi)傷等多種因素所致的脾胃虛損者。
【主治病癥】
1.脾胃氣虛，納差，食入不化。
2.懸飲，四肢煩熱。
【參考用量】
羊肚一具，白術(shù) 6~12g。
圖：白術(shù)
【臨床應(yīng)用要點(diǎn)】
《華佗神方》中記載將羊肚灌水，兩端系緊，煮熟切開，將羊肚中的水服下，可以立刻治好遺尿。羊肚為藥食同源的藥物，一般人群皆可服用，由于其可以補(bǔ)中氣，體質(zhì)虛弱之人服用可以改善虛弱的癥狀，對(duì)于胃氣虛、反胃、食欲減退及盜汗者更加適合?！缎滦薇静荨分杏涊d用苦酒浸泡白術(shù)外用可以利小便。白術(shù)在《神農(nóng)本草經(jīng)》中并無炮制之法，在后世中有麩炒、焦炒、土炒等多種炒制，增加了白術(shù)的健脾補(bǔ)氣止瀉的作用。白術(shù)在配伍時(shí)不宜與殷孽同用，在服用白術(shù)時(shí)不可食桃。
1.大補(bǔ)氣方《備急千金要方》
組成：羊肚一具（治如食法，去膏膋），羊腎一具（去膏四破），干地黃五兩，甘草、秦椒各一兩，白術(shù)、桂心、人參、厚樸、海藻各三兩，干姜、昆布、地骨皮各四兩。
功效：治療氣虛。
2.胃反方《備急千金要方》
組成：橘皮三兩，白術(shù)、人參各二兩，蜀椒一百二十粒，桂心一兩，薤白一握。上六味以水二升漬一宿，內(nèi)羊肚中縫合，以三升水煮，水盡出之，決破去滓，分三服。
功效：治療胃反，朝食暮吐，食訖腹中刺痛，此由久冷。
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