有很多種。
首先,湖北地處江漢平原,水資源豐富,因此水產(chǎn)類食材可以優(yōu)先選擇,如鱖魚(yú)、蝦、甲魚(yú)等。
其次,湖北菜以清淡、鮮美為主,可選用豬骨、鴿子、老雞等肉類作為湯底,再加入枸杞、紅棗、黃芪等中藥材提高湯的藥用價(jià)值。
此外,湖北地處南方,四季氣候溫和,適合種植蔬菜、水果等,可以考慮加入紅薯、南瓜、冬瓜、甜玉米等蔬菜類食材。
總之,湖北的煲湯食材非常豐富多樣,飲食文化也非常深厚,選擇合適的食材能夠讓湯品更加美味可口。
排骨藕湯 排骨藕湯是湖北人接待貴客的必備菜品之一,是湖北經(jīng)典湯菜名菜,屬于湖北菜系,是用湖北本地所產(chǎn)的藕和肉骨頭,文火煨到肉爛骨脫制作而成。
此菜既有藕的清甜,又有排骨的香濃,藕塊吃起來(lái)口感粉糯,湯汁香濃清甜。
跟海帶好。
新鮮的豬筒骨一剁為二在清水中浸泡半小時(shí)洗凈
步驟2
鍋中燒開(kāi)水放入筒骨焯水去除雜質(zhì)和油脂后多洗幾遍洗凈瀝干水份
步驟3
姜切片和八角、花椒放入調(diào)味盒
步驟4
鍋中添加適量清水放入筒骨和調(diào)味盒同時(shí)放入糖和料酒大火煮起來(lái),煮至筒骨熟透而不軟爛
步驟5
煮好的筒骨和湯取適量放入鍋中可以添加適量清水這
步驟6
海帶結(jié)泡發(fā)好、胡蘿卜去皮洗凈、豆腐備用
步驟7
海帶結(jié)放入鍋中大火燉十分鐘
步驟8
豆腐切塊焯水后放入鍋中中火燉十分鐘
步驟9
放入胡蘿卜中火燉五分鐘
步驟10
食材完成燉熟放入鹽和味精調(diào)味均勻最后撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用
步驟11
鮮美可口的海帶豆腐筒骨湯裝入容器中就大功告成了
步驟12
搭配一碗米飯和大櫻桃幸福感爆棚
步驟13
海帶營(yíng)養(yǎng)豐富入口鮮嫩爽口
步驟14
筒骨濃郁的香味感染到我每一個(gè)味蕾
步驟15海帶豆腐筒骨湯怎樣燉
超級(jí)豐盛的早餐會(huì)給我的家人帶來(lái)一天的滿滿正能量哦
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