推薦幾道家常菜，味道一級棒，比飯店大廚做的都好吃！紅燒茄子做法：茄子切滾刀塊；蔥姜蒜切末，鍋里放油，燒熱后，茄子放進(jìn)去，炸到稍微變軟，撈出，大火燒油，復(fù)炸一遍，用漏勺瀝油，生抽、香醋、料酒、鹽、白糖、五香粉拌勻，調(diào)成料汁，油全部倒掉，蔥姜蒜末在底油里爆一下，兌入料汁碗中，放入高湯煮開，茄子放進(jìn)去再次煮開，勾芡即可
推薦幾道家常菜，味道一級棒，比飯店大廚做的都好吃！青椒炒蛋做法：先加油打雞蛋；等油溫到180℃，加入打散的兩個(gè)土雞蛋；翻炒兩下，雞蛋全部炸開，鏟碎；出鍋備用，雞蛋一定要全部炸開，但是也不能老，否則影響口感，土雞蛋不僅味道濃香，顏色那真真的是誘人??；再往鍋中加兩勺油炒青椒；火不要太大，也不用加水，慢慢翻炒至青椒絲變軟；加入剛才炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒至青椒雞蛋完全混合即可；加入香蔥翻炒四五下就好了
推薦幾道家常菜，味道一級棒，比飯店大廚做的都好吃！雞蛋炒海鮮菇做法：小蔥切碎，雞蛋放入碗中加適量鹽打散，海鮮菇洗凈，紅蘿卜去皮切成菱形片；起鍋燒熱倒油，倒入蛋液小火煎至定型盛出鏟成小塊；鍋中放入少許油，加入紅蘿卜片翻炒幾下，倒入海鮮菇大火快速翻炒出水，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味拌勻；倒入炒好的雞蛋塊翻炒幾下，最后撒上少許蔥花炒勻即可出鍋
推薦幾道家常菜，味道一級棒，比飯店大廚做的都好吃！西葫蘆炒肉做法：里脊切成肉片，西葫蘆切成片，肉放小碗，放料酒，生抽，淀粉，腌一會(huì)，西葫蘆放點(diǎn)鹽，也腌會(huì)，鍋入油，蔥蒜爆香，將肉片倒入，煸變色后盛出，鍋再入油，炒西葫蘆，炒到開始變軟后放肉片，炒均勻，放生抽、鹽，盛出
