周一，今天的晚餐不算太葷，但是吃著很踏實(shí)。蒜香圓白菜、肉片炒雙花、燒土豆青椒、豬腳絲瓜湯，這三菜一湯，也幾乎全是此季的當(dāng)家菜。特別是來最后來一盤湯，既解饞美容，還有清熱不上火的效果。
豬腳絲瓜湯。湯是下午提前煲好的，用電燉鍋處于保溫狀態(tài)，即使晚上端上桌也是熱乎乎的。豬腳洗凈切成小塊，放入冷水鍋中煮開，撈出備用；電燉鍋中倒入熱水，將豬腳倒入鍋中，加入幾片姜去腥，啟動(dòng)煲湯程序，默認(rèn)2小時(shí)；絲瓜防止氧化變黑，湯快熟時(shí)，絲瓜洗凈刮皮，切滾刀塊；將絲瓜塊倒入煲好的豬腳湯中，蓋蓋子，煮5-10分鐘即可，出鍋前可根據(jù)口味撒鹽、撒香蔥末。
周二，今天的晚餐素炒圓白菜、清炒辣椒、素炒豇豆、清爽的海米絲瓜湯、脫骨大肘子，三盤全素菜吃著清爽卻不覺得寡淡，因?yàn)橛写笾庾映院苓^癮。
肘子的做法，肘子剔骨和調(diào)料入電飯煲中，倒適量水，但不要超過電飯煲的最高水位線，倒少許老抽調(diào)色，生抽調(diào)味，撒適量鹽，蓋上蓋子，選擇燜飯或者煲湯程序，待筷子能輕松扎透最厚的地方就可以了。泡在湯里至少兩個(gè)小時(shí)更于入味。熱吃香糯，涼吃切片百吃不膩。
清清爽爽的冬瓜海米湯。泡海米的不要倒掉，與冬瓜塊同煮，更增加鮮香味。看似一桌不起眼的晚餐，除了肘子是提前做好的，其它都是快手菜，半小時(shí)都用不了就完成了。
周三，今天晚上唯一一盤肉大受歡迎，3分鐘出鍋太香嫩了。其它3菜都是素的，雖然只是大白菜、西葫蘆、老豆腐，但是大家吃得有滋有味，說說笑笑間，晚餐吃好了。
牙簽肉做法，最受歡迎的就是這個(gè)牙簽肉啦。瘦肉、青椒、胡蘿卜切1-2公分的丁，放土耳其腌肉料腌30分鐘，然后用牙簽把肉塊、青椒、胡蘿卜搭配著穿成串。肉串入油鍋中，用筷子不時(shí)翻動(dòng)幾下，待肉塊收緊，青椒有少許焦邊就完全熟了，時(shí)間約為2分鐘。牙簽肉炸好了，雖然是油炸的，但是有了胡蘿卜和青椒穿插在其中，吃起來又嫩又香還不膩。
周四，今天晚餐比較素，就只有一個(gè)帶肉的。晚餐講究吃好，但并不是吃得大魚大肉越多越好。晚間活動(dòng)量和時(shí)間較短，還是要以好消化為主。蠔油生菜、芹菜粉絲、辣椒土豆片，唯一葷的就是西紅柿肉片，既當(dāng)菜又可當(dāng)湯。還有一鍋蘿卜絲玉米渣兒稀粥。
西紅柿肉片湯，營(yíng)養(yǎng)又開胃，既當(dāng)湯又當(dāng)菜，肉片非常嫩。西紅柿切小塊，肉片放少許淀粉、料酒、鹽抓均。蔥花熗鍋，將西紅柿炒軟，加一碗水，蓋蓋子，小火慢燉變濃湯，西紅柿變濃湯，把肉片夾入湯中，迅速打散，再重新煮沸，撒鹽，出鍋。
周五，晚餐是家人聚在一起吃飯的快樂時(shí)光，雖然要隆重些，但是晚間運(yùn)動(dòng)量少，所以還要以清淡為主。就像這頓晚餐，素炒萵筍胡蘿卜、五花肉片炒酸菜紅薯粉、素炒荷蘭豆、涼拌藕片，雖然只有少少的二兩肉，唯一的綠色菜也只是那盤素炒荷蘭豆，但家人吃得很開心、舒坦。
五花肉片炒酸菜紅薯粉條，五花肉切片，蔥切段，姜切片，紅薯粉涼水泡軟，配菜清洗切細(xì)絲，炒鍋放油比平時(shí)多一點(diǎn)，放五花肉煸炒，將肉的油脂煸出來，放入蔥、姜、辣椒炒香，淋少許料油，倒入適量醬油翻炒，加入酸菜炒2分鐘，倒入適量的熱水，水開后將泡好的紅薯放入鍋中，煮開10分鐘即可出鍋。
周六，晚餐不宜太油膩，但是肉還是要吃點(diǎn)兒的，辣椒炒西葫蘆、五花肉炒紅辣椒、醋溜白菜，晚餐上的大肘子很受歡迎，提前鹵兩個(gè)放冰箱冷藏著，臨端上桌時(shí)切片，再弄個(gè)酸辣蘸汁，用時(shí)不長(zhǎng)，卻吃著方便、解饞。濃白骨頭湯可以用預(yù)約功能，到家就能喝上，非常方便。
周日，晚餐葷素搭配的一桌菜，豆豉炒辣椒、素炒菠菜粉絲、魚腸炒芹菜、肉絲炒青蒜、最誘人的肘子拐彎是用電燉鍋預(yù)約好的，鮮香軟糯的肉，用湯泡飯也倍兒有滋味，太解饞了！喝點(diǎn)稀的能讓腸胃更舒服，如果飯前喝一小碗能增加飽腹感，可以減少進(jìn)食量。但今天的這碗粥喝完了再吃飯，反而增加了好胃口，飯量沒少，吃飽喝足看電視時(shí)扭一扭，消耗一點(diǎn)熱量睡覺也舒坦。
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