滄州市地處地處河北省的東南部，東臨渤海，北依京津，南接山東，京杭大運(yùn)河貫穿市區(qū)，滄州市不僅地理位置優(yōu)越，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，還有七處全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。這樣一所美麗的城市，肯定有很多美食值得我們尋找。河北滄州的4大美食，嘗了就讓你念念不忘，吃貨們不要錯(cuò)過哦！
羊腸子
在滄州，吃過羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉著眼吃--怕膻；第二次是瞇著眼吃--品味；第三次是瞪著眼吃--解饞?？上攵嵌嗝吹暮贸粤?。雖然羊腸湯的主要原材料是羊腸，但吃起來卻沒有羊腸的酸味，羊腸湯味道濃香，咸淡適宜，入口爛熟香嫩，油而不膩，鮮而不膻，爽滑可口，一碗好吃的羊腸子最大秘訣在于湯汁的調(diào)配，以汁取勝才是店家的制勝法寶。
滄州獅子頭
是河北省滄州地區(qū)的著名特色美食之一。制作時(shí)，將雞蛋打入干淀粉里攪成蛋糊，倒進(jìn)剁好的豬前腿夾心肉末、藕末里，放入適量鹽和醬油攪拌上勁。把肉餡捏成圓形的丸子，放入燒熱的油鍋中炸約兩分鐘，撈出瀝干油裝盤待用。將鍋中的油盛出后，放入丸子，加入適量水、醬油、姜末、蔥段，燒沸后改微火燒至熟透后，把丸子撈出裝盤。把菜心放入鍋里的湯中燒熟后，裝入丸子盤里，勾芡淋入盤中即成。
河間驢肉火燒
河間驢肉火燒是河北省河間市的傳統(tǒng)名吃。味道外熱里爽，清爽醇香。河間驢肉火燒具有悠久的歷史，可以追溯到唐代洛陽。
火鍋雞
火鍋雞這是一些帶有滄州特色的美食，一般認(rèn)為它來源于四川，是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結(jié)合，加以創(chuàng)新而成。由于它既可吃雞塊，又可以涮火鍋，因此被稱為火鍋雞?；疱侂u當(dāng)年興起的在滄州的火爆程度，是當(dāng)時(shí)任何美食都無法與之相較的，老一中旁邊的水月寺大街，可以稱的上是火鍋雞一條街，還真是懷念上學(xué)的時(shí)候，朋友們熙熙攘攘，火鍋一端上來，下筷子就搶肉，舉起杯來就是喝酒。那個(gè)是個(gè)把牛皮吹爆了的年代！
