蘇打水喝得太多了？如何節(jié)制？即使你還想喝點別的，但自動售貨機、快餐店及超市結(jié)賬處你都能很容易發(fā)現(xiàn)它。蘇打水在我們的社會中無處不在。大家都知道，在美國蘇打水、汽水、蘇打汽水都稱為軟飲料，因為它們和硬飲料相比不含酒精。雖然 DRINK 這個名詞通常意義上是中性的，但有時候是指含有酒精的飲料。而可樂、蘇打水、冰茶、檸檬水、果汁飲料和果子酒等飲料都是最普通的軟飲料，咖啡也是軟飲料中的一種。許多碳酸軟飲料含有糖或不含熱量的甜味劑。在美國，軟飲料有不同的包裝，有2升的瓶裝，也有8盎司的罐裝。隨著8盎司罐裝能量飲料的上市，一些軟飲料現(xiàn)在都有相同的包裝規(guī)格。普通的碳酸軟飲料由于加有碳酸，打開后會像噴泉一樣噴出來。美國農(nóng)業(yè)部推薦的糖攝入量是每天10茶匙，大約相當于2000卡熱量，但許多軟飲料的含糖量比這要高。除強化型飲料外，軟飲料中含有少量或不含維生素、礦物質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì)及其他的基本營養(yǎng)物質(zhì)。許多軟飲料含有食用色素、合成調(diào)料、乳化劑和防腐劑等食品添加劑。對于一些人來說，每天喝幾瓶蘇打水已經(jīng)成為了一個頑固的壞習慣。當你因為冰箱空了而不由自主地趕去雜貨店買蘇打水，或者因為服務(wù)員告訴你蘇打水販賣機壞了而感到憤怒，這時你就會發(fā)現(xiàn)喝蘇打水已經(jīng)成為了一種習慣。如果每天喝一瓶蘇打水的念頭控制不住地閃現(xiàn)，你可能有了嚴重的蘇打水依賴習慣。
哈佛大學的一項研究得到了歐美許多其他高等院校的證實，即軟飲料在最近15年對美國兒童的肥胖要負主要責任。軟飲料（包括減肥型）通常和快餐等其他高熱量食品一起銷售。經(jīng)常飲用軟飲料的兒童比一般兒童肥胖，另外很可能在將來導致糖尿病的發(fā)生。所以了解了這些令人信服的信息后，你應(yīng)該努力改掉喝軟飲料的習慣。但軟飲料工業(yè)協(xié)會辯解說， 沒必要擔心。我們的所有飲料，不管是普通型還是減肥型，如果適量飲用將會是健康生活的一部分。
問題是很多人并不是 適量 地飲用蘇打飲料。許多人認為應(yīng)該減少蘇打水中的兩種甜味劑含量：果糖（如蘇打水中高果糖的玉米糖漿）和蔗糖。兩歲以上的美國人從飲料中得到的熱量占到每天飲食的21%。而1977年到2001年間，美國人從甜味飲料和水果飲料中攝入的熱量增加了三倍。南卡羅納州大學跨學科肥胖項目主任巴里·波普金博士在一次采訪中說： 許多人忘記了或根本沒有意識到從飲料中攝取了多少熱量，飲料是肥胖增加的主要原因。 2006年，由波普金領(lǐng)導的專家小組發(fā)表了第一個健康飲料指南，建議人們應(yīng)該更多地喝水，限制或不飲用高熱量低營養(yǎng)的飲料。飲料指南小組感到擔憂的是，因為目前研究資料有限，還不能證明人工甜味劑對人體有害。
公眾利益科學中心（CSPI）的執(zhí)行主任邁克爾·雅各布森建議，喝減肥蘇打水的人盡可能選擇加入三氯蔗糖（Splenda）増?zhí)饎┑哪欠N。對于蘇打水中的甜味劑，該中心建議避免使用安賽蜜-K、阿斯巴甜和糖精，而三氯蔗糖是安全的。雖然這些甜味劑是經(jīng)FDA批準的。但自從有人在網(wǎng)上把甜味劑與腦腫瘤和其他的嚴重紊亂聯(lián)系起來后，阿斯巴甜最近受到了攻擊。不過FDA依舊保留了對阿斯巴甜原先的批準，而且隨后出示的評估顯示這個產(chǎn)品是安全的。小部分人對甜味劑的副作用很敏感，應(yīng)該限制攝入。其他機構(gòu)對阿斯巴甜和其他獲準使用的甜味劑的應(yīng)用持贊同態(tài)度。例如，美國心臟協(xié)會認可其在糖尿病和減肥者的食品中可以使用。
美國糖尿病協(xié)會稱糖替代為 freefoods ，因為它們可以增加食物的甜味，但它們基本上沒有熱量，也不會升高血糖水平。但飲用加甜味劑的12斤普通蘇打水相當于吞下10湯匙的糖。那如何改變飲用蘇打水的習慣？如果你想停止喝太多的蘇打水，最基本的是要做到下面5點：（1）下定決心；（2）飲
用減肥蘇打水；（3）準備一些其他飲料；(4)嘗試喝令人愉快的健康的咖啡代替蘇打水；(5)嘗試其他飲料。如果你喜歡每天吃點大豆，可以嘗試一下豆奶，有許多品牌和口味可供選擇。如果擔心熱量，就選擇低熱量的。脫脂奶能提高你的蛋白質(zhì)、鈣、維生素D及其他重要營養(yǎng)的攝取。一杯脫脂奶只有85卡熱量，飲料指導小組推薦每天喝2杯以上的脫脂奶或含1%牛奶的強化大豆飲品。對于狂熱的蘇打水追隨者，如果覺得喝水不夠刺激，可以在水中加入無熱量的香料，一小枝薄荷，或一小片檸檬，或酸橙。如果你喜歡清淡的口味，可以嘗試放一兩片黃瓜或冰草莓。對于喜歡喝有味道飲品的人，可以喝茶。茶不含熱量，而且含有豐富的植物化學成分如綠茶中的抗氧化劑、兒茶素（EGCG）等。在超市或?qū)Ｙu店中都可以買到好味道的綠茶和紅茶。如果不想攝入咖啡因，就飲用不含咖啡因的茶。100%的水果和蔬菜汁含有重要的營養(yǎng)物質(zhì)，飲料指導小組推薦每天只喝一杯蔬果汁，因為它們含有大量的熱量（一杯鮮橙汁或胡蘿卜汁約含100卡熱量）。去掉這些熱量的方法是自制果汁：用1-2份蘇打水、礦泉水或汽水和100%果汁混合。另外，還可嘗試一下新上市的蔬菜汁及蔬果汁，每一杯中含有大量的水果和蔬菜成分，但它們的熱量也不低。
對于許多美國人來說， 激浪 已成為生活中重要的一部分。而且它在其他國家也很流行。 激浪 是一種黃綠色的蘇打汽水，內(nèi)含大量的咖啡因。無論是檸檬口味還是含高咖啡因的 激浪 ，都已經(jīng)成為許多人生活中的必需品。這種備受人們喜歡的飲料水源在哪里？最初是田納西州的小山上 1940年后，田納西南部的兩兄弟首次注冊了 激浪 商標，當時他們在諾克斯威爾經(jīng)營一家灌裝車間。 激浪 最初用于調(diào)制威士忌，和現(xiàn)在完全不同，盡管現(xiàn)在人們?nèi)詫⑺透鞣N酒精飲料混合在一起飲用。現(xiàn)在大家喜歡的完美的激浪飲料味道要歸功于1958年加入公司的比爾·布里奇福斯。原始的瓶裝飲料包裝簡陋，看起來像山里造的私賣飲料，但在那個時候與其他競爭對手相比，它仍然是個領(lǐng)先的創(chuàng)新。直到1964年百事可樂公司購買了 激浪 之后，這種飲料才得以在全國流行?，F(xiàn)在， 激浪 已在全球各地銷售了，但美國仍是其主要市場。目前， 激浪 廣告所針對的目標消費群是那些追求快樂、狂野、喜愛戶外活動的青少年，現(xiàn)在它已經(jīng)成為美國最流行的軟飲料。雖然它多年來一直被認為是咖啡因含量較高的蘇打水，而沒有被列入健康產(chǎn)品，但仍然得到頑固擁躉們的追捧。這種含糖飲料對牙齒極為不利，最終，牙齒上的大洞可能會讓人們不得不遠離 激浪 。
蘇打水理想的替代品是咖啡，對于爪哇咖啡愛好者來說，咖啡是低熱量、美味的蘇打水的替代品。在咖啡店或超市中有很多低咖啡因的咖啡。保持咖啡低熱量，很簡單的方法就是保持原味，不加入糖漿、奶油及全脂牛奶?？Х仁翘烊坏乃?，而且有101種理由取代蘇打水。
