餃子在日常生活中是很常見的一道美味食品，主要是由面粉制作的餃子皮和餡料組合而成，營養(yǎng)價值高?？墒窃诎溩拥臅r候，往往會剩下很多餃子皮，那剩下的餃子皮怎樣處理呢?今天小編教大家一道美味餃子皮的新吃法。做出來的美食一點都不比餃子差，吃的時候滿嘴留香，最重要的是做法簡單。
食材準(zhǔn)備:
餃子皮，雞蛋，韭菜，鹽，花椒粉
步驟:
1、先把韭菜洗凈 ，控干水份切碎備用。
2、把雞蛋打入碗用筷子攪散，鍋中放少許油 ，倒入鍋里炒熟，用勺子壓碎。
3、把炒好的雞蛋，和韭菜放在一起，加入鹽 ，花椒粉攪拌均勻備用。
4、取一張餃子皮，上面均勻刷一層油，然后再取一張放再刷油，每張的上面 ，依次重復(fù)這個動作，5-6張就成一組吧。
5、用搟杖搟成很薄的薄片，這點得自己掌握。把餡放在搟好的面皮上，放在中間位置，不要放多了 ，以免包不住。把面皮卷起來，兩頭對折。
6、電餅檔預(yù)熱，刷一層油，放上包好的春卷煎至兩面金黃即可。
餃子皮里面的餡，可以根據(jù)自己的喜好搭配。
