隨著元旦小長假的結(jié)束，我們揮別18，迎來19。今天是新年的第一個工作日，小伙伴們會不會像我一樣，很想吃一頓肉食大餐～（對，其實我就是饞了）
深夜來一盤厚切整齊的豬排，再配上一碗冒著熱氣的白米飯，蘸著醬汁一起下肚，沒有比這再幸福的事情啦～
試問，又有誰會不愛吃豬排呢？
我小時候家里只有過節(jié)的時候才會做炸豬排，奶奶開炸的時候我離家老遠(yuǎn)都能聞到香氣，趕回家看出鍋那一刻，就像在發(fā)光一樣，簡直成了我的童年執(zhí)念。
如今我自己也會時不時做炸豬排來吃。一裹淀粉二裹蛋液三裹面包糠，下油鍋炸得妥妥的，趁熱吃，金黃酥脆的表皮下裹著的肉又嫩又多汁。
炸豬排，就是要一塊豬排在沸油里面暢游……大量的油脂，逆天的熱量，簡直是吃一口胖三斤的節(jié)奏……
所以今天交給大家的一款“熱量大減，美味不減”的烤豬排。
選用脂肪含量少的豬里脊肉，裹著滿滿的面包屑，放到嘴里一口一個，松軟柔嫩、滿口細(xì)膩肉香，是速戰(zhàn)速決，還是慢慢品味，就看你想怎么吃啦！盡情享受這個時刻吧！
準(zhǔn)備食材：豬排200克 黑胡椒8克 鹽8克 料酒8克 淀粉40克 全蛋液50克 面包糠50克
1.豬排用肉錘或刀背適當(dāng)敲打至肉松
2.加適量料酒、鹽和黑胡椒粉，用手抹勻，腌制1小時左右
3.烤箱提前預(yù)熱
4.豬排拍上適量淀粉，沾上全蛋液，裹上面包糠
5.放在墊好錫箔紙的烤盤中，入烤箱，200度烤制大約20分鐘至金黃
6.取出，切開裝盤
再蘸點醬吃~隔著屏幕，就想“哇嗚”一口咬下去
敲黑板：
● 豬排肉一般選里脊肉，這樣口感比較嫩
● 面包糠推薦用長的面包糠，顆粒較大，成品的樣子會比較好看，顆粒太小的面包糠，太碎了，而且脆度不夠，吃起來像裹了層塑料片
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