中國人喝茶是有上千年的歷史了，而冬天大家更習(xí)慣用一些中藥材泡養(yǎng)生茶喝。冬季室外干燥、寒冷，也是流感肆虐的季節(jié)。而民間又有一句話叫：“常喝黃芪水，防病保健康”，這時(shí)候喝黃芪養(yǎng)生茶，可以起到補(bǔ)中益氣、提高免疫力等作用。
黃芪味甘，性微溫，屬補(bǔ)氣良藥，其主要功效就是補(bǔ)中益氣，而且補(bǔ)而不膩，被李時(shí)珍稱為“補(bǔ)藥之長”，是真正的“平民補(bǔ)品”，可改善氣虛引起的各種病征，可起到增強(qiáng)體質(zhì)延年益壽的作用。
黃芪的食療功效被人們廣泛流傳，到現(xiàn)在為止已經(jīng)有2000多年的歷史了。用黃芪搭配各種食材來制作，還有更多的養(yǎng)生效果。
1、黃芪養(yǎng)生：黃芪和山楂搭配
山楂，除了健胃消食，還有降血脂、降血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等功效。黃芪與山楂一起泡茶可以加強(qiáng)益氣活血的功效，尤其適用于氣虛型心臟病、高血壓、高血脂、高血糖等慢性病患者。
但要提醒大家，黃芪山楂泡茶，不要在飯前飲用。這是避免空腹服用生山楂引起胃石癥，所以要選擇飯后飲用。
2、黃芪養(yǎng)生：黃芪和枸杞搭配
據(jù)《本草綱目》中記載：“枸杞可養(yǎng)心、潤腎燥、益智寧神”，可見枸杞具有補(bǔ)腎氣、抗疲勞的作用。再加上黃芪，兩者一起適量食用，對于體力不好、精神不集中、長期疲勞、睡眠不好的人群有一定程度上的療效。
3、黃芪養(yǎng)生：黃芪和西洋參搭配
黃芪有雙向調(diào)節(jié)作用，高血壓的病人吃黃芪可以降血壓，低血壓的病人吃黃芪可以升血壓，黃芪還能降血糖，而加上西洋參，則起到提高抵抗力、輔助降三高的作用。
4、黃芪養(yǎng)生：黃芪和牛肉搭配
牛肉能夠補(bǔ)中益氣、健脾益胃，可用于治療虛損瘦弱、水腫、腰膝酸軟等病癥，食用后有助于組織損傷修復(fù)、增強(qiáng)體質(zhì)及增強(qiáng)防病能力，燉牛肉時(shí)放一些黃芪，則可以更好發(fā)揮食療效果。
5、黃芪養(yǎng)生：黃芪和雞湯搭配
上面一條是燉牛肉時(shí)放黃芪，其實(shí)燉雞湯放點(diǎn)黃芪也是很好的選擇，一年四季都可以吃。
方法也不復(fù)雜：取黃芪30克、童子雞1只，將雞處理干凈后，把黃芪用紗布包裹好塞進(jìn)雞腹內(nèi)，然后加入5枚大棗、數(shù)片生姜，再將雞腹用線重新扎牢，放進(jìn)砂鍋內(nèi)用大火燒開，再轉(zhuǎn)用溫火慢燉至雞肉酥爛即可。
用這種方法燉出來的雞不僅色香味俱全，而且養(yǎng)心、補(bǔ)氣的效果特別好，是各種想補(bǔ)氣的人的理想佳肴。
