自從中華人民共和國于1949年成立以來,共進(jìn)行了五次國家級的名酒評選活動，其目的是加快技術(shù)進(jìn)步，提高酒的質(zhì)量。除了這些代表國家最高水平的名酒外，還有國家評定的優(yōu)質(zhì)酒。
第一次全國評酒會于1952年在北京舉行，由中國專賣實業(yè)公司主持,共評出國家名酒八種。其中白酒四種，黃酒一種，葡萄酒類三種。
第二次全國評酒會于1963年在北京舉行，由輕工業(yè)部主持，并首次制定了評酒規(guī)則，共評出國家名酒十八種。其中白酒八種，黃酒二種，啤酒一種，葡萄酒六種，露酒一種。
第三次全國評酒會于1979年在大連舉行，由輕工業(yè)部主持，共評出國家名酒十八種。其中白酒八種，黃酒二種，啤酒一種，葡萄酒六種，露酒一種。
第四次全國評酒會于1984年在太原舉行，由中國食品協(xié)會主持，共評出國家名酒二十五種。其中白酒十三種，黃酒二種，啤酒三種，葡萄酒五種，露酒二種。
第五次全國評酒會于1989年在合肥舉行，由輕工業(yè)部主持，從白酒中評出國家名酒十七種。其它酒類未評。
中國名酒---白酒類
企業(yè)名稱
注冊商標(biāo)
產(chǎn)品名稱
香型
屆次
貴州茅臺酒廠
杏花村汾酒廠
瀘州曲酒廠
西鳳酒廠
五糧液酒廠
毫州古井酒廠
成都全興酒廠
遵義董酒廠
綿竹劍南春酒廠
洋河酒廠
雙溝酒廠
武漢市酒廠
古藺郎酒廠
常德武陵酒廠
寶豐酒廠
鹿邑宋河酒廠
射洪沱牌酒廠
飛天牌、貴州牌
古井亭牌、長城牌
瀘州牌
西鳳牌
五糧液牌
古井牌
全興牌
董牌
劍南春牌
羊禾牌、洋河牌
雙溝牌
黃鶴樓牌
郎泉牌
武陵牌
寶豐牌
宋河牌
沱牌
茅臺酒
汾酒
瀘州老窖
西鳳酒
五糧液酒
古井貢酒
全興大曲酒
董酒
劍南春酒
洋河大曲
雙溝大曲、特液
黃鶴樓酒
郎酒
武陵酒
寶豐酒
宋河糧液
沱牌曲酒
醬香
清香
濃香
其它香
濃香
濃香
濃香
其它香
濃香
濃香
濃香
濃香
醬香
醬香
清香
濃香
濃香
①②③④⑤
①②③④⑤
①②③④⑤
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②③④⑤
②③④⑤
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注：2007年4月12日，商務(wù)部網(wǎng)站上以商務(wù)部市場運行司名義發(fā)布了“第六屆中國名酒初選名單”公示（公示期為2007年4月12日至4月20日）。由于產(chǎn)生了一定的爭議，正式名單未公布。
