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雨熱同期，脾濕疲勞，這款藥膳祛濕健脾最適合廣東人了

山水豐順 >《待分類》

2016.07.16

關(guān)注

一言不合就大雨傾盆，讓人不禁想起了

落雨大，水浸街，

阿哥擔(dān)柴上街賣。

阿嫂出街著花鞋，

花鞋花襪花腰帶。

......

落雨天，配上小曲兒更有味道哦！

美妙的歌謠有沒有勾起你童年的記憶?。?/section>

今天我們推薦的的這款藥膳廣東人應(yīng)該都很熟悉。

有的朋友可能已經(jīng)猜到了，就是五指毛桃湯啦！

五指毛桃

五指毛桃并不是桃，它是?？浦参锎秩~榕的干燥根，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。（隨著生長年份，五指毛桃的葉片會由無指變?yōu)?指，再變?yōu)?指、再變?yōu)?指，都是陽數(shù)，藥效也隨之增長）

有健脾補肺、行氣利濕、舒經(jīng)活絡(luò)等功效，是嶺南中醫(yī)和少數(shù)民族醫(yī)生最常使用的藥材之一。體內(nèi)濕氣較重時，利用五指毛桃煲湯煮水飲用，有助于祛濕養(yǎng)生！

補氣——功同黃芪，有“南芪”之稱

五指毛桃補氣之功同黃芪，產(chǎn)于南方，所以被稱為“南芪”，而且它沒有黃芪的升提之性。

黃芪不起效果非常好，但并不是所有人都適用，特別瘦、陰虛的人不適合用黃芪。現(xiàn)在藥店買到的黃芪大多用硫磺熏過，硫磺原是火中精，所以有些人說吃了黃芪感覺上火。

五指毛桃其補氣功效不及黃芪，但它性味平和、適應(yīng)廣、什么人都可以吃，而且還能化痰除濕、健脾，舒筋活絡(luò)，產(chǎn)后的盜汗、虛汗、乳汁少也適合喝，最重要的是——補得進去！

五指毛桃咋鑒定真假？

一是要看色澤，一般以棕黃色為佳，但野生環(huán)境生長的由于土質(zhì)不同色澤也有區(qū)別；

二是挑質(zhì)地，粗黑的有效成分反而較少，根須細的比較好；

三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

市面有一些五指毛桃使用硫磺熏制而成，用手摸后不久手會感覺到不適，要特別警惕買到這種假冒偽劣的五指毛桃。

五指毛桃土茯苓燉瘦肉湯

材料：

五指毛桃根和土茯苓各100克、瘦肉一斤、陳皮5克、鹽少許。

做法：

五指毛桃根和土茯苓洗凈后浸泡片刻；瘦肉洗凈切成塊，汆水撈起備用；用湯煲煮水，沸開后加入所有食材，武火煮10分鐘再轉(zhuǎn)文火煲一兩個小時，加鹽調(diào)味即可。

功效：

此湯有清熱祛濕、益氣健脾的功效。

五指毛桃燉雞湯

材料：

土雞（走地雞）半只，煎湯紗包加入（五指毛桃50克、云苓50克、牛大力20克）、苡薏仁30、無花果3個、生姜10克。（三人量）

做法：

雞去皮、飛水，放入藥包及所有材料，加適量開水2500毫升（用開水煲湯），大火煲開后轉(zhuǎn)中火煲1.5-2小時，下鹽調(diào)味。

功能：

健脾祛濕、舒筋活絡(luò)，適合肥胖、痰濕體質(zhì)的朋友。

責(zé)任編輯：

靜

圖文排版：

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