健康功效：

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

金鯧魚一條	蔥 相克食物
姜一塊 相克食物	蒸魚豉油少許
料酒少許	姜粉少許
鹽少許	油少許

菜譜做法：

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  1.魚洗凈去內(nèi)臟。

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  2.在魚身2面斜切2-3刀（根據(jù)魚大小，這樣容易蒸熟），用料酒、姜粉和鹽腌制15分鐘。

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  3.姜片和蔥段碼在腌制過的魚身上。

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  4.鍋內(nèi)燒開水，放入魚蒸10分鐘左右。

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  5.取出，倒掉多余的湯汁，將蔥段和姜片也一并取出，淋上蒸魚豉油，撒上蔥絲。

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  6.另起鍋燒熱油，澆上去即可。

菜譜小貼士：

有朋友問：舞姐姐，蔥怎么才能像這樣燙過頭發(fā)一樣??？其實很簡單，取一截蔥段，用刀子切成細(xì)條，然后放在水里稍微浸泡片刻就可以了。如果你想要很卷的那種，就切得更細(xì)些就吧。