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STR 發(fā)布《2015年中國(guó)酒店市場(chǎng)盈利數(shù)據(jù)回顧》

2016.07.05

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STR發(fā)布《2015年中國(guó)酒店市場(chǎng)盈利數(shù)據(jù)回顧》

酒店資產(chǎn)管理，更多地強(qiáng)調(diào)對(duì)酒店財(cái)務(wù)績(jī)效的管控，包括酒店房?jī)r(jià)、入住率水平、GOP、未分配部門支出和利潤(rùn)轉(zhuǎn)化率等等。作為STR數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的重要組成部分，《2015年中國(guó)酒店市場(chǎng)盈利數(shù)據(jù)回顧》現(xiàn)已出爐，旨在為中國(guó)酒店業(yè)提供資產(chǎn)管理最前沿的數(shù)據(jù)支持。本輯我們將放眼全國(guó)，與您分享2015年度各主要市場(chǎng)的損益情況。

損益情況

2015年一線城市業(yè)績(jī)依然維持良好的勢(shì)頭，在總營(yíng)業(yè)收入呈現(xiàn)同比提升的同時(shí)，GOP呈現(xiàn)11.8%的同比增幅。其他二三線城市業(yè)績(jī)出現(xiàn)扭轉(zhuǎn)局勢(shì)，不同于2014年總營(yíng)收和毛利潤(rùn)雙下降的走勢(shì)，二三線城市在2015年度收益逐漸回暖。在成本方面，一線城市依然領(lǐng)跑，二三線城市的部門支出和未分配支出小幅上漲。

部門支出數(shù)據(jù)中，酒店行業(yè)的工資成本持續(xù)上升，在市場(chǎng)營(yíng)銷和IT方面的投入尤為突出，且IT成本在2015年上升較快。

餐飲收入

餐飲作為酒店收入的另一大項(xiàng)，自2013年起，受大環(huán)境的影響，全行業(yè)呈現(xiàn)了下滑的情況。在經(jīng)歷了2014年這一調(diào)整年的過(guò)渡，2015年餐飲收入占比由2014年的39.2%回升至40.1%，但餐飲中的酒水飲料收入同比減少。

各城市客房餐飲收入占比會(huì)有不同特點(diǎn)：

三亞酒店的餐飲依然是處于總體收入的1/3；
北京、上海和深圳的客房餐飲收入比基本維持在5:4；
廣州的飲食消費(fèi)文化使得這座城市的餐飲收入占比遠(yuǎn)超其他重點(diǎn)城市，比例高達(dá)45%。

經(jīng)營(yíng)毛利潤(rùn)

經(jīng)營(yíng)毛利潤(rùn)在整體市場(chǎng)恢復(fù)的背景下有所恢復(fù)，2015年中國(guó)內(nèi)陸的GOPPAR同比提升7.6%，深圳和廣州分別位列增幅前兩位，分別為20%和17%。受大量新增供給的持續(xù)性壓力，三亞酒店市場(chǎng)的GOPPAR呈現(xiàn)負(fù)值，而香港2015年全年業(yè)績(jī)低迷，整體市場(chǎng)表現(xiàn)堪憂，GOPPAR同比下降8%。