【制作】 將高粱米清洗干凈,放入鍋中,加適量清水熬煮;大棗洗凈去核,花生仁洗凈,一同放入鍋中,熬熟即可。
【功效】 溫中散寒、補(bǔ)血益氣、可緩解痛經(jīng)、健脾養(yǎng)胃。
【適用】 對脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、貧血、骨質(zhì)疏松、心腦血管疾病等有防治作用。
【分析】 高粱米含有微量元素硅、鐵、蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素B族等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。有紅、白兩個品種,紅高粱與白高粱的性味、營養(yǎng)、功效比較接近,都具有很高的營養(yǎng)價值。大棗和花生營養(yǎng)豐富,都具有補(bǔ)血功效。此粥色澤和諧,甜美清香。