金瓜糯米飯的做法
金瓜一只，洗凈
切去頂蓋，用小勺挖去瓜瓤和瓜籽
挖好的金瓜，備用
準(zhǔn)備蓮子、紅棗、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁各適量
將糯米用涼水提前泡上2——3個小時
蓮子最好也提前泡一下（也可以和糯米放在一起浸泡）
紅棗、葡萄干、枸杞、核桃仁分別用清水洗一下，控干水分，紅棗用剪刀絞成小長條
將泡發(fā)好的糯米和蓮子一起入電飯煲，倒入適量熱水（因為糯米已經(jīng)提前泡發(fā)過，吸足了水分，所以水一定不要倒多，用食指插入水面，水面沒過糯米，到達食指的第一個指關(guān)節(jié)略低就差不多了，），壓下“煮飯鍵”，當(dāng)跳至“保溫鍵”時，糯米飯就蒸好了
取一個大碗，將糯米飯盛入其中
加入三勺白糖
兩勺豬油
拌勻（有好朋友說了，你滴那個糯米飯貌似蒸的有點稀哈~~因為蒸飯的時候，我正往鍋里倒水呢，突然就聽到客廳犀利咔嚓……%￥￥咚的聲音，不知道發(fā)生了什么狀況，所以一個分心，手一抖水就加多了）
將配料也一并放入（不要全部放完，留一些做裝飾），攪拌均勻
把拌好的糯米飯放入挖空的金瓜內(nèi)
邊填邊壓實，用留下的配料隨自己喜歡簡單裝飾一下糯米飯表面，一個漂亮的金瓜盅就做好了
用切下的金瓜頂蓋蓋住，牙簽固定（目的是不讓水蒸氣形成的水分流入金瓜盅里）。金瓜入蒸鍋，大火蒸20——30分鐘即可
給自己和家人做了這道金瓜糯米飯。枸杞有補血安神、滋腎潤肺的作用，特別適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人吃。蓮子有清心明目之功效。核桃仁不僅可以供給腦細(xì)胞的營養(yǎng)，健腦益智，對神經(jīng)衰弱也有很好的滋補治療作用。營養(yǎng)和美味、養(yǎng)眼宜心，一個不能少。
糯米蒸的軟軟糯糯，似乎更好吃，色彩繽紛、營養(yǎng)豐富的金瓜飯有沒有誘惑到你呢？
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