睿子和寶寶豌豆豆
睿子是我們今天的主角，在微信群里認(rèn)識了她，被她每天精美的食物所吸引，發(fā)現(xiàn)她的朋友圈里每天都會發(fā)她給孩子做的早餐，擺盤都十分精美。并且一頓早餐非常豐富，主食、水果、各種糊，感覺這位媽媽特別用心！
于是邀請睿子給我們一些素材，先一起來看看睿子?jì)寢尳o寶寶豌豆豆每天做的食物吧。準(zhǔn)備好手帕，因?yàn)槊總€都太誘人啦，小心別流口水！
精美圖片之后還有睿子?jì)寢尩木驶卮鸷褪匙V分享！不容錯過！
綠豆薏米糯米米糊，玉米蘆筍胡蘿卜米球，油漬小番茄，甜杏
南瓜花生大米米糊，烤橄欖油芝麻饅頭條，腰果炒雜蔬，奇異果
腰果露，烤藍(lán)莓蔓越莓堅(jiān)果燕麥，清炒蘆筍洋蔥，藍(lán)莓
山藥紅棗糙米米糊，紫米玉米飯團(tuán)，涼拌秋葵，哈密瓜
山藥花生燕麥小米米糊，黑芝麻楓糖糖三角，烤蔬菜豆腐丸子，蘋果
胡蘿卜玉米汁，香蕉藍(lán)莓花生醬吐司，西蘭花堅(jiān)果沙拉，香蕉+藍(lán)莓
山藥黑芝麻糙米米糊，西蘭花黑芝麻飯團(tuán)，橄欖油煎口蘑，蜜桃
花生杏仁露，胡蘿卜牛肝菌茭白娃娃菜水餃，蒸紫薯，哈密瓜
紫米薏米玉米花生米糊，楓糖核桃花生糖三角，迷迭香土豆胡蘿卜洋蔥球，葡萄
紅棗燕麥花生糯米米糊，紫米芒果飯，松子西蘭花胡蘿卜沙拉，藍(lán)莓+櫻桃
綠豆花生露，紫米小棗粽，蘆筍炒口蘑，藍(lán)莓+奇異果
黑豆黑芝麻核桃百合紫米米糊，牛油果吐司，橄欖油煎口蘑，西瓜
小米糙米核桃米糊，紅棗玉米發(fā)糕，番茄土豆片，奇異果+核桃
南瓜糙米小米米糊，涼拌萵筍絲，無蛋奶無油全麥南瓜司康，藍(lán)莓+芒果
黑芝麻核桃紫米米糊，番茄牛肝菌洋蔥青椒燴饅頭丁，肉桂烤南瓜，藍(lán)莓
紫米糙米紅豆薏米米糊，烤迷迭香土豆餅，手撕包菜，奇異果
核桃花生露，綜合水果堅(jiān)果烤燕麥，羽衣甘藍(lán)沙拉，葡萄
紅豆花生紫米米糊，牛肝菌土豆胡蘿卜青椒飯團(tuán)，照燒海苔豆腐，香蕉
紫米山藥花生米糊，清炒蘆筍+牛油果沙拉，南瓜發(fā)糕，黑提
南瓜小米玉米米糊，堅(jiān)果碎蔬菜飯團(tuán)，涼拌萵筍絲，香蕉+黑提
睿子真的特別用心，有沒有發(fā)現(xiàn)她用的餐墊每天都不一樣，還配上不一樣的裝飾小花。食物也都五顏六色，營養(yǎng)豐富！不知道你看完之后有沒有覺得餓？反正我是留著口水看完的，特別是楓糖核桃花生糖三角！
V＝素食星球，R＝睿子
V：你素食的原因是什么？
R：當(dāng)時是覺得身體漸漸不能接受，吃了油膩的肉類會堵在胃里下不去，很難受。慢慢就越吃越少，直到有一天，遇到一個朋友，她相當(dāng)專業(yè)地分享了素食的種種益處，第二天，我就決定開始素食生活了。到現(xiàn)在我素食也有5、6年的時間了。
V：懷孕前期是否做過營養(yǎng)等方面的學(xué)習(xí)或準(zhǔn)備工作，有沒有什么值得推薦的書籍？
R：懷孕時還真沒怎么做過營養(yǎng)方面的研究，也不覺得懷孕就要補(bǔ)充很多很多的營養(yǎng)。至于書籍，推薦《素食圣經(jīng)》，這本書是我最近看到的，由美國著名的素食營養(yǎng)專家布蘭達(dá)·戴維斯和威桑托·梅琳娜撰寫，已有中文版，覺得很適合作為素食者的營養(yǎng)指導(dǎo)手冊。
V：懷孕期間的營養(yǎng)以及飲食？在懷孕期間是怎么補(bǔ)充營養(yǎng)的？吃些什么？
R：我是個不挑食的人，特別愛吃樸樸素素的五谷雜糧、紅薯玉米南瓜這些，所以沒有覺得自己會嚴(yán)重缺乏某種營養(yǎng)，懷孕期間水果吃得會比平時多些。另外，我是一個特別注重食品安全，追求好食材的人，所以會盡可能地選擇有機(jī)的蔬谷水果。
V：素食懷孕對你和孩子而言的好處是什么？
R：我覺得好處太多了。我是超高齡孕婦，39歲懷孕生子，但我整個孕期的狀態(tài)特別好，走路健步如飛，家務(wù)照干不誤，而且還喜歡在廚房搗鼓吃的，直到生產(chǎn)前兩周才停止了工作。我整個孕期的體重只增加了22斤，非常標(biāo)準(zhǔn)，所以產(chǎn)后身材的恢復(fù)也特別快。素食的孕期會讓媽媽和寶寶都避免了肉食所含的毒素、抗生素等有害物質(zhì)的攝入。而且吃素會讓我在整個孕期擁有一份輕松安和的心態(tài)，也更利于胎兒的發(fā)育成長吧。
V：哺乳期怎么吃，有沒有讓奶水充足的食譜？
R：我的奶水不算特別多。但我覺得是夠?qū)殞毘缘模砸恢眻?jiān)持純母乳喂養(yǎng)，寶寶不是很胖，但身體很好，一歲兩個月前沒有生過病，直到現(xiàn)在，每年也就是3-4次小病。孕期吃得最多的就是醪糟（酒釀），每天兩大碗，個人覺得還是讓寶寶多吸吮最重要，所以沒有特別再做催奶的努力。
V：您會給孩子吃些什么輔食？
R：我家孩子是兩歲一個月斷奶，這時他的牙齒都已經(jīng)長全了，所以能吃很多種食物了。
寶寶一歲前除母乳外，我給他加的輔食有：
米粉（加自磨的有機(jī)黑芝麻粉）；軟面條；面包；牛油果泥、土豆泥、胡蘿卜泥、豌豆泥、菠菜泥、紅薯泥、南瓜泥；各種水果泥等。
以下是睿子推薦適合1-2歲寶寶的全天食單＋食譜，簡單易操作：
早餐：米糊＋全麥面包＋牛油果沙拉
制作方法：
豆?jié){機(jī)版米糊：
500克紅薯（南瓜）＋半豆?jié){機(jī)量杯的小米（糯米、糙米），加水打即可。
牛油果沙拉：
牛油果切小塊拌入橄欖油、檸檬汁、海鹽即可。
午餐：雙茄青菜湯面
制作方法：
1.有機(jī)番茄、茄子去皮切小丁；
2.鍋中倒油，加番茄和適量鹽并將番茄煮成醬狀；
3.加茄子丁和水，燉到茄子軟爛；
4.青菜切小片，湯鍋加水加面（面條推薦意大利美林的星星面，很容易煮軟爛，也適合寶寶自己學(xué)吃飯。），煮大約7-8分鐘至星星面軟爛，加青菜再煮一分鐘，關(guān)火，將雙茄鹵和面條混合即可。
晚餐：蔬菜飯＋堅(jiān)果米粉
制作方法：
蔬菜飯：
1.將幾種蔬菜切碎（可以是胡蘿卜、西葫蘆、土豆、豆腐、蘆筍、娃娃菜、蘑菇、木耳都可以，搭配時注意一下顏色好看即可）
2.混入要蒸的米飯中，水量和不放菜的蒸米飯的水量一樣或稍少，撒一點(diǎn)豌豆?；蛴衩琢＃]有也行），再加入橄欖油、鹽，如加一點(diǎn)百里香味道會更好，正常蒸飯即可。
堅(jiān)果海苔米粉：
米粉＋自磨的有機(jī)黑芝麻粉、有機(jī)核桃粉或海苔碎（這個也很適合外出，混合好裝小瓶帶上，到時直接用60度左右的水調(diào)成糊狀即可）
V：您會給孩子吃零食嗎？吃的話吃些什么呢？
R：孩子平時的零食除水果外，就是有機(jī)的堅(jiān)果或干果。我有時會做一些純素且低糖低油的餅干，外出的時候可以分享給小朋友，這樣也可以巧妙拒絕一些小朋友分享的不健康的零食。
V：之后孩子長大是否會要求孩子也吃素？
R：首先我會尊重孩子自己的選擇，這個永遠(yuǎn)是第一位的。但我也相信飲食習(xí)慣是可以從小養(yǎng)成的，我們?nèi)粘５娘嬍?，還有平常對小動物的愛護(hù)，都會對他形成潛移默化的作用。
讓孩子從小吃得健康，知道食物的美好，了解食物來之不易，并讓他愛上吃飯，享受吃飯很是重要！每天花些時間給孩子做一份健康的食物吧！
最近睿子也開通了微信公眾號：WANDOUCANZHUO；名稱：豌豆豆的素食小餐桌，之后她會不斷更新她給豌豆豆做的好吃的以及各種做法！
