莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“尖椒炒粉條”的做法。好久沒有吃尖椒了，想起尖椒的味道就想趕緊吃做一盤吃，于是今天中午就用尖椒搭配粉條給家人做了這道尖椒炒粉條的下飯菜。夏天尖椒最鮮嫩的時候，我給家人隔三差五做這道菜吃，因為尖椒不但營養(yǎng)豐富，味道好吃能下飯，而且尖椒是一種特別具有清除腸胃油膩的食材，夏天氣候熱，各種各樣的油膩食物就會不由自主的吃多一些，所以常用尖椒做一些下飯菜吃，對腸胃油膩就會有一定的祛除作用。最近到了冬天，各種肉食也隨著溫度的降低而開始頻繁地出現(xiàn)在家庭餐桌上。
昨天晚上，我測試了一下自己的體重，足足多出了五斤肉，把我嚇了一大跳。這說明最近這段時間，不但吃的好，而且吃得多。讓身體不由自主的顯得有些“超重”?；隗w重的增加，我立刻想起了“油膩殺手”尖椒，決定從今天開始，三天二頭要吃一次尖椒，決不能坐視自己的身體“超重”下去。今天這道尖椒炒粉條出鍋之后，感覺味道不錯，正是我一直愛吃的味道，雖然有二三個月沒有吃它，但確實還是自己喜歡的老味道，畢竟這道菜自己也做了很多次，可以說是手到擒來！尖椒炒粉條做法異常簡單，可以說它是一道人人都可以做成的家常菜，沒有什么特別的深奧做法。簡單二步，就可以做出自己喜歡吃的味道。
天冷吃這菜香辣開胃，越嚼越香，常吃不怕冷不感冒，總也吃不膩。入冬以后，孩子們沒有什么胃口，特別喜歡吃一些口味重的家常菜，就用粉條辣椒肉絲搭配做道小炒菜，粉條是我家喜歡吃的，它既可以做主食，也可以做菜還可當主食，粉條吸了肉絲的湯汁，柔軟又有彈性，全家都很愛吃，入冬后我家會經(jīng)常會做這道菜，不油不膩，開胃又下飯，口味香辣，每次炒一大盤都不夠吃，做法簡單，營養(yǎng)豐富。粉條最好吃的做法，香辣美味又筋道，每次炒一盤，能吃一鍋飯！現(xiàn)在我把這道“尖椒炒粉條”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【尖椒炒粉條】
食材：土豆粉條1把、尖椒3根、豬瘦肉1塊、大蔥半根、蒜3粒、姜1塊、小勺淀粉、一點鹽、少許生抽、少許料酒、適量老抽。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、豬肉洗凈切成肉絲裝碗，加小勺淀粉，一點鹽，少許生抽，少許料酒，抓勻入味，腌制10分鐘。
3、土豆粉條提前放入涼水中，讓粉條吸足水分，充分泡軟待用。
3、大蔥切成蔥花，大蒜拍碎剁成蒜末，姜切成姜末備用。
4、尖椒洗凈切掉硬蒂，中間切開去掉辣椒籽，再切成細條裝盤備用。
5、鍋里加入適量食用油，燒熱倒入腌好的肉絲快速滑散，炒至變色，放入蔥花姜蒜末翻炒出香味。
6、倒入適量熱水，將粉條放入湯中，撒少許鹽，倒適量老抽提色略煮片刻。
7、將辣椒條放入鍋翻炒，翻炒辣椒斷生，大火收汁即可。
8、超棒的家常菜，鮮香開胃，營養(yǎng)又下飯，大口大口吃，吃的真香。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發(fā)表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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