日常飲用豆?jié){11禁忌
時下，越來越多的人喜愛喝豆?jié){，更有許多家庭將其作為早餐餐桌上的必備食物。豆?jié){中含有豐富的營養(yǎng)元素，能夠有助人體健康。但在飲用過程中，必須要把握好度，否則將有損健康。那么，豆?jié){在飲用過程中都有哪些禁忌需要注意的呢？下面，小編就為大家細數(shù)飲用豆?jié){的13大禁忌，趕緊過來看看吧！
大豆含有豐富的營養(yǎng)價值，所以其研磨出來的豆?jié){也是一種很好的營養(yǎng)品。時下，越來越多人喜愛喝豆?jié){，并將豆?jié){作為自己每日早餐中的一部分。雖然豆?jié){營養(yǎng)豐富，但飲用時還是有所禁忌的。究竟喝豆?jié){都有哪些禁忌呢？下面，我們就一起來看看。
1、豆?jié){不能加入雞蛋中，與雞蛋同食。因為蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。
2、不要空腹喝豆?jié){。因為豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
3、并非人人皆宜喝豆?jié){。豆?jié){性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹的人不宜飲用豆?jié){。
4、不飲未煮熟的豆?jié){。因為生豆?jié){中含有皂素、胰蛋白抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會引起中毒。
5、不要用豆?jié){代替牛奶喂嬰兒。豆?jié){與牛奶中蛋白質(zhì)的質(zhì)量相等，但鐵質(zhì)卻是牛奶的5 倍，而脂肪不及牛奶的30% ，鈣質(zhì)也只有牛奶的20% ，磷質(zhì)約為牛奶的25% 。所以不宜用它直接代替牛奶喂養(yǎng)嬰兒。
6、忌加紅糖。因為紅糖中含有較多的有機酸物質(zhì)，其會與豆?jié){里的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，飲用易引發(fā)健康問題。
7、忌用保溫瓶貯存豆?jié){。把豆?jié){裝在保溫瓶內(nèi)，會使瓶里的細菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，這樣豆?jié){會酸敗變質(zhì)。
8、忌過量。飲用豆?jié){不宜一次性喝得太過量，否則極易引起食性蛋白質(zhì)消化不良癥。
9、不能與藥物同食。有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如紅霉素等抗生素藥物。
10、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用。因為二者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
11、常喝豆?jié){注意補鋅。豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)，對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。
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