豬排骨相信有很多人喜歡的吧?先把豬排洗干凈過水掉水一遍比較干凈，然后鍋內(nèi)加入油，炒蒜，炒出香味，加入黃油、米醋、白糖、生抽還有水，然后開大火加入排骨，這樣燜煮半個小時即可。
再來就是粉蒸豬排骨了，準(zhǔn)備大米、糯米、花椒、八角進(jìn)入砂鍋，不放油小火干炒，炒制金黃色，然后用料理機(jī)把超好的米和香料打碎，排骨洗干凈腌制放入冰箱，一個小時后拿出來使用，在表面撒上剛才制作好的粉在排骨表面撒上一層，然后進(jìn)入蒸鍋中蒸煮即可。
豉汁蒸排骨，也是用蒸煮的方法，把干豆豉剁碎，姜末蒜末放入小碗里面，加入料酒、鹽巴、生抽、白糖、生抽、胡椒粉調(diào)成豆豉汁，然后倒入排骨中放入蒸鍋里面，大火十五分鐘后即可出鍋。
紅燒排骨相信是好多人都知道的，但是這樣做紅燒排骨更好吃，先掉水然后鍋中炒糖色倒入排骨，加入清水、料酒、八角、香葉、調(diào)味料，大火收汁即可。
