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【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

1.絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)；

2.具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效；

3.用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。

絲瓜、蝦米、青椒、雞蛋、油條、辣椒'油、花椒油、耗油、雞粉、香油、泡打粉、酵母

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備新鮮絲瓜，油條，青椒，雞蛋，適量蝦米

2. 先將絲瓜切片，再用4g鹽撒鹽唦水3分鐘，備用

3. 青椒除芯后切成沫

4. 唦過(guò)水的絲瓜，擠下多余水份 [注意：別太用力]

5. 然后將絲瓜放入容器中再加入一勺花椒油，均勻進(jìn)行攪拌

6. 將油條切成小塊丁

7. 雞蛋打散，然后熱鍋涼油開始炒散雞蛋，炒成蛋花

8. 油燒熱后煸香蔥沫，再下入蝦米，煸香后，晾涼放入餡中

9. 把剛弄好的絲瓜，青椒，蝦米，雞蛋，油條混合，再加入一勺耗油，一勺辣椒油，6g鹽，6g雞粉，適量滴點(diǎn)香油，進(jìn)行均勻攪拌，直至它們混合

10. 一斤面，加5g酵母，8g泡打粉，混合均勻后用35 度左右溫水和面，揉光滑后，蓋蓋醒發(fā)大概40分鐘

11. 醒發(fā)至原來(lái)2倍大的面團(tuán)，揪成大小相等的劑子，搟成皮備用

12. 放入適量餡料，包成包子（手巧的你一定還能包出更加好看的樣式）

13. 等鍋燒開后，放入蒸籠蒸。大概十分鐘左右，關(guān)火后燜五分鐘，就可以出鍋了！

【小貼士】

香辣絲瓜，絲瓜絡(luò)味甘、性平，通行十二經(jīng)，可通絡(luò)活絡(luò)，清熱化痰。夏季養(yǎng)生調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 益智補(bǔ)腦調(diào)理，是孕中期和減肥期最好的食譜之一。