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配料

西葫蘆(一根半)

番茄(一個(gè))

植物油(25克)

大蒜(4瓣)

鹽(適量)

步驟

1

兩根西葫蘆準(zhǔn)備好，實(shí)用量一個(gè)半

2

西紅柿一個(gè)，洗凈

3

西葫蘆切薄片

4

西紅柿切塊

5

熱鍋涼油，入大蒜末，煸炒出香味，略黃

6

將西葫蘆片入鍋中翻炒一分鐘，略微變軟

7

倒入西紅柿塊

8

撒入鹽，翻拌均勻，炒出湯汁來(lái)，便可出鍋

小貼士

西葫蘆很嫩，所以不用炒得太熟爛，裝盤(pán)后的熱氣也可以使西葫蘆進(jìn)一步成熟，所以炒時(shí)只要變軟，略微出湯就可關(guān)火