對于白酒，網(wǎng)絡(luò)上一直有兩種聲音。
白酒害人，會致癌。
白酒適量飲用，有益身體健康。
到底信誰的？
前一段時間，網(wǎng)絡(luò)上一直有人在說，白酒是一級致癌物，國際公認(rèn)！白酒致癌的真相是有人故意掩蓋，是那些白酒企業(yè)炒作的結(jié)果。真相是什么。我們來一探究竟。
世界衛(wèi)生組織在2012年把酒里的酒精定義為“第一類致癌物”，也就是說有明確證據(jù)證明酒精能導(dǎo)致人類的癌癥。當(dāng)然，即便是第一類致癌物，也不見得是喝了馬上就會得癌癥，這有一個劑量的問題，跟每天喝酒的酒量還有喝酒的歷史有關(guān)系，酒量越多、喝酒的時間越長，得癌癥的風(fēng)險就越高。
白酒中含有癌癥引發(fā)劑多環(huán)烴及亞硝基胺，它們具有親電分子特性，直接作用于脫氧核糖核酸，使細(xì)胞基因突變；長期大量飲酒會使肝臟及其他組織中的微粒體酶增加，從而可激化某些潛在性的致癌物質(zhì)；長期大量飲酒可引起某些有機酸、維生素的缺乏，從而促使癌癥的發(fā)生。
“酗酒傷身”是不爭的事實。
飲酒不節(jié)制容易變成酗酒。
大量飲酒可導(dǎo)致肝炎，肝硬化，增加癌癥復(fù)發(fā)幾率，而且，它會導(dǎo)致高血壓并損害心臟的肌肉。世界癌癥研究基金會和美國癌癥研究所已發(fā)現(xiàn)，酒精會誘發(fā)口腔，咽，喉，食道，結(jié)腸癌癥。另外會加速皮膚的老化程度，讓人發(fā)胖。慢性酒精中毒，在神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)為記憶力減退、定向力障礙、肌肉震顫、幻覺等等。引起心律失常。酗酒還引起外周血管擴張，血壓下降。
從有益身體健康的角度來說
“酒為百藥之長”。
《本草綱目》中記載：酒，天之美祿也，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遺興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。冬日飲酒，對身體也大有好處，驅(qū)寒除冷、舒經(jīng)活血，消除疲勞,促進(jìn)睡眠。
酒本身既是食品也是一味中藥，據(jù)古代中藥書籍記載，酒可以“通血脈、養(yǎng)脾氣、厚腸胃、祛寒氣、潤皮膚、行藥勢”。
醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，適度飲酒對身體確實有益，但是，有幾個前提條件，第一，飲酒人身體要健康，最起碼胃腸沒有毛病，肝功正常。第二，喝好酒；第三，適度。
關(guān)于適量飲酒的概念，我國建議每日酒精攝入量不應(yīng)超過15g。為避免酒與酒精間折算麻煩，我們大致掌握在：每天白酒不超過一兩，紅酒不超過二兩，啤酒不超過一斤即可。
另外，在國際上，也有大量的相關(guān)研究。
1、美國《時代》雜志一項經(jīng)過20年的大樣本數(shù)據(jù)跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)：完全不飲酒的人比酗酒者死亡率還高，不飲酒者壽命最短，適量飲酒者壽命最長！
2、《Elsevier》期刊公布的一項研究發(fā)現(xiàn)，適量飲酒對于人的創(chuàng)造性有幫助，因為適量飲酒可以激發(fā)人的發(fā)散性思維以及聯(lián)想能力，事實上，許多作家都有飲酒的習(xí)慣。古代許多詩人都是酒后詩性大發(fā)，寫出佳作，可能也與此有關(guān)。
3、泰國衛(wèi)生部向全國推薦的《長壽簡要秘訣》寫道：“少量飲酒是長壽秘訣之一”。
4、《美國心臟病學(xué)會期刊》登出的一項研究顯示，適量或少量喝酒可以降低死亡率，這是對33萬人在13年間研究得出的結(jié)論。研究表明，每周喝酒低于14杯的男性與低于7杯的女性，死亡率比那些不喝酒的人低20%，而且因心臟病引起的死亡率也要低25%到30%。
5、美國的2015國民膳食報告把“適量飲酒”列為健康飲食習(xí)慣。
6、《中國居民膳食指南》第九條提到“飲酒應(yīng)適量”。
7、2017全國理性飲酒周的主題是：適量飲酒，快樂生活。
酒雖好，不可貪杯
古云“是藥三分毒”。《本草綱目》記載：酒，味苦、甘、辛，大熱、有毒。酒雖好，小酌怡情、養(yǎng)身；狂飲、濫飲不僅誤事，而且傷身。
理性對待飲酒
對于目前無飲酒習(xí)慣的人，不要勸其為了健康的原因而飲酒，因為目前尚不能證實促進(jìn)健康的作用是由于乙醇本身所致。
對于自行選擇飲酒且目前并無禁忌要求者，最好推薦他們保持適量。
對于目前飲酒量超過適度標(biāo)準(zhǔn)的人，應(yīng)該讓其降低飲酒量。
喝酒注意事項
1、酒后不要洗澡。
2、不宜大口猛喝。
3、感冒不喝酒。
4、不要多種酒混合飲。
5、酒后不宜喝茶、服藥。
6、肝病患者應(yīng)禁酒。
7、酗酒后勿看電視。飲酒使眼睛充血，若飲酒過多，酒中的有害成分則對眼睛有較重的損傷，能使視神經(jīng)萎縮，嚴(yán)重的甚至可導(dǎo)致失明。
8、空腹不飲酒。一面飲酒，一面進(jìn)食，酒在胃內(nèi)停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。
任何物質(zhì)的存在都具有兩面性，白酒既有它的有益一面也有它不好的地方，盡量取其長避其短，利用好它對人類有利的一面。
有個好身體，選擇純糧釀造的好酒，比如茅臺鎮(zhèn)華貴酒業(yè)集團(tuán)的賴師傅酒，一直堅持古法釀造，秉承工匠精神，純糧釀造，原酒勾原酒，不添加任何外來物質(zhì)。親朋好友相聚，適量飲用，可不要貪杯哦！
