切小塊.

先飛水去血沫

鍋里放油.


飛水后的雞塊.

放入油鍋炸半干狀.

糍粑辣子.這是剛從冰箱拿出來的.(備注:糍粑辣子做好后沒有及時制油一定要放冰箱冷凍.否則會變味)


雞塊炸成半干后可放入辣子

從冰箱拿出可不解凍,直截放入鍋中.

加入食鹽.

開中火慢慢炒鍋.小心別粘鍋.油少這時可加多一些油.

把糍粑辣子的水汽炸干后關(guān)火放涼.

放入玻璃瓶子.

裝滿了,

正好一鍋全部裝完.

看一下,后面的老干媽9元一瓶的雞辣子有多大.我這一瓶要抵多少瓶?

自己做的雞塊多看得見.下面,,涼拌菜時很好吃.

油紅紅的......

因為在做糍粑辣子時就放了姜與蒜.制出來的雞辣子很香.

完工............