洋蔥的家常食療菜譜的做法
≮膳方小引≯
簡介：洋蔥是蔥的一種，為百合科草本植物。
性味：味辛，性溫。
說明：發(fā)汗解表、通陽散寒、驅蟲、解毒、祛痰、利尿；對外感風寒、頭痛無汗、腹痛腹瀉、蟲積腹痛、乳痛瘡腫均有療效。
炸干蔥
≮配料≯
洋蔥250克，植物油、精鹽、味精、面粉皆適量。
≮制法≯
1、除掉蔥頭的外皮，洗凈后把蔥頭橫切成圓盤狀，放在盤里，撒上精鹽、面粉，拌勻；
2、鍋置火上，放入油，中火燒到四成熟，放入蔥頭片炸數(shù)分鐘，炸到將熟時改用大火稍炸，撈出控凈油，添加精鹽，味精等調料，拌勻即可。
≮藥用≯
隨餐食用，用量自愿。
≮說明≯
活血化痰、降脂降壓；對高血脂癥、高血壓病有療效。
素炒洋蔥絲
≮配料≯
洋蔥300克，香醋、精鹽、味精、植物油、醬油皆適量。
≮制法≯
1、把洋蔥洗凈，切成細絲；
2、鍋放在火上，放入植物油用大火燒至八成熱，倒入洋蔥絲翻炒，添加醬油、醋、精鹽、味精等調料，拌炒均勻即可。
≮藥用≯
隨餐食用，用量自愿。
≮說明≯
降血壓、降血脂、活心血、助消化；對高血壓病、高血脂癥、冠心病、慢性胃炎有療效。
麻辣蔥片
≮配料≯
洋蔥500克，植物油、花椒末、麻油、味精，辣椒油皆適量。
≮制法≯
1、把洋蔥剝除外皮，洗凈后切成片狀，放在沸水鍋里焯一下，撈出后控干，放涼；
2、另一個碗用開水燙后，放入精鹽、味精、辣椒油、花椒末皆適量，加入焯后的洋蔥片，澆入麻油拌勻即可。
≮藥用≯
隨餐食用，用量自愿。
≮說明≯
活血解毒、化痰降脂；對高血脂癥、高血壓病、糖尿病有療效。
洋蔥炒牛肉絲
≮配料≯
洋蔥150克，牛肉100克，植物油、味精、醬油，料酒、蔥末、姜絲、精鹽皆適量?！谥品ā?div style="height:15px;">
1、把洋蔥與牛肉洗凈，切成細絲，牛肉絲用濕淀粉抓芡；
2、備用炒鍋加植物油，大火燒至七成熟，添加蔥末、姜絲，煸炒出香，添加牛肉絲、料酒，熘炒至九成熟；
3、放入洋蔥絲炒片刻，添加精鹽、味精、醬油，炒勻即可。
≮藥用≯
隨餐食用，用量自愿。
≮說明≯
益氣增力、化痰降脂、降壓降糖；對高血脂癥、高血壓病、糖尿病有療效。
