一說到山楂,大家首先想到的便是有助消化。的確,山楂有助消化的功效。但是,除了這個(gè)眾所周知的功效以外,你知道山楂還有什么用嗎?酸酸甜甜的山楂,其實(shí)還可以治療很多疾病的哦!今天,小編就來為你一一揭曉。
中國古代醫(yī)學(xué)家早已重視山楂的軟堅(jiān)消積作用。煮老雞硬肉時(shí),加幾顆山楂即易爛,說明它有消積肉食的作用。山楂還有散淤、止血、防暑、提神等作用。然而,山楂防治疾病的功效,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。
你知道山楂能防治哪些疾病嗎?
山楂助消化,治療消化不良、食積
山楂富含山楂酸、蘋果酸等有機(jī)酸,食用后,促進(jìn)胃中消化酶的分泌以及胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)消化功能。對消化肉食積滯尤為專長。山楂常與神曲、麥芽、檳榔等配用,專用于消化不良、食積。另外,山楂中所含有的解脂酶則能促進(jìn)脂肪類食物的消化。
推薦食譜:
1、山楂瓜皮茶
材料:山楂20克,冬瓜皮30克,首烏、槐樹角各10克
做法:將上面的材料都放進(jìn)鍋中煮20分鐘,喝湯
2、山楂雙耳湯
材料:銀耳10克、黑木耳10克,山楂20克,冰糖30克
做法:將黑木耳和銀耳洗凈,和山楂一起放入砂鍋中,加入500克清水。用中火煮20分鐘,加入冰糖即可。
山楂強(qiáng)心、降血脂、降血壓
山楂中含有豐富的類黃酮物質(zhì),研究表明,類黃酮物質(zhì)是著名的抗氧化物質(zhì),類黃酮攝入量高的話可以預(yù)防心臟病。此外,臨場研究還證實(shí),山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動(dòng)脈粥樣硬化,還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。
另外,山楂中所含有的槲皮素能通過增加心肌收縮力和維持心肌細(xì)胞團(tuán)搏動(dòng),從而起到改善心肌細(xì)胞功能的作用。
推薦食譜:
1、山楂茶
材料:生山楂 15~30克
做法:每日可取以上材料,水煎代茶飲。
2、雪紅湯
材料:山植60克,荸薺300克,白糖適量
做法:將荸薺洗凈,去衣,削皮,切成顆粒狀,然后用小砂鍋1只,將花生米,荸薺倒入,加水約1大碗。中火燒開后,加白糖一匙,再改用小火約燒10分鐘。再將山楂糕也切成顆粒,倒入荸薺湯內(nèi),立即端起砂鍋,加甜青梅丁及糖桂花少許,拌勻,即可食用。
山楂可治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1~2天或經(jīng)前1~2天發(fā)生小腹疼痛,待經(jīng)血排出流暢時(shí),疼痛逐漸減輕或消失,且經(jīng)血顏色暗,伴有血塊。
推薦食譜:
1、山楂泥
材料:帶核鮮山楂1000克,紅糖250克
做法:取完整帶核鮮山楂1000克,洗凈后加入適量水,文火熬煮至山楂爛熟,加入紅糖250克,再熬煮10分鐘,待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3~5天開始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至經(jīng)后3天停止服用,此為1個(gè)療程,連服3個(gè)療程即可見效。
2、山楂紅糖湯
材料:山楂肉15克,桂枝5克,紅糖30~50克
做法:將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi),加清水2碗,用文火煎剩1碗時(shí),加入紅糖,調(diào)勻,煮沸即可。
山楂可抗癌防癌
山楂含大量的維生素C和胡蘿卜素,并富含三萜類物質(zhì),具有降血脂、防癌、抗癌的作用。近年來研究發(fā)現(xiàn),山楂含有牡荊素等化合物,也具有抗癌的作用。另外,據(jù)專家和專家介紹,亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重,而實(shí)驗(yàn)研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃曲霉素的致癌作用。
推薦食譜:
1、復(fù)方山楂粥
材料:鮮山楂(連核)20g,三七3g,粳米100g,蜂蜜30g
做法:將山楂洗凈,切片,研碎,入鍋,加水濃煎2次,每次30分鐘,合并2次煎液;粳米淘凈后入鍋,加水適量煨煮成稠粥,粥將成時(shí)兌入山楂濃煎液汁、三七粉、蜂蜜,邊加邊攪,拌勻后煮沸即成。每日早餐溫?zé)岱址?5天為1療程。
有健胃利腸,通瘀抗癌功效。適用于胃癌,大腸癌、子宮癌的防治。
2、 山楂荷葉茶
材料:鮮山楂15g,荷葉半張
做法:將山楂洗凈,切碎;荷葉洗凈,切成小方塊,與切碎的山楂同入鍋中,加水適量,濃煎2次,每次15分鐘,合并2次煎液即可飲用。代茶,上下午2次分服。
有降脂祛瘀,解毒抗癌功效。癌癥合并高脂血癥、冠心病患者尤為適宜。堅(jiān)持長期服食,有輔助治療效果。正常健康人在夏秋季節(jié)將其作為日常飲料,同樣可以收到強(qiáng)身防癌的效果。
山楂可治療菌痢、腸炎等疾病
據(jù)藥理試驗(yàn),焦山楂煎劑體外試驗(yàn)對各種痢疾桿菌及綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色球菌、炭疽桿菌等均有明顯的抑制作用;故可用于菌痢的治療。
推薦食譜:
1、丁香酸梅湯
材料:烏梅256克,山楂4克,陳皮2克,丁香1克,白砂糖1280克,桂皮6克
做法:將烏梅,山楂洗凈后,逐個(gè)拍破,同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。備清水約11公升,把藥包投入水中,用旺火燒沸再轉(zhuǎn)用小火熬約30分鐘,除去藥包,靜置沉淀,濾出湯汁,加入白砂糖即可飲用。
2、炒山楂
材料:大蒜2頭、炒山楂30克。
做法:將以上材料用水煎服,每日2-3次。
本方主治傷食腹瀉及下痢不止。
特別提示
中醫(yī)認(rèn)為,山楂只消不補(bǔ),脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分,進(jìn)食過多會(huì)使血糖保持在較高水平,沒有饑餓感,影響進(jìn)食,長期大量食用會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血等。
糖尿病患者不宜食用,可適當(dāng)食用山楂鮮果。食用后要注意及時(shí)漱口刷牙,以防傷害牙齒。
尤其注意:孕婦莫吃山楂!孕婦早期妊娠反應(yīng),喜歡選擇味道酸的水果,但不要選擇山楂,因?yàn)樯介衅蒲⒂俚淖饔?,能刺激子宮收縮,可能誘發(fā)流產(chǎn)!產(chǎn)后服用可促進(jìn)子宮復(fù)原。
小編結(jié)語:山楂酸酸甜甜的,很多朋友都很喜歡吃。但是,無論吃什么都好,都要注意用量哦!有些人的體質(zhì)是不適合吃山楂的,所以,要注意哦!
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