皂角米南瓜貓耳糖水

“第一次食用就愛上了這種新食材，煮好的皂角米，口感軟糯潤滑，湯更黏稠，熱的時(shí)候吃，非常軟滑，放涼之后，有點(diǎn)像吃果凍的感覺。”

用料

皂角米南瓜貓耳糖水的做法

1.南瓜洗凈切小塊；放入微波爐蒸籠中，10分鐘即可；取出去皮，南瓜壓成泥

2.加入糯米粉，揉成團(tuán)；用少量糯米粉加水和紅曲揉搓成面團(tuán)；取少量糯米面團(tuán)搓揉成小球待用

3.準(zhǔn)備好皂角米；前一天晚上加水泡好；泡發(fā)好的皂角米放入鍋中，加入適量的水

4.加入冰糖，大火煮開后，小火煮到軟糯；取一個(gè)糯米球壓成貓耳狀放入鍋中，煮到貓耳熟，即可享用

　　皂角米就是珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品，營養(yǎng)豐富，能調(diào)和人體臟腑功能，具有養(yǎng)心通脈，清肝明目，健脾滋腎，止咳平喘，祛痰開竅，潤腸通便，潤膚養(yǎng)顏，益精利尿，提神補(bǔ)氣等功效。

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