1.木耳提前半天用涼水浸泡，泡發(fā)后清洗干凈。洋蔥去外皮

2.泡好的木耳焯水，過(guò)冷水，去掉根蒂，擠干水份

3.洋蔥切薄片。香菜切碎

4.洋蔥木耳放入容器中，加香菜、花椒油、辣椒油、花生粉、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖、香油拌勻即可

菜品特色

簡(jiǎn)單。制作非常簡(jiǎn)單，只是提前把木耳泡上就可。除去泡木耳的時(shí)間，5分鐘一道菜。

爽口。夏季炎熱，頂著炎熱在廚房里火急火燎的炒一盤(pán)菜，炒完了，食欲也沒(méi)有了。何況，一個(gè)兩口或者三口之家，還要炒上兩三個(gè)菜。

健康。木耳素有‘血管清道夫’之稱(chēng)。它可益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等。夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。