制革與毛皮所用原料皮種類繁多，尤其是毛皮原料皮的品種更為繁雜，下面對(duì)制革所用的原料皮作一簡(jiǎn)要介紹。
綜觀世界制革工業(yè)，主要原料皮是牛皮、羊皮和豬皮，此外還有一些其他皮革。
一、牛皮
全世界存欄數(shù)以 1997 年統(tǒng)計(jì)約 14.35 億余頭，每年屠宰率約為 15%~25% （各國(guó)各地差異甚大），計(jì)約 3 億頭左右，牛皮年產(chǎn)量約為 10 萬(wàn)噸，近幾年還有所增長(zhǎng)。牛皮包括黃牛皮、水牛皮和其他牛種的牛皮。牛皮約占世界皮革總產(chǎn)量的 2/3 （ 65%~70% ），其中 67% 用于制造皮鞋， 33% 用于加工服裝、皮件和家具等，近幾年牛皮用于加工汽車坐墊革有增加的趨勢(shì)。牛皮是世界皮革工業(yè)最重要的生皮原料資源。我國(guó)年產(chǎn)牛皮約 1200 萬(wàn)張。
（一）種類
牛皮種類較多，如奶牛皮、肉牛皮、放牧的牛皮、母牛皮、公牛皮、未閹割的公牛皮及閹割過(guò)的公牛皮。在我國(guó)還有黃牛皮、水牛皮、牦牛皮和犏牛皮等。根據(jù)原料皮情況及需要，它們可制成幾乎所有種類的皮革制品。
牛皮的種類、產(chǎn)地、年齡、性別、飼養(yǎng)狀況和方式、氣候、面積大小、厚度、重量級(jí)別、脂肪含量、汗腺及血管以及毛的密稠度等都直接決定著牛皮的組織構(gòu)造，并由此影響牛皮的應(yīng)用價(jià)值和所制皮革的性能。
宰殺牛所剝得的牛皮厚度隨牛種不同而異，一般約為 3~12mm 。用于制革的真皮中較松弛的乳頭層占總厚 10%~20%, 較緊實(shí)的肉狀層約 70%~80, 表皮層約占 0.5%~1%, 皮下組織約占皮厚度的 5%~10%, 后兩種在制革水場(chǎng)加工中統(tǒng)統(tǒng)被除去。
面積大小隨產(chǎn)地和年齡等的不同在2.0~5.5平米之間。牛犢皮組織構(gòu)造類似于一般牛皮,但具有更細(xì)致的纖維編織與構(gòu)造。生皮總厚約為1.5~3.5mm,其中乳頭層約占25%~30%,網(wǎng)狀層約為50%~60%,表層約占1%，皮下組織層為10%~20%。隨著飼養(yǎng)的改善即富飼養(yǎng)化，牛皮中的脂肪含量也在逐漸增加。由于小牛皮犢皮有非常細(xì)小的毛孔和緊密的粒面,可用于制造非常細(xì)致粒面皮革。牛犢年齡越小，皮革粒面越細(xì)。但小牛皮加工較牛皮難度大，主要是設(shè)法將肥紋打開，況且小牛皮生皮資源有限。小牛犢皮主要用于制作光亮、粒面細(xì)致的高檔的鞋面革。
水牛皮主要源自印度尼西亞和我國(guó)中、南大部分地區(qū)。水牛皮相對(duì)于牛皮具有較粗的毛、稀疏的毛和粗糙的粒面 , 表面較厚 , 但局部膠原纖維編織較松疏。一般水牛皮加工成工業(yè)用革 ( 如帶革等 ) 、鞋面革等 , 近幾年更多的用于制作家具革 ( 如沙發(fā)革、汽車坐墊革、涼席革等 ).
二、綿羊皮
綿羊的世界存欄總數(shù)約 12 億余只 , 每年屠宰率 25%~45% 。 1996 年我國(guó)綿羊和山羊存欄數(shù)預(yù)計(jì) 2.6 億只。綿羊皮革約占皮革總產(chǎn)量的 10%~12% 。綿羊皮除用于制革外 , 相當(dāng)一部分也用于制作毛皮 ( 即制裘 ) 和毛革兩用。
( 一 ) 種類
綿羊皮包括土種羊、雜交羊和細(xì)毛羊。制革一般較多地用土種羊或雜交羊 , 俗稱之為綿羊板皮。土種綿羊皮是制革的上等原料。綿羊皮可加工成服裝革、書面包裝革、手套革、襯里革 , 結(jié)構(gòu)緊實(shí)的綿羊皮如土種羊皮可制成鞋面革。大部分的綿羊羊羔皮和細(xì)毛羊皮用于制作毛皮。
( 二 ) 組織構(gòu)造特點(diǎn)
飼養(yǎng)綿羊的目的主要是為了獲取毛和肉。一般來(lái)說(shuō) , 綿羊的毛被的毛越細(xì)密 , 皮板構(gòu)造越疏松 , 則其皮板的制革價(jià)值越低。
綿羊皮厚度約 1~3mm, 生皮中含有很多汗腺和深入皮內(nèi)的毛囊 , 乳頭層占真皮厚度的 40%~60%, 網(wǎng)狀層約占 25%~40%, 綿羊皮內(nèi)含較多的脂肪細(xì)胞，也有較發(fā)達(dá)的皮下組織 , 屬多脂皮，綿羊皮含脂量約占皮重的 30% 左右甚至更多。由于綿羊皮組織結(jié)構(gòu)較為疏松 , 制成的皮革具有較舒適的手感 , 但強(qiáng)度相對(duì)較低。
綿羊羔皮具有類似的結(jié)構(gòu)，但具有較細(xì)致、緊實(shí)的結(jié)構(gòu)。
綿羊皮平均面積約 0.4~0.9 平米 , 羊羔皮約 0.3~0.7 平米。
三、山羊皮
山羊的世界存欄數(shù)約 6 億只，年屠宰率約為 20%~40%, 占皮革總產(chǎn)量的 8%~10% 。我國(guó)山羊皮資源豐富，年產(chǎn)量約 3000 萬(wàn)張，其中以四川路和漢口路山羊板皮質(zhì)量最好。山羊皮在制革中可用于制作各種皮革，其中有高檔的皮革如打光鞋面革，還可加工成緊牢耐用的服裝革、書面革、服飾革以及鞋里革。由小山羊皮還可制得粒面細(xì)致的手套革。
山羊皮的質(zhì)量隨羊種、產(chǎn)地、年齡、和飼養(yǎng)條件不同而有較大的差異。它較綿羊皮具有較高的牢度。在山羊皮厚度方面，乳頭層約占 30%~40% ，網(wǎng)狀層約占 40%~50% 。此兩層之間結(jié)合軟羊皮更為緊密。由于皮內(nèi)的脂腺、汗腺較少 , 其鐮刀狀有序排列的毛孔形成了山羊皮特有的美觀粒面花紋。小山羊皮一般具有較細(xì)致的纖維編織狀態(tài)和細(xì)致的粒面。山羊皮面積約 0.5~0.9 平米 , 小山羊皮約為 0.2~0.5 平米。
四、豬皮
豬的世界存欄數(shù)約 8 億頭，年宰殺率近 100%, 豬皮革約占皮革總量 3%~5% 。人工飼養(yǎng)的豬皮，部分用于制成鞋面革、服裝革、包袋革、鞋里革及底革。我國(guó)是世界上豬皮產(chǎn)量最多的國(guó)家，豬皮革質(zhì)量也是世界上一流的 , 豬皮的反絨革制品的比例也較高。豬皮革及其制品主要出口歐美等國(guó)家和地區(qū)。除了人工飼養(yǎng)的豬所剝的豬皮外，還有野豬皮，有名的南美野豬，又叫派卡里 (PEKALI) 。這種野豬皮具有較明顯的豬皮毛孔及粒面特征，由于其特殊的膠原纖維組織結(jié)構(gòu)，可加工成非常柔軟的服裝革或手套革 , 價(jià)值很高。
豬皮在組織構(gòu)造特點(diǎn)上相對(duì)于其他哺乳動(dòng)物皮而言不具備網(wǎng)狀層。其乳頭層占全皮厚的 80%~90%, 皮下組織約 10%~20%, 并由脂肪結(jié)締組織和肌肉組成。此外，豬皮含脂量高，約占皮重的 20%-30% 。部位差較大，厚差比高達(dá) 1 ： (3~5) 。毛孔粗且成“品”字形排列 , 由此構(gòu)成豬皮特有的粒面特征。
由于豬皮粒面較粗、部位差大等缺點(diǎn)，人們已對(duì)豬種進(jìn)行了改良，如瘦形豬的部位差較小、粒面較細(xì)。此外在我國(guó)不同地區(qū)、不同豬種的豬皮質(zhì)量，不僅產(chǎn)量大而且質(zhì)量佳。其他地區(qū)特別是北方豬皮大，毛孔粗，部位差明顯，質(zhì)量較差 , 開剝率也較低。
豬皮面積一般在 0.7~1.3 平米。
五、馬皮
全世界馬的飼養(yǎng)量約 6600 萬(wàn)匹。種類上有飼養(yǎng)的馴服馬與野馬之分。
相對(duì)于牛皮而言 , 馬皮有較疏松的乳頭層。馬皮最大的特點(diǎn)就是具有結(jié)構(gòu)非常致密、堅(jiān)牢的股子皮。股子皮較難處理，一般將之制成堅(jiān)實(shí)的底革或特種工業(yè)用革。我國(guó)有人研究解決股子皮制革問(wèn)題并申請(qǐng)了專利。馬皮其他部位可用于制成服裝革、鞋面革、沙發(fā)革等。
六、爬行動(dòng)物皮
爬行動(dòng)物主要分布于地球的赤道區(qū)域，人工養(yǎng)殖量也較大。在加工時(shí)應(yīng)考慮對(duì)野生動(dòng)物的保護(hù)問(wèn)題。爬行動(dòng)物皮革約占皮革產(chǎn)量 0.2% 以下。
種類有鱷魚皮、短鼻鱷魚皮、蜥蜴皮、蛇皮、牛蛙皮等
鱷魚皮的表面是由特殊不易變曲變形的角質(zhì)層組成。鱷魚皮生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng) , 其表面的角質(zhì)“鱗片”就越堅(jiān)硬且越突出明顯。鱷魚皮只具有二維的纖維編織 , 因此在彈性上就顯得越小，不易制成手感優(yōu)良的皮革。但這類皮革的優(yōu)點(diǎn)就是具備很好的成型性及特殊的外觀。因此，鱷魚皮革價(jià)值很高。鱷魚皮腹部皮革多用于加工成皮包、皮鞋等。一少部分具有明顯角質(zhì)“鱗塊”的鱷魚皮用于墻飾?？傊{魚皮屬于稀有名貴皮革。
蜥蜴和蛇皮由于其品種的多樣性而具有不同的粒面及粒紋等特征。一般均附著有“鱗片”制成革后具有美觀的立體粒面花紋。對(duì)于本身色澤、花紋美觀的蜥蜴皮或蛇皮在加工中可以采取措施保留其美觀的粒紋色澤。蛇皮較薄，強(qiáng)度較低 , 一般用于包袋、鞋的裝飾或高級(jí)腰帶，表帶的貼面。
牛蛙皮由于具備有趣的突點(diǎn)粒面而獨(dú)具特點(diǎn)?，F(xiàn)在我國(guó)某些地區(qū)飼養(yǎng)了較多的牛蛙，也是一種可利用的生批資源。
七、魚皮
世界范圍內(nèi)魚皮制革量很少，僅占總量 0.1% 以下。
海水魚皮具有鯊魚皮、鱈魚皮、鳘魚皮、鰻魚皮等 ; 淡水魚皮有草魚、鯉魚皮等有鱗魚皮。
大多數(shù)魚皮都具有鱗片，制革加工中鱗片去除后在皮面上留下了“鱗窩”使魚皮革具有特殊的立體外觀。魚皮有“層狀”編織構(gòu)造特點(diǎn)，各層之間聯(lián)系較弱 , 因此若去肉操作過(guò)度 , 易削薄魚皮網(wǎng)狀層。許多魚皮品種對(duì)高溫和高濃化學(xué)品較為敏感，易導(dǎo)致蛋白質(zhì)水解過(guò)度。
我國(guó)海魚皮資源較少，但淡水魚養(yǎng)殖量較大 , 且分布廣 , 可利用淡水魚皮 ( 如草魚等 ) 資源制革，以制成特殊外觀的新穎皮革。
魚皮可用于包裝、皮鞋的裝飾、點(diǎn)綴。
八、其他皮種
占皮革總量 1% 以下 , 有鹿皮、羚羊皮、駱駝皮、袋鼠皮、鴕鳥皮、鴯鹋皮等。
鹿皮的結(jié)構(gòu)類似于綿羊皮 , 用于制成柔軟的服裝革、油鞣擦拭革、航空煤油過(guò)濾革等。
駱駝皮可用于制成鞋面革。
袋鼠皮主產(chǎn)于澳洲，粒面細(xì)致 , 可加工成包裝革、鞋面革。
鴕鳥皮主產(chǎn)于非洲等地，現(xiàn)在世界各地均有人工飼養(yǎng)，我國(guó)飼養(yǎng)量也較大，預(yù)計(jì)每年有 10 萬(wàn)張開剝量 , 且養(yǎng)殖及開剝量逐漸上升。鴕鳥皮張幅較大（約 0.8~1.2 平米）。大羽毛撥掉后留下突出的“毛孔帽”，這一特點(diǎn)使鴕鳥皮成為稀有名貴品種。鴕鳥皮革多加工成高檔包裝，或用于皮鞋的裝飾點(diǎn)綴。鴕鳥爪皮具有非常美麗的外觀，可用于制成高檔皮鞋或皮帶等。
鴯鹋皮類似于鴕鳥皮，但張幅較小 ( 約 0.3~0.5 平米 ), 其毛孔特征不如鴕鳥皮突出，效果明顯，可加工成手套革、服裝革等。
其他皮種還有狗皮、兔皮等。
總之，制革所用原料皮以牛、羊、豬皮為三大皮種 , 而其他稀少皮種因其各具獨(dú)特外觀，在皮革市場(chǎng)中占有一定的份額 . 但量一般較少，價(jià)格較高。
