前段時(shí)間剛剛過(guò)完了立秋，很多蔬菜也開(kāi)始上新，各種琳瑯滿目的菜品，讓我們的生活多了很多味道。有一些秋冬季節(jié)很養(yǎng)身體的蔬菜，也是菜農(nóng)們種植比較多的菜品。尤其到了立秋時(shí)節(jié)，我們會(huì)看到菜農(nóng)們會(huì)忙著種植蔬菜，那么到底立秋后種什么蔬菜合適呢？有幾樣蔬菜要播種了，農(nóng)民要提前準(zhǔn)備。
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種植油菜
對(duì)于油菜，我們都比較熟悉了，一般清炒、涼拌或者放在面里做配菜，都是很美味的口感?，F(xiàn)在正是種植油菜的關(guān)鍵期，由于這種蔬菜的生長(zhǎng)周期比較短，作為快速生長(zhǎng)的葉類菜，基本從種植到采摘也只有一個(gè)多月到四十天左右。這種蔬菜并不需要單獨(dú)的空地去種植，如果種植了玉米或者其他的作物，可以將油菜穿插在其中，一般在8月20號(hào)左右種植比較好，等到九月份快要結(jié)束的時(shí)候就可以采收，此時(shí)的葉菜可以賣得很火。
種植蘿卜
蘿卜是一種對(duì)養(yǎng)生很有幫助的蔬菜，可謂堪比人參，尤其在冬季的時(shí)候，吃蘿卜對(duì)身體非常好，當(dāng)然，一般蘿卜在春夏秋冬都是可以種植的，不過(guò)秋天種植出來(lái)的蘿卜會(huì)格外美味可口?；驹?月15號(hào)左右可以種植胡蘿卜，8月20號(hào)左右則可以種植蘿卜，之后在收獲之后，可以有很不錯(cuò)的收獲。果農(nóng)們種植了蘿卜之后，不僅可以自己吃，還能拿去賣，可謂兩全其美。
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種植菠菜
想必大家對(duì)菠菜都十分了解，作為一種營(yíng)養(yǎng)元素含量比較好的蔬菜，菠菜當(dāng)中含有大量的營(yíng)養(yǎng)，像是維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等等，吃過(guò)之后，對(duì)身體有很大的好處。如果是小孩子去吃菠菜的話，對(duì)于長(zhǎng)身體也有幫助。人們每天所需要的營(yíng)養(yǎng)，可以從菠菜當(dāng)中汲取很多，值得我們?nèi)ミx擇。一般種植菠菜也是在8月15號(hào)-8月20號(hào)左右，種植兩個(gè)月左右即可收獲，相對(duì)來(lái)說(shuō)也是在比較涼快的季節(jié)就能完成采收工作。
種植香菜
說(shuō)起香菜，大家基本會(huì)想到的就是配料，比如餛飩、菜湯當(dāng)中，都會(huì)有香菜的影子，雖說(shuō)不是主菜，但是也必不可少，在做很多美食的時(shí)候都不能少。對(duì)于香菜的市場(chǎng)，曾經(jīng)一度炒到了幾十元一斤，可見(jiàn)香菜的需求不小。一般的香菜會(huì)是在8月15號(hào)前后種植，生長(zhǎng)周期不到兩個(gè)月，就可以采收。這種蔬菜最大的好處就是好打理，對(duì)于菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，種植起來(lái)比較便利。
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種植白菜
立秋之后，最常見(jiàn)的種植蔬菜就是白菜，這種蔬菜是非常普遍的菜類，尤其是到了冬天生長(zhǎng)成熟之后，經(jīng)過(guò)季節(jié)洗禮的白菜會(huì)更加甘甜和香脆。在立秋之后就可以種植白菜苗，當(dāng)然，如果此時(shí)的光照還是比較充足，就需要注意做好遮陽(yáng)管理工作。而且澆水和保護(hù)工作都要做到位，才能在冬天收獲美味的白菜。
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以上幾類都是立秋后需要種植的蔬菜，菜農(nóng)們多加留意，并及時(shí)種植，相信會(huì)收獲不錯(cuò)的成果。
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