核心提示：新鮮的大棗含有豐富的維生素C和鐵，但紅棗成為一種干果后，棗中營養(yǎng)隨水分流失，沒有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果，將棗類制成蜜餞更是毫無營養(yǎng)價(jià)值。可搭配動(dòng)物肝臟和肉制品熬湯或者搭配蔬果進(jìn)食達(dá)到補(bǔ)鐵和補(bǔ)充維生素的目的。 不知道從什么時(shí)候開始，不少人都將紅棗奉為補(bǔ)血補(bǔ)鐵的圣物。要說這個(gè)原理究竟是如何出現(xiàn)的，這大概是因?yàn)榧t棗的顏色和棗含鐵量豐富這兩個(gè)原因了。首先，紅棗的顏色容易讓人將紅棗同血液聯(lián)系起來，中國人講究“以形補(bǔ)形”，自然“以色補(bǔ)色”也不是什么奇怪的理論了；其次，棗類含有較豐富的鐵，而鐵是造血的主要原料之一，有補(bǔ)血必要先補(bǔ)鐵的理論，因此也有不少人因此認(rèn)為吃紅棗可以有補(bǔ)血的效果。
但事實(shí)上，營養(yǎng)師鄭育龍介紹稱，紅棗是棗類曬干以后的產(chǎn)物，是一種干性果子，無水后屬于果制品，而非水果。在鮮棗中，含有豐富的維生素C、鉀、鋅和其他的礦物質(zhì)，尤其是維生素C，堪稱是“VC之王”，每100g鮮棗中就含有243mg維生素C，這個(gè)含量不可謂不驚人，而每100g鮮棗中，含鐵量有1.2mg。但鮮棗一旦曬干成為紅棗后，其中所含的維生素C和鐵都會(huì)隨著水分的流失而流失，實(shí)際上，紅棗中基本不含有維生素C和其他的礦物質(zhì)，因此，作為晾干的鮮棗產(chǎn)物，紅棗也不會(huì)有補(bǔ)血補(bǔ)鐵的功效。
從中醫(yī)學(xué)的角度上來說，棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng)，是食療良方，有補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效，用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補(bǔ)作用。對(duì)于廣大女性來說，大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質(zhì)，能促進(jìn)造血，防治貧血，使膚色紅潤。加之大棗中豐富的維生素C、P和環(huán)-磷酸腺苷能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，使皮膚白皙細(xì)膩，防止色素沉著，達(dá)到護(hù)膚美顏效果。另外，食用大棗對(duì)婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩(wěn)有控制和調(diào)補(bǔ)作用，大棗還具有增強(qiáng)人體耐力和抗疲勞的作用。但這一切的功效都建立在棗依然是“大棗”而非“紅棗”的基礎(chǔ)上，只有鮮棗有以上所述的功效，而成為干果后的紅棗并沒有這些功效。
雖說吃紅棗并無益于補(bǔ)血補(bǔ)鐵，但并不代表紅棗一無是處，有不少人在熬湯煮粥的時(shí)候都喜歡加入紅棗，是因?yàn)榧t棗滋味好，能夠有效調(diào)節(jié)料理的風(fēng)味。但有一些腸胃虛弱的并不適合吃紅棗，因?yàn)楦稍锏募t棗果皮中含有大量膳食纖維，可能讓腸胃虛弱的人感到腸胃不適，因此鄭育龍營養(yǎng)師的建議是將紅棗煮了，如紅棗銀耳湯或紅棗粥，通過煮的方式將紅棗外皮纖維事先軟化后對(duì)腸胃虛弱的人來說更有利于健康。紅棗的食用量因人而異，一般每天為3-8個(gè)棗為好，具體的食用量可根據(jù)腸胃的舒適度自行進(jìn)行調(diào)節(jié)。
那么，如果既想要享受紅棗的美味，又想要追求營養(yǎng)的搭配到底該如何做才好呢？鄭育龍老師推薦了兩種紅棗搭配食材的食用方式，讓大家既能享受美味，又能平衡營養(yǎng)。
第一種是將紅棗同動(dòng)物性食材如肉、肝臟等放在一起熬湯。因?yàn)閯?dòng)物性食材特別是肝臟中含有大量的鐵，可將紅棗作為輔食加入其中，添加湯的風(fēng)味，也能夠通過這種方式達(dá)到補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果。
第二種是將紅棗搭配水果蔬菜攝入，新鮮的蔬菜水果中含有大量的維生素C，搭配紅棗進(jìn)食可有效增加非血紅素鐵的吸收，從而達(dá)到補(bǔ)鐵和補(bǔ)充維生素的效果。
雖然棗是好東西，但將紅棗制成蜜餞后，鄭育龍老師卻并不推薦大家多吃。很多網(wǎng)友在超市選購食品時(shí)總認(rèn)為，棗有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果，所以女孩子經(jīng)期買一包阿膠蜜棗回去也能達(dá)到相同的效果，這種認(rèn)知是一種誤區(qū)。首先紅棗就沒有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果，在做成蜜餞后營養(yǎng)價(jià)值和健康打分更是會(huì)下降，因?yàn)樵趯⒓t棗制成蜜棗這種蜜餞的過程中，會(huì)加入大量的糖和鹽，以增強(qiáng)味覺感，甚至有時(shí)候還會(huì)增加色素以達(dá)到紅棗紅彤彤的效果。高鹽高糖并添加了食品添加劑的食品，無論如何都比不上天然的或者初級(jí)加工的農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)。因此，如果想要吃棗類蜜餞，偶爾為之無傷大雅，切記不可貪吃零食上癮。
新鮮的大棗含有豐富的維生素C和鐵等礦物質(zhì)，是優(yōu)良的食療食材，能夠達(dá)到補(bǔ)鐵補(bǔ)血，補(bǔ)益脾胃，增強(qiáng)免疫力等目的，但紅棗成為一種干果后，棗中營養(yǎng)隨水分流失，不可能有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果，可搭配動(dòng)物肝臟和肉制品熬湯或者搭配蔬果進(jìn)食，以達(dá)到補(bǔ)鐵和補(bǔ)充維生素的目的。另外，將棗類制成蜜餞更是毫無營養(yǎng)價(jià)值，偶爾吃吃可以解饞，但多吃可能攝入過多的糖分和鹽分，不利于人的身體健康
一年一度的五四青年節(jié)到來了，立夏也隨之而來。在這個(gè)悶熱的季節(jié)里，青年白領(lǐng)們?nèi)绾伪＝『褪朝煵鸥】的?？小編在下文將向你介紹中醫(yī)“十養(yǎng)九寶”，幫助白領(lǐng)們快快樂樂渡過夏天。
眾所周知，現(xiàn)在的都市白領(lǐng)生活節(jié)奏非?？欤顗毫σ卜浅４?，因此造成了健康狀況每況愈下，每年公司的體檢報(bào)告都讓白領(lǐng)們膽戰(zhàn)心驚。白領(lǐng)們不注重健康，不但造成個(gè)人財(cái)富的巨大浪費(fèi)，也給國家和社會(huì)造成了很多不良后果，所以白領(lǐng)們要懂得“十養(yǎng)”。
一養(yǎng)：科學(xué)飲食很重要
吃飯是每個(gè)人必須要做的事，但卻不是每個(gè)人都會(huì)吃飯，這話聽起來好笑，其實(shí)不是玩笑，因?yàn)楹芏嗳司褪遣恢涝趺磾z取食物中的營養(yǎng)成分而造成身體很多隱性疾病的爆發(fā)。
建議：多吃點(diǎn)粗糧、蔬菜還有水果，少吃點(diǎn)肉，少喝點(diǎn)酒，少抽點(diǎn)煙。
二養(yǎng)：糖和鹽不能多吃
糖和鹽是每天每個(gè)人都必須攝取的，但攝入過多時(shí)卻又是健康的大敵，因?yàn)閿z取過多糖分容易產(chǎn)生肥胖和糖尿病。
建議：在喝咖啡、吃零食時(shí)要盡量注意少攝取糖；鹽攝取過多容易產(chǎn)生高血壓。盡量少吃奶酪、泡菜和熏魚這幾類含鹽較高的食物。
三養(yǎng)：補(bǔ)充維生素有多種途徑
很多人都知道維生素是提高身體抵抗力很重要的元素，但卻不知道如何正確補(bǔ)充，怎樣的量才合適。
建議：平常只要有可能就盡量多吃點(diǎn)含維生素比較多的食物，比如西紅柿、青椒、獼猴桃、胡蘿卜，實(shí)在覺得不夠的時(shí)候也可以適當(dāng)在喝水的時(shí)候加入點(diǎn)VC泡騰片補(bǔ)充一下。
四養(yǎng)：三餐要定時(shí)，早餐不能不吃
在職業(yè)白領(lǐng)的一日三餐中，很多人最容易忽略質(zhì)量的是早餐，由于現(xiàn)在的年輕人夜生活比較多，當(dāng)然也包括加班，經(jīng)常不得不很晚才能睡覺，可是第二天一早就得起床，為了多睡一小會(huì)，往往只能擠占吃早飯的時(shí)間了，所以沒時(shí)間吃早飯是普遍的問題，可是早飯卻是人一天營養(yǎng)的基礎(chǔ)。
建議：早飯為了省事，可以提前準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿和一個(gè)雞蛋，西紅柿生吃，雞蛋熟吃，時(shí)間也不要多少，在開水里煮雞蛋的時(shí)候你可以洗臉和刷牙，西紅柿提前準(zhǔn)備好，拿開水一燙就可以吃了。
五養(yǎng)：堅(jiān)持體育鍛煉
現(xiàn)在很多人對(duì)于鍛煉的缺乏最大借口恐怕就是時(shí)間和環(huán)境的缺乏了，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，真正的鍛煉是不需要講究這些的。
建議：在上班的時(shí)候，工作一小時(shí)左右，在走廊里或門口處伸伸懶腰，或在自己的座位上做幾下簡單的下蹲運(yùn)動(dòng)，也可以在自己的座位上閉上眼睛做幾次深呼吸。
六養(yǎng)：學(xué)會(huì)“動(dòng)態(tài)休息”
很多人對(duì)于“動(dòng)態(tài)休息”的概念不太懂，其實(shí)就是學(xué)會(huì)在非休息狀態(tài)中休息。
建議：比如你在開車的時(shí)候遇到堵車，那你完全可以把眼睛使勁閉上幾秒鐘，你在等電梯的時(shí)候可以讓大腦稍微停一下，把目光放平，你在辦公室沒上司監(jiān)視的時(shí)候還可以坐正了姿勢然后把眼睛閉上凝神靜氣一會(huì)，對(duì)于你的神經(jīng)休息非常管用。
七養(yǎng)：正確對(duì)待失眠
白領(lǐng)在生活中經(jīng)常還會(huì)面對(duì)的一個(gè)大敵就是睡眠質(zhì)量，經(jīng)常聽到很多人說，睡覺時(shí)間不短，卻老覺得睡覺醒來后還是沒精神，或者就是覺得自己老沒睡醒的感覺，這其實(shí)是睡覺的質(zhì)量不好造成的。數(shù)數(shù)的方法恐怕已經(jīng)被很多人用過并以無效而放棄了，確實(shí)睡眠不好的時(shí)候數(shù)數(shù)是比較難以奏效的。
建議：當(dāng)你覺得自己睡不著的時(shí)候千萬別強(qiáng)睡，不然更糟糕，可以找一個(gè)不太喜歡看的書拿來看，但燈光不要太強(qiáng)，或者打開電視選一個(gè)自己不喜歡看的節(jié)目微微閉著眼睛去看。
八養(yǎng)：保持良好心態(tài)
一個(gè)人的心情在很大程度上會(huì)影響到機(jī)體的健康，所以情緒的調(diào)整就顯得至關(guān)重要，其中最重要的莫過于讓自己高興了，要真正讓自己高興不能靠外力，只能靠自己。
建議：學(xué)會(huì)理智看待得失，學(xué)會(huì)鼓勵(lì)自己，每個(gè)人都會(huì)有自己比別人強(qiáng)的地方，不要跟別人作簡單的對(duì)比，那樣會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的自卑心理。
九養(yǎng)：學(xué)會(huì)溝通化解矛盾
生活中矛盾無處不在，不管是家庭成員之間的還是單位同事之間的，或者是社會(huì)之間的，也或者是跟陌生人之間的，總之只要是有人的地方就一定少不了矛盾的存在。遇到矛盾不可怕，可怕的是不會(huì)處理，往往把小矛盾激化成大矛盾，后果就不用說了。
建議：當(dāng)你遇到矛盾的時(shí)候先學(xué)會(huì)克制，最簡單的就是把目光從對(duì)方的臉上移開并做深呼吸，然后學(xué)會(huì)寬容，即使你當(dāng)時(shí)認(rèn)為對(duì)方是錯(cuò)誤的，最簡單的方法是用一秒鐘想對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)和曾經(jīng)對(duì)自己的幫助，想完后你的情緒肯定會(huì)得到緩解。再就是學(xué)會(huì)溝通，用自己的智慧去跟對(duì)方解釋清楚你的觀點(diǎn)和你們之間的不同。
十養(yǎng)：多交朋友
很多人的郁悶是由于交往產(chǎn)生的，因?yàn)楝F(xiàn)在是一個(gè)交往的時(shí)代，在交往中可以獲得更多的信息和更有用的人脈，同時(shí)還能獲得使你幸福的愛情，假如一個(gè)白領(lǐng)不會(huì)與人交往，肯定快樂不起來也不容易取得成績，畢竟很少有人能單獨(dú)靠自己去發(fā)展個(gè)人前途，難免會(huì)需要與人合作。
建議：要學(xué)會(huì)贊美別人，虛心地請(qǐng)教別人，熱情地祝賀別人，積極地幫助別人，自信地表達(dá)自我，做到這些一定會(huì)贏得交往中的勝利。
夏季是調(diào)理腸胃功能的最佳時(shí)節(jié)。如果飲食健康，人的消化道可自然處理體內(nèi)食物。比方說人體系統(tǒng)可以從健康水果、蔬菜、豆類和全谷類等獲得食物纖維；又或者是從酸奶中提取益生菌。當(dāng)然，大量地補(bǔ)充水分無論何時(shí)何地都非常的重要。另外，還有膳食纖維可加速食物在腸道內(nèi)的移動(dòng)，并能吸附水分，尤其有利于防止便秘。那么，有什么食物是對(duì)白領(lǐng)功效最大的呢？下文將介紹白領(lǐng)養(yǎng)生“九寶”。
一寶：黑芝麻
功效：增加細(xì)胞免疫，抵抗輻射
中醫(yī)理論認(rèn)為，黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統(tǒng)受損。多吃補(bǔ)腎食品可增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫、體液免疫功能，能有效保護(hù)人體健康。
二寶：西紅柿
功效：減少皮膚輻射損傷，并可以祛斑美白
科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實(shí)驗(yàn)證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%-46%，其他成分含量幾乎不變。番茄紅素通過猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對(duì)肌膚的傷害。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動(dòng)人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
三寶：紫菜
功效：抗輻射圣品
紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關(guān)。硒是種重要的微量元素，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，保護(hù)人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對(duì)抗輻射的能力。
四寶：辣椒
功效：保護(hù)細(xì)胞的DNA不受輻射破壞
辣椒之類辛辣食品屬于常用調(diào)料，同時(shí)也是抵御輻射的天然食品。吃辣椒不但可調(diào)動(dòng)全身免疫系統(tǒng)，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之類的香辛料，還能保護(hù)細(xì)胞的DNA，使之不受輻射破壞。因此，經(jīng)常吃辣，身體健康。
五寶：綠茶
功效：減輕輻射對(duì)人體的不良影響
綠茶中的茶多酚是抗輻射物質(zhì)，可減輕各種輻射對(duì)人體的不良影響。茶葉中還含有脂多糖，能改善機(jī)體造血功能，升高血小板和白血球等。
六寶：海帶
功效：具有抗輻射作用
最新研究發(fā)現(xiàn)，海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細(xì)胞凋亡而具有抗輻射作用。
七寶：大蒜
功效：減少輻射損傷
大蒜是烹飪中不可缺少的調(diào)味品。大蒜中含硒較多，并且大蒜的抗氧化作用優(yōu)于人參。因此適量吃些大蒜有助于減少輻射損傷。
八寶：綠豆
功效：有助于排泄體內(nèi)毒物
民間素有“綠豆湯解百毒”之說。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆含有幫助排泄體內(nèi)毒物，加速新陳代謝的物質(zhì)，能有效抵抗各種污染，包括電磁污染。
九寶：黑木耳
功效：清胃、滌腸、防輻射
黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。
炎炎夏日，人們總會(huì)在防暑降溫上做足工夫。但很多男性都忽視了一點(diǎn)：給陰囊“降溫”。美國多項(xiàng)調(diào)查顯示，現(xiàn)代男性由于長時(shí)間靜坐不動(dòng)，陰囊長期局限在狹窄空間里難以透氣，自身溫度就會(huì)升高，影響精子生成。同時(shí)，讓歐洲不少青年男性談之色變的不育癥，也跟他們青睞的時(shí)尚緊身內(nèi)褲大有關(guān)系。過緊、不透氣的內(nèi)褲，還可能帶來陰囊濕疹等問題。
要知道，陰囊皮膚對(duì)外界溫度非常敏感。氣溫較低時(shí)，陰囊肉膜的平滑肌和提睪肌收縮，使睪丸位置升高，陰囊皮膚就會(huì)緊縮成密密的皺褶，并回縮至?xí)幉浚乐股?，這有助于保溫。相反，外界溫度升高時(shí)，平滑肌和提睪肌松弛，睪丸就會(huì)下降，并離開軀體，陰囊皮膚也相應(yīng)松弛，增大散熱面積，有利于局部散熱。陰囊就是通過這種方式來調(diào)節(jié)陰囊內(nèi)溫度的。
可千萬別小瞧陰囊的這種本領(lǐng)，它對(duì)于人類繁衍子孫后代太重要了。因?yàn)闇囟葘?duì)睪丸生精過程有很大影響。陰囊內(nèi)溫度比體溫低2°C左右，是生精的最適宜溫度；溫度過高，生精作用就會(huì)出現(xiàn)障礙，甚至完全停止，同時(shí)睪酮的分泌也將減少，而這些改變可能導(dǎo)致男子不育或性功能障礙。
因此在夏天，男性尤其要注意愛護(hù)陰囊，可以簡單總結(jié)為“兩多兩少”：
兩多：多活動(dòng)；多給陰囊散熱的機(jī)會(huì)；
兩少：少坐著；少穿緊身內(nèi)褲。
具體來說，可以分為以下幾方面：
1，應(yīng)避免長時(shí)間暴露在高溫環(huán)境中，盡量不要穿牛仔褲；
2，建議男性回家以后，最好把外褲脫掉，穿一條寬松、輕薄、透氣的棉內(nèi)褲就可以；
3，不要趴著睡覺，以免擠壓陰囊，若條件允許可以裸睡；
4，少洗桑拿或熱水澡；
5，開車或騎車時(shí)，每小時(shí)休息一次。
水果雖然營養(yǎng)豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍！
熱燉的柚子化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因?yàn)樗ず衲筒?，等到冬春交替的時(shí)候來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié)。可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個(gè)人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
帶皮的蘋果蒸吃止瀉易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護(hù)膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。
而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個(gè)橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干（至表皮完全無水分），放入微波爐內(nèi)，熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了春季養(yǎng)生美容的效果，又不會(huì)上火。
橘皮含有揮發(fā)油成分，對(duì)腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
脾胃本就虛 紅棗更要蒸著吃
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對(duì)半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開后，慢火蒸20分鐘即可
現(xiàn)在的趙雅芝雖已過天命之年，但是她身上的光彩并沒有因?yàn)闅q月的流逝而變得暗淡。曾有人問起趙雅芝的保養(yǎng)之道，她笑著說：“保養(yǎng)的第一要?jiǎng)?wù)是飲食。我的生活很規(guī)律，吃得健康，不偏食，不會(huì)想吃什么就吃什么，但也不是素食主義者，也喜歡吃辣，不過我很注意營養(yǎng)的均衡。”
1、多吃含水量高的食物。人體組織液中的含水量達(dá)72%，當(dāng)體內(nèi)的水分減少時(shí)，就會(huì)使皮膚干燥、失去彈性、出現(xiàn)皺紋。所以，女性應(yīng)多食用蔬菜、水果等食物，保持體內(nèi)水分。
2、注意攝入富含維生素的食物。維生素可保持皮膚細(xì)膩?zhàn)虧?。尤其?span lang="EN-US">維生素E能抑制衰老。維生素E還能防止脂褐素沉著，使皮膚光澤。
3、多吃富含膠原蛋白的食物。膠原蛋白能使皮膚細(xì)胞變得豐滿，從而減少皺紋。女性在平時(shí)若多吃豬蹄、動(dòng)物的筋腱和豬皮等富含膠原蛋白的食物，便可有效地延緩衰老。
4、所吃的食物應(yīng)含有一定量的膽固醇。皮膚細(xì)膩在于皮膚內(nèi)含有大量的透明質(zhì)酸酶。透明質(zhì)酸酶可促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，增加皮膚的光澤。而只有膽固醇能產(chǎn)生透明質(zhì)酸酶。可適當(dāng)攝入富含膽固醇的動(dòng)物性脂肪。
以下養(yǎng)目護(hù)眼的4種方法，可有效緩解眼疲勞，改善視力，特別適用于經(jīng)常閱讀和寫作、用電腦的上班族和中老年人。
護(hù)眼方法一：遠(yuǎn)眺按摩法
每日晨起，在空氣新鮮處，閉目，眼球從右到左，再從左到右各轉(zhuǎn)5次，然后突然睜眼，極目遠(yuǎn)眺;平靜端立或坐定，用眼依次注視左、右、右上角、左上角、右下角、左下角，反復(fù)5次;用潔凈的兩手中指由鼻梁兩側(cè)內(nèi)角鼻凹處開始，從上到下環(huán)狀按摩眼眶，然后眨動(dòng)20次。
護(hù)眼方法二：閉目放松法
靜心閉目片刻，以兩掌輕捂雙眼，兩肘支撐在桌子邊沿，全身肌肉盡量放松，30秒鐘后，睜眼閃眨多次。每日做3-5次。
護(hù)眼方法三：轉(zhuǎn)動(dòng)眼球法
坐在床邊或椅上，雙目向左轉(zhuǎn)5圈，平視前方片刻，再向右轉(zhuǎn)5圈。每日早晚各做一次。
護(hù)眼方法四：全身調(diào)理法
養(yǎng)目護(hù)眼還在于全身的調(diào)理，如飲食、營養(yǎng)、睡眠、鍛煉、情緒等方面。眼睛的健康還受到環(huán)境的影響，如照明、輻射、噪音等。日常生活中，人們要多吃些具有護(hù)眼明目功效的食物，同時(shí)避免強(qiáng)光照射。
古人將粥稱之為“世間第一補(bǔ)人之物”。清代章穆的《飲食調(diào)疾辯》就曾記載道：“粥能滋養(yǎng)，虛實(shí)百病固己。若因病所宜，用果、菜、魚、肉及藥物之可入食料者同煮食之，是飲食即藥餌也，其功更奇更速。”
夏季是多種疾病的高發(fā)期，中醫(yī)認(rèn)為，夏季在五行中屬火，具有溫?zé)?/span>、上炎的特性。常吃粥不僅可以調(diào)養(yǎng)脾胃，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體所需要的養(yǎng)分，還可以通過選取不同的配料，起到預(yù)防疾病的效果。
南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院急診科主任賀運(yùn)河指出，夏季人體陽氣易趨于外，且屬于最旺的時(shí)期，新陳代謝十分旺盛，汗出較多，氣隨津散，所以夏季最易損傷人體陽氣，耗失津液水分。加之長夏雨多濕重，易困脾陽，極易誘發(fā)人體多種疾病，如中暑、胃腸型感冒、胃腸道感染、嬰幼兒腹瀉、皮膚感染（疔瘡癤腫、痱子）、濕疹等。此外，夏季暑熱氣盛，出汗多，也可能導(dǎo)致血液濃黏稠。再加上空調(diào)的使用，室內(nèi)外溫差大，容易引起血壓波動(dòng)大，誘發(fā)高血壓、心腦血管疾病以及腫瘤等慢性疾病。
“因而夏天飲食總的原則是忌生冷、肥膩，不宜過多地吃冷食、涼粉等。建議飲食以清淡易消化為宜，而喝粥則是較好的選擇。夏天喝粥，既能補(bǔ)充因炎熱多汗而丟失的水分，又能很好地養(yǎng)胃護(hù)脾，一舉多得。”
雖然喝粥有益于養(yǎng)生，但是賀運(yùn)河指出，并非所有的人群都適合喝粥，例如糖尿病患者，就不適宜經(jīng)常吃粥。“由于糖尿病患者較一般人更易餓，而粥本身具有消化快的特點(diǎn)，所以很容易造成吃了很快又想吃的后果。再則，粥較其他食物易在短期內(nèi)被身體所吸收，這樣很容易導(dǎo)致患者血糖迅速升高，或者血糖波動(dòng)過大。”
賀運(yùn)河強(qiáng)調(diào)，人的體質(zhì)有寒熱之分，因此選對(duì)煲粥的食材很重要。“如冬天特別怕冷，四肢不溫，大便稀薄的人，就不適合食用寒性的配料；而經(jīng)常口腔潰瘍、口干咽苦的人則不適合食用熱性的配料；又如孕婦，就不適合喝薏米粥，因?yàn)檗踩视陀惺湛s子宮的作用；便秘者則可以吃一點(diǎn)芝麻粥……”
吃粥不宜心急，食用過熱的粥，易燙傷食道，使之發(fā)生破損、潰爛等癥狀，食道長期受損容易發(fā)生癌變。若同時(shí)食用含有亞硝酸鹽的各類泡菜，誘發(fā)食道癌的概率則會(huì)進(jìn)一步加大。
常吃桑葚可黑發(fā)明目抗衰老酸甜多汁的桑葚本來多在春末夏初上市，而今早已提前出現(xiàn)在廣州許多水果攤上。據(jù)專家介紹，單吃桑葚可起到生津消渴作用，制成藥或膏劑常服，則能黑發(fā)明目，美容抗衰老。
功效：常吃能益腎補(bǔ)肝，養(yǎng)血明目，且可潤腸通便解酒毒，還能營養(yǎng)肌膚、防止早生白發(fā)。
腰酸、頭昏、耳鳴、神經(jīng)衰弱、失眠者常吃可有輔助療效;而產(chǎn)后血虛的女性及體虛便秘的中老年人更宜多吃。
熬桑葚膏別用鐵制容器
食法：洗凈直接吃可生津止渴，若要達(dá)到滋補(bǔ)肝腎的功效，最好熬成桑葚膏每天服用。做法如下：取鮮桑葚適量絞汁，小火熬至原汁一半時(shí)加適量蜜再熬成膏。每日用溫開水送服2次，每次20毫升左右。切記熬桑葚膏時(shí)不要用鐵制容器，以免破壞果體中的多種營養(yǎng)，降低滋補(bǔ)功效。
提醒：糖尿病人少吃，脾虛腹瀉者少吃。另外，處于生長發(fā)育期的兒童不宜多吃。
高血壓患者護(hù)血管的飲食6原則高血壓需要終生調(diào)養(yǎng)，與其把健康的砝碼押給醫(yī)院，把養(yǎng)老錢花在保健品上，不如把精力更多地放在飲食療養(yǎng)和建立健康的生活方式上，學(xué)會(huì)選擇食材、科學(xué)烹飪，學(xué)會(huì)保持科學(xué)的生活方式。這樣一來，困擾高血壓患者的健康問題將得以迎刃而解，并讓你重獲身心健康。
1.控制熱能及體重。肥胖者高血壓的發(fā)病率顯著高于正常體重，多數(shù)高血壓患者會(huì)伴有超重及肥胖。限制熱能攝取，使體重減輕后，血壓就會(huì)有一定程度的降低。肥胖者應(yīng)節(jié)食減肥，體重減輕每周1—1.5千克為宜，體重每增加12.5千克，收縮壓上升約10毫米汞柱，舒張壓上升約7毫米汞柱。
2.限制食鹽攝入。食鹽攝入量高的地區(qū)，高血壓發(fā)病率也高。每天吃10克鹽，高血壓發(fā)病率約10%;而每天吃20克鹽，高血壓發(fā)病率則為20%，保持低鈉飲食，每天鈉量維持500毫克，以維持機(jī)體正常代謝。每天供給食鹽以2—5克為宜。
3.多吃降壓降脂食物。有降壓作用的食物：芹菜、胡蘿卜、番茄、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等。有降脂作用的食物：山楂、番茄、大蒜、洋蔥、綠豆等
4.補(bǔ)充微量元素及維生素。保證膳食中鈣的攝入充足。據(jù)研究報(bào)告，每日膳食，鈣攝入800—1000毫克，可防止血壓升高。流行病學(xué)調(diào)查資料證明，每日平均攝入鈣量450—500毫克的人群比攝入鈣量1400—1500毫克的人群，患高血壓病的危險(xiǎn)性高出2倍。含鈣豐富食物有豆制品、核桃、牛奶、花生、魚、蝦、韭菜、芹菜、蒜苗等。大劑量維生素可使膽固醇氧化為膽酸排除體外，改善心功能和血液循環(huán)。新鮮蔬菜和水果富含維生素，如：橘子、大棗、番茄、油菜、小白菜、萵筍葉等。
5.降低脂肪和膽固醇的攝入。脂肪攝入過多，可引起肥胖癥和高血壓病，高血壓是冠心病的主要患病因素之一，高脂肪高膽固醇飲食容易使動(dòng)脈粥樣硬化。
6.保持飲食規(guī)律。宜少量多餐，每天4—5餐為宜，避免過飽。
對(duì)于已經(jīng)患上冠心病的患者，除了生活中注意改善血管狀況外，還應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。心腦血管病，一定要心腦同治，總結(jié)幾十年中西醫(yī)治療經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為心腦血管病理基礎(chǔ)是“虛”、“淤”、“痰”等，提出了“供血不足乃萬病之源”、“腦心同治”兩大理論，認(rèn)為只有從多靶點(diǎn)預(yù)防和治療才會(huì)減少心腦血管病的發(fā)生。心腦密切相連，唇亡齒寒。預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化便成為治療心腦血管疾病的根本和基礎(chǔ)，比如在臨床中預(yù)防和治療高脂血癥、高血壓、糖尿病等，可以認(rèn)為是對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的預(yù)防和治療，又對(duì)冠心病和腦卒中兩大類疾病同時(shí)起到了根本上的治療和預(yù)防作用，這正是腦心同治概念的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論依據(jù)。專家對(duì)傳統(tǒng)名方“補(bǔ)陽還五湯”進(jìn)行深入研究，將黃芪、丹參、紅花等補(bǔ)氣活血中藥與全蝎、水蛭、地龍等蟲類藥配伍，研制成功享譽(yù)全國的“步長腦心通”，具有保護(hù)血管內(nèi)皮、穩(wěn)定動(dòng)脈粥樣硬化斑塊、改善微循環(huán)、調(diào)脂、抗凝等作用。此前，美國猶他大學(xué)西部健康中心LDS醫(yī)院心血管研究中心主任穆勒斯特恩和美國猶他大學(xué)的內(nèi)科學(xué)教授、LDS醫(yī)院心臟內(nèi)科副主任安得森教授做的一項(xiàng)針對(duì)高膽固醇模型和兔動(dòng)脈粥樣硬化模型的研究顯示，腦心通對(duì)保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞、穩(wěn)定炎癥斑塊方面效果可靠，這是國外學(xué)者首次從西醫(yī)的角度通過科研證實(shí)“腦心同治”理論的科學(xué)性。
曬曬陰雨天“發(fā)霉”的心情受天氣這個(gè)外因影響，人們的情緒也受到了影響，覺得不開心、容易發(fā)火。而一些患有憂郁癥的病人，病情也容易復(fù)發(fā)。誘發(fā)憂郁癥主要是內(nèi)因，但天氣這個(gè)外因也不可忽視。
“干事情提不起興趣，都是這下雨天鬧的!”網(wǎng)友“順子”平時(shí)工作雷厲風(fēng)行，但最近卻總感覺沒勁，不想做事情，不僅如此，脾氣也變得比以往急躁：“動(dòng)不動(dòng)就覺得心頭有火壓不住。”
實(shí)際上，受天氣影響，不少人患上了“心病”，有的情緒低落、心情郁悶，嚴(yán)重的甚至則出現(xiàn)焦慮抑郁、心慌失眠。
犯困、情緒不穩(wěn)是褪黑素分泌增多
陰雨天氣，不少市民容易犯困，特別是早上起不來。這其實(shí)都是自然的生理現(xiàn)象。
大腦內(nèi)的松果體會(huì)分泌褪黑素和5-羥色胺(5-HT)兩種物質(zhì)，平時(shí)這兩種物質(zhì)處于一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡狀態(tài)，然而在春天，特別是這種陰雨天氣，褪黑素的分泌增加，而用于調(diào)節(jié)情緒的5-HT分泌則會(huì)減少。為此，人們表現(xiàn)出來的除了犯困外，情緒就更容易波動(dòng)，會(huì)煩躁、不開心，想要發(fā)火。
很多人會(huì)說，雨一直下，心情很煩躁，這就是典型的表現(xiàn)。
注意自我調(diào)節(jié)
雖然天氣對(duì)人的情緒會(huì)有影響，但這只是外因，關(guān)鍵還是個(gè)人的自我調(diào)節(jié)能力。建議大家，要注意多運(yùn)動(dòng)，雖然雨天無法進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，但在室內(nèi)也可以適當(dāng)進(jìn)行一些運(yùn)動(dòng)。同時(shí)，保持良好的生活規(guī)律也非常重要，特別是在這種持續(xù)陰雨天氣，尤其不要讓自己過于疲勞。
人都有一個(gè)自我調(diào)節(jié)能力，一般的心理問題可以通過傾訴、朋友聚會(huì)等方式進(jìn)行宣泄。但對(duì)于憂郁癥患者，病情出現(xiàn)反復(fù)時(shí)，要及時(shí)就醫(yī)，用藥物治療。
對(duì)于自己是否患有憂郁癥，也有一個(gè)較為簡單的判斷方式，如果持續(xù)時(shí)間在半個(gè)月左右，明顯影響工作、生活，可以考慮前往醫(yī)院進(jìn)行檢查。事實(shí)上，憂郁癥患者除了情緒癥狀外，有的也伴有軀體癥狀，比如會(huì)覺得胸悶、心臟不舒服等癥狀，但反復(fù)檢查卻沒有問題，吃藥也不見效，也應(yīng)該考慮前往精神衛(wèi)生科專家咨詢。
又到了吃香椿芽的季節(jié)，香椿芽的吃法有哪些，如何做香椿芽更好吃呢，香椿芽，又叫香椿頭、香椿、香椿尖，香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜，香椿被稱為“樹上蔬菜”更是“綠色食品”。每年春季清明后谷雨前，香椿樹發(fā)的嫩芽既香椿芽可做各種菜肴。香椿芽不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。今天養(yǎng)生網(wǎng)告訴您香椿芽的吃法和做法
香椿炒雞蛋的做法
香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎；雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻；油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。此食品具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血，目赤，營養(yǎng)不良，白禿等病癥。常人食之可增強(qiáng)人體抗病防病能力。
香椿竹筍的做法
鮮凈竹筍200克，嫩香椿頭500克。竹筍切成塊；嫩香椿頭洗凈切成細(xì)末，并用精鹽稍腌片刻，去掉水分待用；炒鍋燒熱放油，先放竹筍略加煸炒，再放香椿末、精鹽、鮮湯用旺火收汁，點(diǎn)味精調(diào)味，用濕淀粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。此菜具有清熱解毒，利濕化痰的功效。適用于肺熱咳嗽，胃熱?性右約捌⑽甘饒讜趟碌某喟琢〖玻”愣壇嗌吹炔≈ⅰ?
香椿拌豆腐的做法
豆腐5O0克，嫩香椿50克。豆腐切塊，放鍋中加清水煮沸，瀝水，切小丁裝盤中；將香椿洗凈，稍焯，切成碎末，放入碗內(nèi)，加鹽、味精、麻油，拌勻后澆在豆腐上，吃時(shí)用筷子拌勻。此食品具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。適用于心煩口渴，胃脘痞滿，目赤，口舌生瘡等病癥。
潦香椿的做法
嫩香椿250克。將香椿去老梗洗凈，下沸水鍋焯透，撈出洗凈，瀝水切碎，放盤內(nèi)，加入精鹽，淋上麻油，拌勻即成。此菜具有清利濕熱、寬腸通便的功效。適用于尿黃，便結(jié)，咳嗽痰多，脘腹脹滿，大便干結(jié)等病癥。
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夏季清熱潤燥粥
【材料】：小米、大米、花生、核桃、松子、杏仁、紅棗、山楂、紅豆等。
【養(yǎng)生粥作用】：此粥能養(yǎng)腎氣，健脾胃，清熱潤燥，增強(qiáng)機(jī)體免疫和防癌，是一種適合各類人群延年益壽的佳品。
《滇南本草》記載：小米“主滋陰，養(yǎng)腎氣，健脾胃，暖中”。 《海藥本草》記載：松子“久服輕身，延年不老”。 《本草綱目》記載：杏仁“解肌、散風(fēng)、降氣、潤燥、消積”；核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效；紅豆“通小腸、利小便、行水散血、消腫排膿、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎”。
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用；苦杏仁帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。
杏仁的吃法有很多種，今天養(yǎng)生網(wǎng)小編為大家推薦幾種常見的杏仁的吃法
杏仁的吃法1 杏仁茶
原料：
杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
杏仁茶做法：
1、杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時(shí)；
2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白
3、將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可；
杏仁的吃法2 香煎杏仁南瓜餅
原料：
南瓜100克、面粉、糯米粉適量，杏仁。
配料：
黑芝麻、香菜葉子若干。
香煎杏仁南瓜餅做法：
1、南瓜切薄片蒸熟；；
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分；
3、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1；
5、揉成面團(tuán)；
6、分成小團(tuán)，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻；
7、放入鍋內(nèi)煎至金黃即可；
杏仁的吃法3 杏仁草莓奶昔
原料：
草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。
杏仁草莓奶昔做法：
把牛奶和草莓放進(jìn)攪拌機(jī)里打幾秒鐘，倒進(jìn)杯子里，加入搗碎的杏仁即可。
杏仁的吃法4 杏仁曲奇
原料：
黃油240克、糖粉150克、鹽少許、蛋2個(gè)、檸檬汁幾滴、低筋面粉420克、杏仁適量。
杏仁曲奇做法：
1、黃油室溫軟化后，加糖粉打發(fā)，滴幾滴檸檬汁混合均勻；
2、加入雞蛋打發(fā)均勻；
3、篩入低筋面粉切拌均勻；
4、烤盤上鋪烘焙紙，將面團(tuán)放入裱花袋中，擠出曲奇的形狀；
5、將美國大杏仁輕輕壓到曲奇上；
6、烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層烤二十五分鐘即可。
杏仁的吃法5 西芹杏仁炒蝦仁
原料：
蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個(gè)、蒜、蔥若干、料酒1湯匙（15ML）、適量鹽、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。
西芹杏仁炒蝦仁做法：
1、蝦仁開背去黑線，洗凈，適量鹽、白胡椒粉腌5分鐘；
2、西芹撕去老筋洗凈，斜切成段，在開水中焯一下，撈出浸入涼水備用；
3、將調(diào)料倒入小碗中和勻；
4、熱鍋，7分熱的油，入拌過芡粉的蝦仁迅速滑炒，蝦仁變色、彎曲后就盛出來；
5、熱鍋，入少量油，爆香蒜、蔥后倒入調(diào)料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻，既可出鍋。
杏仁的吃法6 杏仁豬肺湯
原料：
豬肺1個(gè)，生姜汁60毫升，杏仁60個(gè)玫，蜂蜜250克。
杏仁豬肺湯做法：
1、將豬肺洗凈，杏仁用溫水凈泡2小時(shí)，去皮，搗爛，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內(nèi)，扎好管口備用。
2、將豬肺放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火燉150分鐘即可。
杏仁的吃法7 杏仁豆腐
主料：
杏仁150克、凍粉100克
輔料：山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克；淀粉50克、白糖20克；
杏仁豆腐做法：
1、杏仁放入水中浸泡片刻，剝?nèi)テ?，砸成?xì)泥，然后用細(xì)紗布擰出汁，放入碗內(nèi)；
2、湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤內(nèi)，冷卻后切成塊；
3、將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細(xì)絲，擺在杏仁豆腐上；
4)湯鍋內(nèi)加清水、白糖，燒沸后倒入湯盤內(nèi)，待晾涼后，將制成的杏仁豆腐倒入糖水盤內(nèi)即成。
杏仁的吃法8 紅薯杏仁
原料：
杏仁 100克，紅薯干20克，糖200克
紅薯杏仁做法：
1、鍋中放入少許水，放入糖用中高火加熱6-7分鐘，把糖炒成粘稠狀；
2、放入杏仁，再炒1-2分鐘，將糖完全裹在杏仁上，出鍋；
3、將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。
4、待杏仁完全冷卻后與紅薯干拌起來即可食用。
杏仁的吃法9 麻辣杏仁
原料：
杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、鹽、白糖、植物油200ml
麻辣杏仁做法：
1、溫水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡約半小時(shí)；
2、浸泡好的杏仁剝?nèi)ネ馄?，控干水分?/span>
3、取鍋加入植物油，油溫5成熱時(shí)，倒入大杏仁炸至微黃
4、另取鍋，將切絲的干辣椒和花椒放入鍋中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分鐘，調(diào)入白糖和鹽翻炒均勻后出鍋晾涼即可食用。
杏仁的吃法10 草莓杏仁茶
原料：
草莓10粒、杏仁20粒、香蕉一根、蜂蜜適量、純凈水10ml。
草莓杏仁茶做法：
1、草莓洗凈，對(duì)半切開。
2、香蕉切成小段。
3、把草莓和香蕉統(tǒng)一放到攪拌機(jī)里。
4、倒入大杏仁。
5、兌上適量蜂蜜，約20ml。
6、加入水
7、攪拌機(jī)打碎攪拌均勻即可。
桂圓又叫龍眼，是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。桂圓因果實(shí)富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，桂圓因?yàn)樽萄a(bǔ)功效顯著，桂圓更被視為珍貴補(bǔ)品。桂圓的吃法有很多種，桂圓最簡單的吃法就是剝皮生吃，今天養(yǎng)生網(wǎng)小編給介紹桂圓除了生吃之外其他的幾種吃法。
桂圓的第1種吃法：桂圓大棗紅豆湯
原料：
干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
桂圓大棗紅豆湯做法：
1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用；
2、桂圓去殼留肉備用；
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸；
4、加入桂圓；
5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。
桂圓的第2種吃法：桂圓燉豬心
原料：
豬心、干桂圓、枸杞。
調(diào)味料：
蜂蜜。
桂圓燉豬心做法：
1、豬心切片，去淤血并沖洗干凈后，放清水內(nèi)浸泡半個(gè)小時(shí)；
2、把豬心撈出用開水再燙洗一遍，控干水分后放入燉盅，放入清洗好的桂圓加開水蓋上蓋子；
3、開大火蓋上鍋蓋；
4、等燉盅里的水煮沸半個(gè)小時(shí)后，再加入枸杞改小火燉一個(gè)半小時(shí)即可；
5、等湯涼后，加適量蜂蜜調(diào)味即可。
桂圓的第3種吃法：
原料：
鴿蛋2只、桂圓干5粒、枸杞6顆、紅棗3顆、冰糖25克、溫水。
桂圓枸杞燉鴿蛋做法：
1、桂圓干、枸杞和紅棗用熱水沖泡一下，清洗干凈；
2、蒸碗倒30℃溫水，磕入鴿子蛋，加清洗好的桂圓干、枸杞和紅棗、冰糖；
3、放入蒸鍋，蒸20分鐘即可。
桂圓的第4種吃法：桂圓紅糖粥
原料：
大米50g、桂圓肉30g、紅糖15g、清水800ml。
桂圓紅糖粥做法：
1、大米洗凈；
2、大米用清水浸泡15分鐘；
3、大米放入砂鍋，加清水大火煮開，小火熬熟；
4、放入桂圓肉及紅糖，再熬15分鐘即可。
桂圓的第5種吃法：桂圓燉豬腳
原料：豬腳、桂圓、紅棗、姜、糯米黃酒、鹽、黃豆醬油。
桂圓燉豬腳做法：
1、豬腳剁成塊，放進(jìn)冷水里煮沸，撈起過冷水
2、瀝干水的豬腳下熱油鍋爆炒5分鐘，倒入黃酒在炒鍋里煮沸；
3、燉鍋里放入桂圓與紅棗，倒入黃酒與豬腳，放上拍碎的大姜塊；
4、大火燒開后，小火燉至豬腳桂圓酥爛，起鍋前放鹽，倒醬油調(diào)色，最后大火收汁
立夏將至養(yǎng)生重養(yǎng)“心” 5月5日就是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的立夏了。伴隨著立夏的來臨，天氣也逐漸轉(zhuǎn)熱，這個(gè)時(shí)候人被悶著很容易產(chǎn)生一些情緒問題。養(yǎng)生專家指出，立夏養(yǎng)生宜養(yǎng)心，要避免暴喜暴怒傷害身體。
立夏將至：養(yǎng)生重養(yǎng)“心” 天熱宜戒怒
專家指出，習(xí)慣上，人們將立夏作為夏季的開始。此時(shí)氣溫顯著升高，全國大部分地區(qū)平均氣溫在18-20℃上下，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節(jié)；炎暑降臨，雷雨增多，植物進(jìn)入生長旺季，是一個(gè)重要節(jié)氣。
夏季與心氣相通，有利于心臟的生理活動(dòng)，因此，要順應(yīng)節(jié)氣的這種變化，保養(yǎng)心臟，專家表示，此時(shí)節(jié)，老年人要注意避免氣血淤積，預(yù)防心臟病發(fā)作。
關(guān)注心臟保養(yǎng)：多做安靜的事情
專家提示，立夏后，人們易感到煩躁不安，因此立夏養(yǎng)生要做到“戒燥戒怒”，切忌大喜大悲，要保持精神安靜、心志安閑，心情舒暢，笑口常開。此外，在飲食調(diào)節(jié)上，應(yīng)少吃高脂厚味及辛辣上火之物，多食清淡和富含維生素的食物，如山藥、小麥、玉米、海產(chǎn)品、蛋類，這些食物既能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。
中醫(yī)認(rèn)為，夏季心陽最為旺盛，當(dāng)夏日氣溫升高后，人易煩躁不安，好發(fā)脾氣，而且機(jī)體的免疫功能也較為低下。特別是老年人，由發(fā)火生氣引起心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況易增加，甚至因此而發(fā)生猝死。所以，在春夏之交要順應(yīng)天氣的變化，做好自我調(diào)節(jié)，重點(diǎn)關(guān)注心臟保養(yǎng)。
專家表示，“立夏”時(shí)節(jié)要做好“精神養(yǎng)生”，多做安靜的事情，如繪畫、書法、聽音樂、下棋、種花、釣魚等。
注重補(bǔ)腎助肝：多進(jìn)稀食有利補(bǔ)養(yǎng)
對(duì)人體臟腑來說，立夏時(shí)肝氣漸弱、心氣漸強(qiáng)，此時(shí)飲食應(yīng)增酸減苦，補(bǔ)腎助肝。保證胃腸功能正常，抵御暑熱侵襲，是夏季養(yǎng)生的重要一環(huán)。立夏后陽氣上升，天氣逐漸升溫，多吃油膩或易上火的食物，會(huì)造成身體內(nèi)、外皆熱，易出現(xiàn)上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。為解決此時(shí)脾胃功能紊亂，飲食上宜清淡、多補(bǔ)水，多吃易消化、富含維生素的食物。
多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早、晚進(jìn)餐時(shí)食粥，午餐時(shí)喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。同時(shí)，還要注意補(bǔ)充一些營養(yǎng)物質(zhì)。補(bǔ)充維生素，可多吃些西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、桃、李等新鮮果蔬；補(bǔ)充水和無機(jī)鹽，特別是要注意鉀的補(bǔ)充，豆類或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。
根據(jù)季節(jié)調(diào)整：晚睡早起加午休
由于“立夏”后天黑得晚亮得早，人們往往容易晚睡早醒，造成睡眠不足，白天?！按蝽铩?。專家稱，13時(shí)至15時(shí)是一天中氣溫最高的時(shí)段，人易出汗，出汗多散熱，血液大量集中于體表，大腦血液供應(yīng)相對(duì)減少，午飯后消化道的供血增多，大腦的供血就更為減少，人就易精神不振，昏昏欲睡。
因此，大家要根據(jù)節(jié)氣變化，相對(duì)于冬春季節(jié)，可晚些入睡，早點(diǎn)起床，以順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化。但應(yīng)增加午睡，尤其是老年人多有睡眠不實(shí)的特點(diǎn)，更需要午睡。中午沒午睡習(xí)慣的人，可聽聽音樂或閉目養(yǎng)神，最好不要加班工作。
一般來說，午休半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)為宜，時(shí)間不宜過長，睡醒后不要急于起來，再躺上10分鐘起床為宜。睡覺時(shí)不要貪涼，避免在風(fēng)口處睡覺，以防著涼受風(fēng)而生病。
專家表示，夏日午休不是對(duì)所有的人都有益，患有低血壓疾病的人及血液循環(huán)系統(tǒng)有障礙，特別是由于腦血管硬化變窄而出現(xiàn)頭暈的人，不宜午休。
熱天性生活需謹(jǐn)防炎癥“升溫” 天氣熱得快，女性可以精心打扮，但熱天里的細(xì)菌確實(shí)正窺探女性的“性福”。到底怎么回事一起看下吧。
性生活時(shí)需注意以下病例中的危險(xiǎn)時(shí)刻，加強(qiáng)防護(hù)，別讓炎癥隨之“升溫”。
女性“特區(qū)”拉響4大警報(bào)
天一熱，不少女性的外陰瘙癢、白帶異常這些問題就卷土重來，有的還伴尿頻、尿痛或月經(jīng)不盡，嚴(yán)重影響著夫妻生活質(zhì)量。上海市健康教育協(xié)會(huì)婦科專家提醒女性，要擺脫婦科困擾，平時(shí)積極預(yù)防很重要。夏日不要穿著悶熱的緊身褲，夫妻生活、出入公共場所前后應(yīng)加重陰部清潔工作。可以選擇一些選擇性殺菌、安全不刺激的殺菌產(chǎn)品進(jìn)行個(gè)人護(hù)理，夫妻雙方共同抗菌，才是健康性生活的科學(xué)之道。
警報(bào)一：細(xì)菌繁殖加快潮濕悶熱的環(huán)境下，婦科常見病菌霉菌、念珠菌比平時(shí)繁殖速度一下提升5-10倍。加上內(nèi)褲、護(hù)墊的悶熱不透氣，居室塵螨增多，外陰不及時(shí)清潔，有害菌更容易繁殖。
警報(bào)二：人體體質(zhì)下降夏天人體要抽出一部分精力抗熱抗曬，新陳代謝快，消耗大，對(duì)病菌的抵抗能力也隨之下降。
警報(bào)三：接觸公共場所經(jīng)常去廁所、浴場等公共場所，不做好衛(wèi)生防護(hù)，容易帶入更多外源性細(xì)菌，引發(fā)婦科困擾。
警報(bào)四：害羞延誤病情不少年輕女性有了婦科問題既不敢給愛人知道又不敢去醫(yī)院就診，忍著捱著，小問題沒有及時(shí)解決，反易引起炎癥經(jīng)常復(fù)發(fā)等大麻煩。
經(jīng)常因?yàn)閱栴}小而疏忽、不去治療，很多女性的婦科問題因此被耽擱了，結(jié)果帶來無盡的痛苦，甚至造成不孕不育、宮頸癌等問題，影響一生的幸福。所以遇到這樣的問題，無論事小事大，都要建議她們——
1、及時(shí)治療，不能自己買消炎藥吃。
2、堅(jiān)持治療，即使癥狀消失了，還要繼續(xù)進(jìn)行鞏固治療。
3、治療期間，不要進(jìn)行性生活，避免致病因素，建議夫妻同治。
4、加強(qiáng)體質(zhì)，合理使用私處洗護(hù)用品，對(duì)私處積極清潔護(hù)理，防止有害菌的再次入侵。
5、治療后的性生活，清潔也一定要到位，事前夫妻雙方都要做好私處清潔工作，性生活后妻子要做好私處深層護(hù)理。
6、另外，有過婦科問題，經(jīng)期前后防護(hù)也不能忽視
每周兩次性愛并不科學(xué)
美國最新一期《悅己》雜志刊文指出：最理想的頻率是，夫妻雙方在性愛方面達(dá)成一致，而不拘泥于固定模式。文中還請(qǐng)來多位美國性學(xué)專家，對(duì)不同的性愛頻率進(jìn)行點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)。
每晚一次。專家點(diǎn)評(píng)：贊嘆你的過人精力，但千萬別“為了性愛而性愛”，忽略了情感。紐約州立大學(xué)石溪分校社會(huì)學(xué)教授約翰·加尼翁建議，在最近一個(gè)月的時(shí)間里，關(guān)注自己性愛的時(shí)間和次數(shù)，并與伴侶共同探討性愛頻率是否合適，爭取讓身心兩方面都得到滿足。
每周兩次。專家點(diǎn)評(píng)：這是許多人固守的“標(biāo)準(zhǔn)性愛頻率”，但印第安納大學(xué)性學(xué)研究所專家埃里克·詹森博士表示，這其實(shí)并不科學(xué)。真正科學(xué)的性愛頻率，是根據(jù)身體需要和雙方情感來決定的。夫妻一起生活時(shí)間久了，性愛頻率會(huì)形成一種習(xí)慣，容易變得形式大于實(shí)質(zhì)。此時(shí)夫妻要學(xué)會(huì)打破常規(guī)，如改變固定的時(shí)間和地點(diǎn)。
每月兩三次。專家點(diǎn)評(píng)：如果兩人都接受這個(gè)頻率，那么不用過于擔(dān)心。美國休斯敦市性心理治療專家瑪麗·尤拉皮尼表示，對(duì)一些夫妻的性生活而言，質(zhì)量勝過數(shù)量。尤其是40歲后，一次有質(zhì)量的性愛勝過每日激情。雙方一起學(xué)習(xí)新東西、一起探險(xiǎn)等活動(dòng)會(huì)拉近夫妻關(guān)系，提高親密度，性愛自然水到渠成。
每月一次。專家點(diǎn)評(píng)：當(dāng)夫妻性愛每月才1次時(shí)，雙方就需要開誠布公地進(jìn)行一次性愛對(duì)話了。專家指出，此時(shí)很可能是一方的身體或感情出了問題，但夫妻關(guān)系仍是可以維持的。雙方應(yīng)該通過交流解決問題，如妻子在性愛方面作出更大努力，丈夫愿意降低自己的性愛要求等。
每年幾次。專家點(diǎn)評(píng)：瑪麗·尤拉皮尼表示，此時(shí)性欲低可能是最主要的原因。實(shí)際上，大部分是男性受到性問題的困擾。“病因”有很多，如激素水平、壓力等。男性往往忌諱談?wù)撟约盒杂档偷膯栴}，因?yàn)檫@是“男子氣”不可分割的一部分。其實(shí)，無論男女，出現(xiàn)性欲降低都應(yīng)該直面現(xiàn)實(shí)，及時(shí)求醫(yī)。
每天吃多少個(gè)雞蛋最好？
核心提示：雞蛋不能吃多，每天有個(gè)數(shù)目限制，這是真的嗎？每天吃多少雞蛋才健康？哪些人不適合多吃雞蛋呢？
在日常生活中，常常讓一些體虛、大病初愈的患者及產(chǎn)婦大量吃雞蛋，以增強(qiáng)體質(zhì)。然而，效果往往并不明顯，甚至出現(xiàn)副作用，諸如腹部脹悶、頭目眩暈、四肢乏力，嚴(yán)重者還可導(dǎo)致昏迷?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)把這些癥狀稱之為“蛋白質(zhì)中毒綜合癥”。體虛之人、大病初愈的患者和產(chǎn)婦，都因各種原因引起腸胃消化機(jī)能減退，若在此時(shí)大量吃雞蛋，就會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。多吃雞蛋，體內(nèi)蛋白質(zhì)含量過高，在腸道中造成異常分解，產(chǎn)生大量的氨，這種氨是有毒的，一旦氨溶于血液之中，則對(duì)人體有害。有時(shí)未完全消化的蛋白質(zhì)在腸道中腐敗，產(chǎn)生羥、酚、吲哚等，這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的毒害也很大，因而出現(xiàn)上述“蛋白質(zhì)中毒綜合癥”的病理表現(xiàn)。按人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來看，每日吃2至3個(gè)雞蛋就足夠了。
防中暑的袪暑保健藥浴
夏天泡澡，一般光是想到就已經(jīng)覺得熱了，說不定還會(huì)熱昏在浴缸里呢！其實(shí)炎炎夏日，泡澡不但不會(huì)中暑，往往還能消暑！古時(shí)候的風(fēng)俗習(xí)慣，人們會(huì)在夏天泡藥浴來袪暑避邪。
香薷青蒿浴：取香薷、青蒿各五錢，加入1000c.c.的水，先用大火煮開10分鐘，再用小火慢煮20分鐘，把濾掉藥材的中藥湯，倒進(jìn)水溫38～40度的浴缸里，泡個(gè)10～20分鐘就可以了！在中醫(yī)典籍中記載，天氣熱的時(shí)候，用退熱消暑的青蒿搭配溫中健脾的香薷，來泡個(gè)袪暑香薷澡，可以預(yù)防中暑，還能治療天氣熱造成的濕疹，并且有防曬美白的效果喔！
茶水浴：茶葉主要成分有咖啡因、茶堿、鞣酸等，鞣酸可消毒殺菌，收斂傷口。因此，茶水浴身，具有護(hù)膚功效。尤其是皮膚干燥的人，經(jīng)過幾次茶浴后，皮膚可變得光滑細(xì)嫩。
香醋?。捍椎某煞种饕谴姿幔泻芎玫囊志?、殺菌作用。將少量的醋加入洗澡水中，攪拌均勻。入浴后周身舒適并可止癢，還可使頭發(fā)柔軟亮澤。
大蒜?。捍笏庥锌拱?、抗菌、消炎的作用。用大蒜煮湯洗澡，不僅可防蚊蟲咬，防止皮膚疾病，還有治皮膚性神經(jīng)痛及風(fēng)濕痛的作用。
艾葉?。喊~有理氣血、逐寒滯、止血、安眠、溫經(jīng)的功效。取新鮮艾葉30-50克，在澡盆中用沸水沖泡5-10分鐘，取出艾葉加水調(diào)至適宜水溫即可沐浴。艾葉浴對(duì)毛囊炎、濕疹有一定療效。
菖莆?。狠牌尉哂锌咕?、活血、健胃、驅(qū)風(fēng)的功效。將20-100克菖莆放入澡盆內(nèi)，用沸水沖泡5-10分鐘，取出菖莆加水調(diào)至適宜溫度入浴。菖莆浴對(duì)治療風(fēng)濕性疾病有一定療效，還可使皮膚變得光滑。
風(fēng)油精浴:在浴水中,加入十幾滴風(fēng)油精,用此水洗浴后,會(huì)渾身涼舒,精神抖擻,還有防止生痱子的效果。
十滴水浴:將十滴水3-5支加入浴水里,洗浴后,雙目明清,體表涼爽舒適。尤其小兒初生痱子,洗浴幾次即可痊愈。
仁丹浴:一盆水,大人加入一包仁丹,小兒加入半包,充分?jǐn)嚢韬笫蛊淙芙?/font>,而后按常規(guī)洗浴,浴后皮膚沁涼,神志舒暢,有助消暑祛熱提神。
翠衣浴:取翠衣(西瓜皮)若干,去皮后搗汁,涂抹身上,5-6分鐘后用溫水洗凈;或直接用瓜皮搓擦十來分鐘,再用水沖凈。此法不僅可防痱子,常洗可使皮膚細(xì)嫩。
菊花浴:取菊花適量,煎汁去渣,加入浴水中,洗泡20分鐘左右,再用水沖凈。此浴有解暑、明目、清火、醒腦之功,最宜腦力勞動(dòng)者洗浴。
金銀花浴:取金銀花適量,煎水,濾汁后兌入浴水,洗泡20分鐘左右,再?zèng)_洗干凈,浴后涼爽舒暢,治痱效果理想。
溫泉養(yǎng)生需“對(duì)癥下藥”
核心提示：不少患有胃炎、支氣管炎、關(guān)節(jié)炎的中老年人中，開始通過泡溫泉達(dá)到養(yǎng)生、治療慢性疾病的目的。
專家提醒患者，溫泉養(yǎng)生還需對(duì)癥下藥。
身體健康的普通人群，在泡溫泉時(shí)可以多選擇含硫質(zhì)較多的泉水，因?yàn)榱驅(qū)∧w可以起到較好的潤滑、滋養(yǎng)作用。
如果想用溫泉康復(fù)治療，患者還需仔細(xì)選擇溫泉種類、溫度、泡溫泉的時(shí)間和頻率。
慢性支氣管炎患者，應(yīng)選用氡泉、單純溫泉洗浴，每次全身浸泡１５分鐘，每日或隔日１次；哮喘患者，可選用氡泉、硫磺泉、單純溫泉全身浸泡１０－２０分鐘，每日１次。便秘人群，選用氡泉或單純溫泉全身浸泡１５－２０分鐘，每日１次。胃痙攣患者可選用氡泉或單純溫泉，水溫３８℃－４０℃，全身浸浴，每次２０－３０分鐘，每日１次。
專家介紹，患有痛風(fēng)、坐骨神經(jīng)痛、胃酸過少、神經(jīng)衰弱等癥狀的人群，可選擇氡泉養(yǎng)生。每天浸泡一次，每次浸泡時(shí)間不要超過１５分鐘，可減緩病癥帶來的痛苦。此外，手腳有凍瘡的人群，也可選用氡泉或單純溫泉進(jìn)行治療。每次２０分鐘，每日１次的溫泉理療，能有效防止凍瘡復(fù)發(fā)。
三款春夏之交養(yǎng)生粥清熱解毒,防病治病如何在春夏季之交，保養(yǎng)好自已的身體?在盛夏即將到來之前，我們多喝些養(yǎng)生粥：既能為度過暑熱打好身體基礎(chǔ)，也能清除舊熱解毒，又能生津止渴，防病治病。下面，我們一起來看看適合春夏之交食用的養(yǎng)生粥吧。
(1)菊花粥：將干凈的菊花研成細(xì)末備用。先用粳米和冰糖加多些水，煮的米都開了花，而米湯未稠之前，調(diào)入備用的菊花末，再改用小火煮一會(huì)兒，當(dāng)粥稠后，可聞到菊花味兒時(shí)即可食用。常服用此粥，可明目、清肝熱、尤其在盛夏之際，常食用更能起到清腦、祛毒、強(qiáng)身健體的作用。
(2) 荷葉粥：先選用荷葉一張，中藥店都有。切成細(xì)絲煎煮濃汁去了渣子，放入粳米，再添加適量清水同煮成稀粥。然后放入少許冰糖，每天早晨喝一碗。此粥對(duì)預(yù)防夏暑之病很有療效。
(3)蘆根粥：選用兩根洗凈的鮮蘆根，切成小段，加水煎煮成濃汁，把渣子去掉，然后與粳米同煮，稠后喝服。具有清熱、健胃、消暑之功效。
夏季“上火”食療法心火：分虛實(shí)兩種。虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。蓮子30克（不去蓮心），桅子15克（用紗布包扎），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
肺火：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。豬肝1副，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。
胃火：分虛實(shí)兩種。虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
肝火：表現(xiàn)為頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。川貝母10克搗碎成末，梨2只，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
腎火：表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。豬腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
立夏飲食宜清淡為主立夏之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，飲食宜清淡，應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。
中醫(yī)認(rèn)為立夏后陽氣上升，天氣逐漸升溫，如果此時(shí)人們還多吃油膩，或是易上火的食物，就會(huì)造成身體內(nèi)、外皆熱，而出現(xiàn)上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。立夏以后飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在“養(yǎng)心”。養(yǎng)心可以多喝牛奶，多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又可達(dá)到強(qiáng)心的作用。平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素C和維生素B族的供給，能起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用?？傊⑾闹疽B(yǎng)心，為安度酷暑做準(zhǔn)備，使身體各臟腑功能正常，以達(dá)到“正氣充足，邪不可干”的境界。
養(yǎng)生菜單：多吃魚、海參、芝麻、豆類、小米、玉米、紅薯、核桃、山楂、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等;少吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等，少吃過咸的食物，如咸魚、咸菜等。
三款湯品：1.芪精大棗湯益氣養(yǎng)心。用料：黃芪15克，黃精10克，大棗6個(gè)，水煎服，每日一劑。2.冬瓜鯉魚湯清熱解暑，化痰利尿。用料：冬瓜1000克，鯉魚1條，煨湯。3.桂圓粥清熱解毒、養(yǎng)心安神、益氣養(yǎng)血。用料：大米和桂圓干(也可是鮮桂圓)。
最適合夏天喝的7款湯水 綠豆湯
綠豆味甘、性涼，入心、胃經(jīng)，能清暑熱，利水濕，可治暑天發(fā)熱或自覺內(nèi)熱及傷于暑氣的各種病癥。夏天常喝綠豆湯，能清涼解暑。
蔬菜湯
各種新鮮蔬菜中含有大量堿性物質(zhì)并易溶于湯中，常喝菜湯（各種鮮菜交替食用），可使體內(nèi)血液呈正常堿性狀態(tài)，維持酸堿平衡，防止血液酸化，而且可以增加維生素、礦物質(zhì)及纖維素的攝入，對(duì)人體健康大有裨益。
骨頭湯
人到中老年，機(jī)體各器官組織開始逐漸衰老，加之微循環(huán)障礙，易發(fā)生心腦血管疾病。老年人又多數(shù)缺鈣，患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣，同時(shí)還含有特殊營養(yǎng)成分和膠原蛋白，可以疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì)。
魚湯
魚湯味道鮮美，促進(jìn)食欲，含有較高的氨基酸與大量不飽和脂肪酸，具有健體補(bǔ)腦作用。同時(shí)還有防治老年人癡呆及心腦血管疾病的作用。
米湯
米湯中含有一定量的營養(yǎng)素，老年人如腹瀉脫水，頻頻飲用，對(duì)減輕癥狀、早日康復(fù)有一定的意義。
冬瓜薏米仁湯
取薏米仁50克，冬瓜500克同煮飲湯，能清熱解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好湯飲。
西紅柿雞蛋湯
西紅柿酸甜可口，又富含多種維生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬；雞蛋不僅含有較高的優(yōu)良蛋白質(zhì)，而且消化吸收率高達(dá)95%以上，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的佳品。兩者做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補(bǔ)品。
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