高尿酸、痛風(fēng)的患者一定要注意日常要少吃或者不吃嘌呤含量較多的食物，嘌呤是有機(jī)化合物，無色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸，而尿酸過多的話容易在關(guān)節(jié)處累積尿酸結(jié)晶，造成疼痛難忍，關(guān)節(jié)變性的情況，這就是痛風(fēng)。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。日常避免高嘌呤食物，多選擇低嘌呤食物。
魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
.肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉；
其他食物：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、干果等。
痛風(fēng)患者應(yīng)該限制高嘌呤食物，如肝臟、腎、胰、腦等動物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等。或采用去嘌呤措施，對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮燉，棄湯食之或反復(fù)煮燉棄湯食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當(dāng)限制?！ ?/blockquote>限制總熱能。一般情況下痛風(fēng)患者均較胖，故應(yīng)限制總熱能攝入，控制肥胖。限制脂肪攝入，因為脂肪能阻止腎臟對尿酸的排泄。限制蛋白質(zhì)，以每日每公斤體重1克蛋白質(zhì)為宜，病情重時可限制在0.8克以內(nèi)，且以植物蛋白為主，而牛奶、雞蛋因無細(xì)胞核，嘌呤含量低，可隨意選用。大量提供B族維生素及維生素C等，使組織中沉積的尿酸鹽溶解。多吃一些堿性食品，如蔬菜、水果、礦泉水等，因為堿性環(huán)境中尿酸鹽易溶解，在酸性條件下易結(jié)晶。禁用能使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的食物，如濃茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。.盡量多飲水，每日攝入量可在3000毫升以上，以促進(jìn)尿酸鹽排出。
