舟網(wǎng)訊：煎炸不能吃，辛辣要忌口，兼有滿街的涼茶鋪伺候，都只是為了避免“上火”。到底“火氣”是何方妖孽，讓人談之色變？ “火氣”這只怪獸，真面目其實(shí)是人體陰陽(yáng)失衡而出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。天氣炎熱，“上火”有多種，而各種“火”的防治不同，學(xué)會(huì)根據(jù)身體癥狀判斷“上火”的種類，對(duì)癥“滅火”，才能成功擺脫“火美人”稱號(hào)。
誰(shuí)惹起你這把“火”？
你會(huì)上火，是因?yàn)樗幸韵虏涣纪\。
休息不夠。休息不夠會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的陽(yáng)氣浮越而出現(xiàn)“火氣”的種種表現(xiàn)，不過(guò)這種火氣是虛火而非實(shí)火，這種情況下如果一味用寒冷的清熱解毒類藥物或食物，很可能會(huì)導(dǎo)致“火氣”更加嚴(yán)重。
飲食不當(dāng)。如進(jìn)食煎炸熏烤的食物、過(guò)量飲酒、吃太肥膩食物等等，這些東西本身就是些熱性食物，過(guò)量進(jìn)食又會(huì)造成消化不良，食物積聚在消化道內(nèi)，也會(huì)導(dǎo)致“上火”。
情緒失調(diào)。都市生活壓力大，白領(lǐng)階層尤甚。中醫(yī)有“七情化火”之說(shuō)，意思是憂郁、憤怒、思慮過(guò)度等都會(huì)使身體機(jī)能失去平衡狀態(tài)而生“火”。
你是哪一種“火美人”？
對(duì)號(hào)入座，對(duì)癥“滅火”。
“胃火”型
癥狀：主要表現(xiàn)在牙及牙齦痛、牙齦紅腫、牙根發(fā)炎、口臭、口腔潰瘍、大便干燥、便秘；帶膿痘痘、皮膚干燥、粗糙；臉腫甚至精力不集中、嗜睡，部分中老年人還出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落的現(xiàn)象。
診斷：你胃火大。
治療方案：舒順，清解。 對(duì)這樣的“火”要多吃清涼解毒的食物，如金銀花、決明子等，同時(shí)多喝水、多吃蔬菜。別再吃巧克力、辣椒、羊肉等高熱量食品。
（1）清淡食物。吃得油膩，容易在口部周圍長(zhǎng)痘痘，這說(shuō)明你胃火旺。多吃帶纖維的東西，如芹菜、蕎麥等，以加強(qiáng)消化能力。
?。?）清火湯。甜的可以熬綠豆、百合、銀耳湯，咸的可以熬海帶、蘿卜湯等。譬如綠豆粥去胃火：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過(guò)濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
?。?）空腹喝蜂蜜水。每天早晨起來(lái)，未進(jìn)食前喝一杯蜂蜜水。
“心火”型
癥狀：主要表現(xiàn)在舌，舌邊尖發(fā)紅、心煩意亂、多夢(mèng)或睡不著覺(jué)、小便黃甚至有熱辣刺痛感，口渴、想大量飲水等；無(wú)膿痘痘、松弛、干黃 、低熱、盜汗、健忘、反復(fù)口腔潰瘍等。
診斷：你心火旺。
治療方案：放松，舒暢 。多吃具有清心潤(rùn)燥作用的食物，預(yù)防心火上升或清心火。
?。?）蓮子湯去心火：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加適量冰糖，水煎，吃蓮子喝湯。
?。?）吃粗糧：對(duì)口角糜爛這樣的“火”，應(yīng)多吃米粉、豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜、肉、牛奶等，增加進(jìn)食品種。避免進(jìn)食辛辣、燒烤和煙酒等刺激性食物，減少對(duì)口腔和腸胃的刺激。
?。?）此外，心火旺者可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲，具有清心瀉火的作用。虛火上升的人可常喝百合、銀耳、玉竹煮的甜湯，具有清心養(yǎng)陰的作用。
?。?）保持好心情，放慢節(jié)奏。
“肝火”型
癥狀：主要表現(xiàn)在眼干、眼癢、結(jié)膜炎、眼屎分泌多；脾氣暴躁易沖動(dòng)，感覺(jué)壓不住火，總想發(fā)脾氣，有時(shí)甚至有胸肋刺痛感?？诟缮嘣?、口苦口臭、頭痛頭暈、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等；血壓高、耳鳴、舌邊紅。
診斷：你肝火上升。
治療方案：
?。?）預(yù)防肝火上升或清肝火，可用夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳調(diào)治，效果不錯(cuò)。
a、夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克
將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，最后加入菊花煮3分鐘，可代茶飲?？捎帽腔蚍涿壅{(diào)味。
b、金銀花15克、綿茵陳15克
將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，即可代茶飲。可用黑糖或片糖或蜂蜜調(diào)味。
c、枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，可作茶飲，適用于頭暈?zāi)X脹、眼赤目乾，經(jīng)常用腦者。
?。?）喝梨水去肝火：川貝母10克搗碎成末，梨2個(gè)，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
“肺火”型
癥狀：主要表現(xiàn)為鼻及鼻腔干燥、生瘡；干咳無(wú)痰、或痰少而粘黃、咽喉疼痛、肺部不爽、感覺(jué)憋悶等；潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅、大便干燥。
診斷：你肺火過(guò)盛。
治療方案：吃豬肝去肺火。豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。“腎火”型
癥狀：頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、五心煩躁?！?br>
診斷：你腎火上升。
治療方案：吃豬腰去腎火：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
更多“滅火”食譜
一、清熱養(yǎng)陰類
1、百合杏仁枇杷粥：鴨梨20克、杏仁12克、百合15克、枇杷果20克、粳米50克、蜂蜜少許。把洗凈的百合、杏仁和粳米用大火煮，一邊煮一邊攪拌。一直煮到米粒開(kāi)始膨脹，米水融合，柔膩如一時(shí)再換小火。接著把梨去皮切成丁，枇杷也切成小丁，然后放入枇杷丁，稍稍攪拌，再放入梨丁，再一邊攪拌一邊熬。等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到溫度稍涼，再加點(diǎn)蜂蜜即可服用。此粥具有滋陰、清熱、生津等功效，適用于上火口渴、咽干口燥等癥。
2、銀耳杏貝百合湯：白木耳(銀耳)25克、甜杏仁10克、川貝母10克、百合15克。白木耳用水浸透發(fā)開(kāi)、洗凈；杏仁、川貝母、百合用水洗凈放入沸水中，文火煎1小時(shí)后再放白木耳，繼續(xù)煎半小時(shí)，加精鹽調(diào)味即可飲用。此湯有養(yǎng)陰生津、清熱除痰的功效。
另外醫(yī)治咳嗽有痰還有下列簡(jiǎn)單方法：桑樹(shù)皮10克，甘草、竹葉各5克，洗凈入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰；生姜1塊切碎，雞蛋1個(gè)，香油少許。像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。
3、杏仁豬肺燉梨：豬肺200克、甜杏仁10克、鴨梨2個(gè)(去核切片)。將豬肺洗凈切片并擠去泡沫，與杏仁、鴨梨一同放入鍋內(nèi)燉熟服食。杏仁、鴨梨、豬肺三者結(jié)合食用，具有清熱潤(rùn)肺之功效。適用于發(fā)熱頭痛、口鼻干燥、咳嗽無(wú)痰、心煩口渴等癥。
二、潤(rùn)燥止咳類
1、川貝冰糖梨： 梨1個(gè)、川貝粉3克、冰糖10克，先將梨去核，把川貝粉和冰糖納入梨中，再將梨扎好，隔水蒸熟食用。每日早晚各1次。此方具有潤(rùn)燥生津之功，適宜咽干、喉癢、鼻燥、聲啞、唇裂、干咳之癥患者。
2、銀耳雞蛋膏： 銀耳5克，洗凈浸泡后以文火煮2～3小時(shí)，把雞蛋打破取蛋清，兌入少許水，攪勻，放鍋中，加蜂蜜適量，用小火煮成膏，1日1匙，每日2次，適于燥咳諸癥。
3、沙參心肺湯： 沙參20克、玉竹20克、蔥25克，豬心、豬肺各100克，食鹽3克。將沙參、玉竹先洗凈后放入紗布袋內(nèi)，與豬心、豬肺、蔥一起入砂鍋內(nèi)，加水適量燉煮至豬心、豬肺熟透，加鹽后食豬心、豬肺，喝湯。此膳每日1次，有養(yǎng)陰清肺、益氣潤(rùn)燥作用，適宜于口干唇燥、干咳聲嘶、心煩口渴等癥。
三、其他
1：嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；醋加同量的水漱口；或者用一匙醬油漱口，1分鐘左右吐出，連續(xù)3－4次，可減輕咽喉腫痛。
2：切幾片生姜入口細(xì)嚼，可使“口長(zhǎng)水泡”癥狀慢慢消除、生嚼1－2瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。
3：飲淡鹽水、飲橘皮糖茶，適用于喉干嗓啞。
肝為“將軍之官”，主疏泄，主藏血。其影響情志方面是具體表現(xiàn)為：調(diào)暢氣機(jī)，調(diào)暢情志。暴怒傷肝，喜調(diào)達(dá)而惡抑郁。肝郁化火，氣火上逆。
肝火多由外界刺激引起，故首先應(yīng)調(diào)情志，樹(shù)立樂(lè)觀的人生觀，心胸坦蕩，火自滅。世上本無(wú)事，庸人自擾之。調(diào)整自己的情緒也非常重要。焦躁的情緒會(huì)“火上澆油”，保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的“火氣”。
多吃“清火”食物，新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、苦瓜綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對(duì)補(bǔ)充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對(duì)“清火”也很有效。
平時(shí)常飲菊花茶，確有清肝明目的作用
肝火大，吃什么
1）解決“上火”的藥物療法：
1.滋陰中藥如天冬、麥冬、玄參等。
2.清熱瀉火藥如大黃、黃連、黃柏等。
3.解毒消腫藥如連翹、金銀花、大青葉等。
4.小兒上火可以服用王氏保赤丸、小兒化食丸等。
這些用于降火的藥物并不是所有人都適合。火分為虛火和實(shí)火，還要看病人是肝火旺還是肺火旺或者別的類型，所以藥物不要隨便吃，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。 2）解決“上火”的中醫(yī)療法：
中醫(yī)針灸、拔罐、推拿、按摩等對(duì)于治療上火也有很好的輔助作用。生活中要注意勞逸結(jié)合，飲食上要注意多吃含維生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜飲料，少吃辛辣煎炸食品，少抽煙喝酒。上火和心理狀態(tài)也有密不可分的關(guān)系，保持樂(lè)觀積極的生活態(tài)度其實(shí)是人們最好的滅火劑。
3）解決“上火”的食物療法：
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥嗍且?yàn)槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯(cuò)的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍(lán)菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋(píng)果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應(yīng)多吃和常吃這些食品。
1.牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70％左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞。
2.草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
3.西瓜性涼，吃了不會(huì)引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。
4.大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。
5.西紅柿盡管一年四季都可見(jiàn)，但西紅柿在夏季最多，最甜，營(yíng)養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
吃水果也要引起注意，有的水果屬于熱性水果，比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。食品中的蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣燙等都是容易上火的。
4）解決心火過(guò)盛的療法：
要預(yù)防心火上升或是要清心火，有些食物也可做食療，具有清心潤(rùn)燥的作用，方法如下：
鴨梨2至3個(gè)、豆腐1塊、雞蛋2個(gè)、鹽適量
1.鴨梨去皮、去心，并切成小塊或片。
2.豆腐切成小塊；雞蛋打散成蛋液。
3.將鴨梨、豆腐加入適量的水煮滾10分鐘后，加入蛋液待滾就可。
此外，心火旺者可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲，具有清心瀉火的作用。虛火上升的人可常喝百合、銀耳、玉竹煮的甜湯，具有清心養(yǎng)陰的作用。
5）解決肝火過(guò)盛的療法：
睡眠不夠或是睡眠品質(zhì)不好，也會(huì)造成肝火上升。要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡(jiǎn)單的藥材或食物也有助于清火或“降”火。預(yù)防肝火上升或是要清肝火，中醫(yī)常用夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳調(diào)治，效果不錯(cuò)。方法如下：
1.取夏枯草12克，桑葉、菊花各10克。將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，最后加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲?？捎帽腔蚍涿壅{(diào)味。
注：以上為1至2人的分量，可根據(jù)人數(shù)增加。
2.用金銀花、綿茵陳各15克。將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，即可代茶飲。可用黑糖或片糖或蜂蜜調(diào)味。
此外，預(yù)防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下：
枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用于頭暈?zāi)X脹、眼赤目乾，經(jīng)常用腦者。
另外，中醫(yī)也認(rèn)為，養(yǎng)肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是那些看東西經(jīng)常模模糊糊，用神太多者。
6）解決胃火過(guò)盛的療法：
患者一般除了嘴里有味以外還有大便干燥、口苦、打嗝等問(wèn)題。現(xiàn)在西醫(yī)研究認(rèn)為這種病人很多都是屬于幽門(mén)螺桿菌感染，中醫(yī)認(rèn)為一般都是胃火過(guò)盛，但是有時(shí)候也表現(xiàn)為肝火過(guò)盛。調(diào)理主要還是飲食調(diào)理，要多飲水，改變不好的生活習(xí)慣。如果是胃火可以吃一些三黃片等藥，如果出現(xiàn)肝火可以用丹參逍遙丸等。 容易發(fā)怒吃什么.脾氣大吃哪些食物
在現(xiàn)實(shí)生活中，有的人很容易發(fā)怒，周圍的人都只知道此人脾氣大，卻很少想到他很可能是患了一種疾病。
中醫(yī)將容易發(fā)怒稱為“善怒”，應(yīng)屬于疾病的范疇。
中醫(yī)理論認(rèn)為，善怒主要與肝有關(guān)，主要為肝郁氣滯、肝火上炎、脾虛肝乘等三種癥候。
肝郁氣滯
癥狀表現(xiàn)為頻頻嘆氣、胸脅脹痛或串痛等。肝郁氣滯癥的病因多是郁悶、精神受到刺激或因精神創(chuàng)傷史所致。
對(duì)策:首先要通過(guò)精神養(yǎng)生的方法來(lái)調(diào)節(jié)神志和情志，并針對(duì)病因采取疏導(dǎo)的方法來(lái)進(jìn)行治療。飲食上可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西紅柿、蘿卜、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。
肝火上炎
癥狀表現(xiàn)為睡眠多夢(mèng)、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多為肝氣久郁，或吸煙喝酒過(guò)度，或因過(guò)食甘肥辛辣之物所致。
對(duì)策:除應(yīng)戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，要適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。
脾虛肝乘
癥狀表現(xiàn)為身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。病因多是由于脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運(yùn)行功能所致。
對(duì)策:要健脾理氣為主，飲食上應(yīng)多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實(shí)、山藥、大棗、胡蘿卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物。
過(guò)度的情緒反應(yīng)會(huì)損傷人體的臟腑而引發(fā)疾病。
我國(guó)傳統(tǒng)的精神養(yǎng)生法對(duì)克服不良情緒有很好的效果，可通過(guò)自身的調(diào)節(jié)而平息怒氣，但當(dāng)情緒特別激動(dòng)時(shí)，也應(yīng)該通過(guò)異地發(fā)泄、理智消解、轉(zhuǎn)移注意力等方法來(lái)消除怒氣，使心情得以平靜。
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