杨幂三级视频在线观看,少儿不宜的美女视频

分清“頭采”、“頭春”、“明前”、“雨前”綠茶術(shù)語很重要嗎？

義芳君說茶 >《待分類》

2022.04.25

關(guān)注

▲

01

眼下谷雨一過，綠茶春茶季就快要接近尾聲了。

茶友們的口福不淺，各地的特色綠茶已然大量上市。

喝一口綠茶，感受春天的氣息，已成了不少茶友們的日常標(biāo)配。

如此，喝茶時(shí)免不了常常提及“頭采”、“頭春”、“明前”、“雨前”等綠茶圈內(nèi)幾個(gè)耳熟能詳?shù)男g(shù)語。

聽著聽著，義芳君總覺得一些茶友太過于注重這些概念了，以至于形成了一些思維定勢(shì)。

比如：頭采茶就一定是好茶，頭春茶就一定很貴，明前茶就一定比雨前茶好……

真的是這樣嗎？

茶友們需知，并非所有綠茶都適合這些概念。

原因在于我國幅員遼闊，氣候跨度非常大，極大影響了綠茶的采制時(shí)間。

我國綠茶產(chǎn)區(qū)南起海南，北至山東，各大綠茶主產(chǎn)區(qū)春茶的上市時(shí)間不一而足，時(shí)間跨度從一月初持續(xù)至四月底。

比如：最南端的海南產(chǎn)區(qū)，早在一月初就有頭春茶上市。

浙江永嘉烏牛早、四川宜賓早春綠茶一般在二月中下旬就開采上市了。

故而，上述這些早生品種綠茶并不需要講究明前茶與雨前茶，因?yàn)闆]有任何實(shí)際意義。

我們通常所說的“明前茶”和“雨前茶”更多指江南茶區(qū)，包括浙江、蘇南、江西、皖南、湖南等綠茶主產(chǎn)區(qū)。

02

我們先來說一說“頭春茶”和“頭采茶”吧。

頭春茶，時(shí)間上一般從雨水時(shí)節(jié)持續(xù)到春分時(shí)節(jié)，意即春茶的第一波。

有一些地區(qū)干脆把谷雨前的茶葉統(tǒng)稱為“頭春茶”，這樣“明前茶”也就被囊括進(jìn)去。

谷雨之后的茶葉統(tǒng)稱為“二春茶”。

頭采茶，言下之意，指春茶的首采，頭春茶里的“急先鋒”。

既然是首采，好比首個(gè)出場(chǎng)的參賽選手，出于緊張，臨場(chǎng)發(fā)揮失常，實(shí)屬正常。

由于茶樹剛剛冒頭的第一波茶芽，往往適采率不高，故頭采茶的產(chǎn)量不會(huì)太高。

茶季初期，制茶師傅狀態(tài)可能不太穩(wěn)定，試手階段可能會(huì)影響到茶葉品質(zhì)。

但是，商家們往往抓住了頭采的稀缺性和天然自帶的營銷屬性，滿足了茶友們嘗鮮的心理。

所以，頭采茶一般價(jià)格昂貴，但論品質(zhì)，存在虛高可能。

此外，從名優(yōu)綠茶的采制及商業(yè)運(yùn)營規(guī)律來看，頭春茶的確很值得期待。

畢竟，茶園在經(jīng)歷了秋收冬藏的休養(yǎng)生息之后，茶樹內(nèi)不斷累積豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，茶芽肥嫩，具備了制作高端綠茶的先天必備條件。

03

清明節(jié)前后是綠茶采制的一個(gè)重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

即通常所說的“明前茶”，一般也屬于頭春茶的范疇。

清明前后氣溫仍然偏低，茶樹生長較為緩慢，還沒有進(jìn)入真正大規(guī)模發(fā)芽階段，達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的茶芽數(shù)量也不多。

正是如此，明前茶本身具備了頭春茶的稀缺性，加上原料優(yōu)質(zhì)，如果制作工藝夠好，明前茶往往內(nèi)質(zhì)優(yōu)秀，茶色油潤，香氣高且持久，滋味鮮爽甘潤，市場(chǎng)價(jià)值很大。

自古就有“明前茶，貴如金”之說，明前西湖龍井就是明證。

需要敲黑板的是，別太迷信明前茶，畢竟光有天時(shí)、地利，沒有好工藝加持的話，好茶仍然可能只是天荒夜談。

明前出好茶，但明前茶并非全是好茶。

04

清明一過，便是谷雨。

雨生百谷，萬物生長，這是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。

此時(shí)采制的綠茶，往往被稱之為“雨前茶”。

這時(shí)候，氣候已回暖，茶樹芽葉生長迅速。

茶園遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，已是一片綠油油，進(jìn)入了綠茶大采收時(shí)節(jié)。

故而，雨前茶并非單采茶芽或一芽一葉初展的鮮葉，往往是一芽二三葉。

雨前茶產(chǎn)量巨大，幾乎撐起綠茶的大好河山。

雨前茶沖泡后，香氣滋味雖不及明前茶那般馥郁鮮醇，但入口滋味清香飄逸，口感柔爽，耐泡度也更高，市場(chǎng)價(jià)格也更加美麗。

因而，對(duì)于大多數(shù)茶人而言，雨前茶是很不錯(cuò)的口糧茶選擇。

本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊舉報(bào)。

打開APP，閱讀全文并永久保存查看更多類似文章

頭采、頭春、明前、雨后，這些概念真的能決定綠茶價(jià)格嗎？

頭采茶、明前茶、早生種，購買2022年春茶，先弄懂5類春茶名詞

明前茶與雨前茶有啥區(qū)別？

社前茶、明前茶、雨前茶，如何區(qū)分定義？

清明過了，好茶才剛剛開始呢

什么是春茶，頭春，頭采，明前茶，雨前茶呢...

更多類似文章 >>

国产一级a片免费看高清,亚洲熟女中文字幕在线视频,黄三级高清在线播放,免费黄色视频在线看