十大流行營養(yǎng)謬誤之三：藥療不如食療
在一般意義上，“防病重于治病”，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，“上醫(yī)治未病”等強(qiáng)調(diào)預(yù)防疾病重要性的說法，無疑是很有道理的。但是，現(xiàn)在這些觀念被很多人用來排斥疾病的正規(guī)治療，給藥物治療潑臟水，或干脆聲稱把吃出來的病吃回去。這就應(yīng)了一句話——真理前進(jìn)一步就是謬誤。
很多保健品銷售人員竭力鼓吹保健品比藥品安全，藥食同源，故藥療不如食療。暗示甚至明目張膽宣傳，保健品不但可以代替藥物，還要比藥物更好。加之“是藥三分毒”的觀念深入人心，所以這種藥療不如食療的錯(cuò)誤理念欺騙了很多人。
如果你去藥房買最常見的維生素，如維生素C之類，銷售人員一定會(huì)推薦膩買保健品的維生素C（通常較貴），而反對(duì)你買藥準(zhǔn)字（藥品）的維生素C（通常特便宜），理由就是藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，保健食品更安全。其實(shí)，兩者并沒有實(shí)質(zhì)上的差別，完全是一樣的東西。很多時(shí)候，因?yàn)樗幤繁O(jiān)管更加嚴(yán)格，比保健食品的監(jiān)管力度要打很多，所以藥準(zhǔn)字的產(chǎn)品反倒更令人放心些。但這種藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的錯(cuò)誤是由此大有市場，我們看到一些大牌子藥商不得不推出保健食品批號(hào)的、其成分與原有藥準(zhǔn)字產(chǎn)品幾乎完全相同的產(chǎn)品，來滿足“市場”需求。
食品與藥品（主要指中藥）具有同源性，但這并不意味著，食品與藥品具有同一性或具有同樣的作用。治療疾病時(shí)，必須依靠藥物而不是食品。食品對(duì)疾病的作用是預(yù)防或僅僅是輔助治療。食品，不論是日常食品（如綠豆、茄子等），還是包括保健食品（如螺旋藻、卵磷脂等），都不可能代替藥物（如降壓藥、降糖藥等）的治療作用。因此，那種“把吃出來的病吃回去”的說法和努力是很荒謬的。
很多慢性病，如高血壓、高血脂、糖尿病等的發(fā)生和發(fā)展是非常復(fù)雜的。到目前為止，連其病因還不很清楚，飲食失衡只是其中一個(gè)籠統(tǒng)的因素而已，絕不是全部的真實(shí)病因。所以，目前對(duì)這些疾病只能用藥物控制，尚不能根治。食物，不論是日常食物還是保健食品，更加不能根治這些慢性病，對(duì)病情發(fā)展的控制作用也遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于藥物。因此，慢性病患者尤其要樹立規(guī)范治療、科學(xué)用藥的意識(shí)。不要迷信某種或某些神奇的食物或保健品。
夸大食物的作用，害怕藥物的副作用，給了很多保健品銷售人士、江湖大師可趁之機(jī)，他們用“藥療不如食療”大賺其錢。
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